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Stichwort: Frankreich
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Rezepte 271 bis 280 von 623
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Rezepte 271 bis 280 von 623
Rochen in Knoblauchsauce
6 PortionenPreise:
Discount: >51.81 €
EU-Bio: >51.97 €
Den Rochen mit Wasser bedecken, Essig und Salz zugeben (120 ml Essig und 12 g Salz pro Liter Wasser). Zum Kochen bringen, abschäumen. Die Flamme ganz klein stellen und ...
Schweinskopfsülze - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >2.71 €
EU-Bio: >2.84 €
Den Schweinskopf abflämmen und sorgfältig schaben. Hirn und Zunge herausnehmen, dann den Kopf längs spalten. Auch quer noch einmal zerteilen. Die vier Teile wie die ...
Tarte mit Tintenfisch
4 PortionenPreise:
Discount: >3.14 €
EU-Bio: >3.44 €
(Tarte-Teig: Aus allen Zutaten einen Mürbeteig kneten, dabei soviel Weißwein zugeben, dass ein fester, glatter Teig entsteht. In Folie wickeln und mindestens eine ...
Tourteaux a la Quimperoise - Taschenkrebse ”Quimper”
4 PortionenPreise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >1.96 €
Die Krebse in kochenden Sud (s. Rezept "Fumet de Poisson - Fischfond") geben und 10 Minuten kochen. Nach dem Kochen das Fleisch aus dem Körper und den Zangen ...
Bouillabaisse - Variation 5
4 PortionenPreise:
Discount: >23.46 €
EU-Bio: >23.64 €
(*) Dorade, Seeteufel, Lotte, Seezunge, Knurrhahn, vom Fischhändler filettieren lassen und die Köpfe und Gräten mitnehmen. Das Gemüse für die Suppe waschen und ...
Französischer Pflaumenkuchen - Variation 1
1 18cm-formPreise:
Discount: >0.66 €
EU-Bio: >1.08 €
Mehl auf die Arbeitsfl"che sieben, kalte Butter im Mehl verteilen. Eine Mulde ins Mehl drücken. Zucker, Salz und Ei hineingeben, schnell zu einer Teigmasse ...
Bretonischer Fischsuppentopf (Cotriade, Bretagne)
8 PortionenPreise:
Discount: >4.02 €
EU-Bio: >3.83 €
Die Fische in zweifingerbreite Stücke schneiden. In Ringe geschnittene Zwiebeln, Lauch und Knoblauchzehen und Kräuter ins gesalzene, kochende Wasser geben; zugedeckt ...
Fischsuppe Setois
4 PortionenPreise:
Discount: >30.04 €
EU-Bio: >30.18 €
1. Gemüse putzen, dann die Schalotten in Streifen (nicht in Ringe), die Karotten in dünne Scheiben und die Weißen und hellgrünen Teile des Lauchs in breite ...
Böuf Bourguignon, mit Cognac verfeinert
4 PortionenPreise:
Discount: >3.52 €
EU-Bio: >3.76 €
Grobwürfelig geschnittenes Rindfleisch in heißem Fett rasch von allen Seiten anbraten. Die in Scheiben geschnittene Möhre und ebenso geschnittene Zwiebeln dazugeben ...
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