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Schwarzwurzel-Suppe mit Tandoori-Gewürz 4 Portionen Preise: Discount: >2.37 € EU-Bio: >2.42 € Demeter: >2.45 € Heute möchte ich ein Gemüse verarbeiten, das aus mir unerklärlichen Gründen in den meisten Haushalten höchst selten auf den Tisch kommt: Schwarzwurzeln. Das | |
Schweinefleisch-Vindaloo (auch Lamm-, Rinder-) 4 Portionen Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.65 € Demeter: >1.91 € Die Chilischoten in wenig Wasser einweichen. Alle Gewürze, Ingwer, Knoblauch und Tamarinde mit dem Essig im Mixer zu einer glatten Paste verarbeiten. Mit etwas | |
Schweinefleisch-Vindaloo (Julie Sahni) 1 Rezept Preise: Discount: >14.55 € EU-Bio: >15.29 € Demeter: >15.45 € Fleisch in 2 cm grosze Würfel schneiden Kreuzkümmel und Senfkörner in einer kleinen Pfanne unter ständigem Rühren in 3 Minuten dunkelbraun rösten (dabei | |
Senfgemüse indische Art 4 Portionen Preise: Discount: >4.71 € EU-Bio: >5.63 € Demeter: >5.70 € Blumenkohl, Brokkoli, Champignons, Bleichsellerie und Zucchini waschen und putzen. Möhren und Kohlrabi schälen. Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, | |
Shahi Dhal 4 Portionen Preise: Discount: >1.00 € EU-Bio: >1.06 € Demeter: >1.06 € Alle drei Hülsenfrüchte ca. 2 Std. einweichen. Abgetropfte Hülsenfrüchte und restliche Zutaten aufkochen und bei mittlerer Hitze weich kochen. Ghee in einem | |
Shahi Sabz Biriyani - Königliche Gemüse-Reis-Kasserolle 6 Portionen Preise: Discount: >0.42 € EU-Bio: >0.42 € Demeter: >0.42 € Geschmortes Gemüse in Kardamom-Mandel-Sauce zubereiten. Das Backrohr auf 150 o C vorheizen. Basmati-Reis waschen (*). Reis in einer Schüssel mit kaltem | |
Shahi Sabz Korma - Geschmortes Gemüse 6 Portionen Preise: Discount: >1.41 € EU-Bio: >1.52 € Demeter: >1.96 € (*) Geschmortes Gemüse in Kardamom-Mandel-Sauce Kartoffeln, Rüben und Karotten schälen und in gleiche Stücke (1/2 x 1/2 x 3 cm ) schneiden. In eine Schüssel | |
Sheera - Süßes Dessert aus Grieß 6 Portionen Preise: Discount: 5.45 € EU-Bio: 5.51 € Demeter: 6.05 € Sheera wird in Indien oft als kleiner Imbiss serviert. Das Safranpulver in eine kleine Tasse geben, warmes Wasser darübergießen und zehn Minuten ziehen | |
Shevai ka kheer (*) - Indische Nudelnspeise mit Milch 4 Portionen Preise: Discount: >15.33 € EU-Bio: >15.22 € Demeter: >15.72 € (*) auch Seway ki khir (**) auch ohne Safran möglich (***) recht kräftig gewürzt, Menge evtl. reduzieren. Das Safranpulver in einer kleinen Tasse mit dem | |
Shrikand - Safranquark 1 Rezept Preise: Discount: 33.58 € EU-Bio: 34.96 € Demeter: 35.06 € Die Menge der Zutaten ist für ca. 10 Personen gedacht. Safran ist eines der teuersten Gewürze, daher der hohe Preis. Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut | |
Soma - Mildes Masala 1 Rezept Preise: Discount: >3.17 € EU-Bio: >3.17 € Demeter: >3.17 € Besonders geeignet für Gemüsecurries, Saucen und Suppen. Zutaten außer Paprika und Kurkuma - in einer beschichteten Pfanne trocken rösten, in einem | |
Spinat mit Linsen und Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 1.68 € EU-Bio: 2.01 € Demeter: 2.16 € Dal (Kichererbsen) auf großer Stufe im Wasser zum Kochen bringen, zudecken und etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. (Ist ein Schnellkochtopf zur | |
Spinat mit Quark - Palak Paneer 2 Portionen Preise: Discount: >1.25 € EU-Bio: >1.31 € Demeter: >1.58 € Für den Quark die Milch bis zum Siedepunkt erhitzen. Joghurt, Salz und Limonen- oder Zitronensaft zugeben und 7-10 Minuten köcheln lassen, bis sich die geronnene | |
Spinat nach indischer Art mit Jakobsmuscheln 4 Portionen Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >3.90 € Demeter: >3.94 € Bratbutter in einer Pfanne erhitzen. Backofen auf 80 °C vorheizen. Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten bei mittlerer Hitze hellbraun anrösten Ingwer (2 cm pro 4 | |
Spinatcremesuppe - Palak Shorva 8 Portionen Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >1.37 € Demeter: >1.48 € Die Eigenart dieser Suppe ergibt sich aus der Zugabe von gekochtem Reis. Statt Reis kann aber auch Reismehl genommen (etwa 2-3 Esslöffeln als Ersatz von einer |
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