Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 261 bis 270 von 623

Provencalisches Gulasch mit Polenta

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.29 €
EU-Bio: >10.69 €
Demeter: >10.22 €
Knoblauch und Schalotten in etwas Olivenöl andünsten. Wacholderbeeren, Lorbeerblatt und die Pfefferkörner zugeben, kurz mitrösten lassen, mit Cognac ablöschen. Die ...

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Birnen in Cassissoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.32 €
EU-Bio: >1.38 €
Demeter: >1.38 €
Wein, Nelken, Zimt, Orangenschale und Zucker aufkochen. Die Birnen schälen, dabei den Stil nicht entfernen. Die Unterseite der Birnen geradeschneiden. Mit dem ...

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Aiado

1 Rezept
Preise:
Discount: ~1.80 €
EU-Bio: ~3.13 €
Demeter: ~3.13 €
Die Knoblauchzehen schälen und in die Bouillon geben. Zugedeckt auf kleinem Feuer weich kochen. Dann die Zehen in der Garflüssigkeit mit einer Gabel grob zerdrücken. ...

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Ratatouille (vegetarisch)

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.39 €
EU-Bio: >3.91 €
Demeter: >3.91 €
Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Zucchini in Scheiben u. die Aubergine in Würfel schneiden. Die Paprikaschote vierteln, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. ...

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Rotbarben im Algenmantel - Rougets en Papillotes d’Algüs

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.43 €
EU-Bio: >0.21 €
Demeter: >0.28 €
Die Algen mehrmals abspülen, um den Sand zu entfernen und in lauwarmen Wasser etwa 1 Stunde einweichen lassen. Die Schalotte in der heißen Butter leicht anbraten. Die ...

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Kapaun-Hähnchen nach Jäger-Art

8 Portionen
Preise:
Discount: >6.08 €
EU-Bio: >6.30 €
Demeter: >6.62 €
In einer Pfanne die Zwiebeln in 2 EL Nussöl und 20 g Knoblauchbutter dünsten. Die Pilzmischung dazugeben, bis zum Verdampfen des Wassers garen und vom Feuer ...

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Vive la France: Lammkeule Burgunder Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~11.55 €
EU-Bio: ~13.63 €
Demeter: ~13.81 €
Menge mit 1kg Fleisch ist ausreichend für 4-6 Personen. Lammkeule kalt abspülen, trocketupfen und gründlich mit Salz + Pfeffer einmassieren. Öl in einer Bratform ...

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Aïoli Provençale oder Beurre de Provence

10 Portionen
Preise:
Discount: ~6.80 €
EU-Bio: ~7.98 €
Demeter: ~6.54 €
Den Knoblauch mit dem Salz und den Eigelben zu einer sehr feinen Paste im Mörser verarbeiten. Wasser dazu und das Olivenöl langsam, wie bei einer Mayonnaise, ...

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Böuf Bourguignon - Burgunder Rindergulasch

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.68 €
EU-Bio: >4.70 €
Demeter: >5.62 €
Vor der Zubereitung Fleisch marinieren: Schalotten und Zwiebel fein würfeln. Fleisch in Würfel schneiden, in eine Schüssel legen und mit dem Sud aus Schalotten, ...

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Lammgigot, Provence

8 Portionen
Preise:
Discount: >1.61 €
EU-Bio: >1.94 €
Demeter: >1.55 €
Den Gigot mindestens zwei Stunden vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Die Knoblauchzehen in lange, schmale Stifte, die Sardellenfilets in Stücke schneiden. Mit ...

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