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 | Frischer Lachs auf Rahmsauerkraut und Schmorlingen 4 Portionen Preise: Discount: >2.22 € EU-Bio: >2.25 € Demeter: >2.62 € Die gewaschenen kleinen Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser gar kochen. Dann abschütten und beiseite stellen. Die Zwiebel würfeln, in Butter anschwitzen, |
 | Gans auf Elsässer Art 1 Rezept Preise: Discount: >12.71 € EU-Bio: >10.52 € Demeter: >15.95 € Die Gans säubern. Das Hackfleisch würzen nach Geschmack. Die Zwiebeln und die Äpfel kleinschneiden und untermischen. Gans damit füllen und zunähen. Mit etwas |
 | Gans mit Hafer und Malzbiersauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.77 € Demeter: >1.79 € Die Gans auslösen: Am Rücken einschneiden, Fleisch von den Knochen schneiden, Flügel und Keulen in den Gelenken vom Rumpf trennen. Hafer und Leinsamen in |
 | Gänsebraten mit Sauerkraut-Quitten-Füllung 8 Portionen Preise: Discount: >4.90 € EU-Bio: >5.56 € Demeter: >6.30 € 1. Gänseflügel im Gelenk abtrennen und zerkleinern. Innereien (Herz, Leber und Magen) und die Gänseflomen aus der Gans herausnehmen. Den Hals zerkleinern und |
 | Gebackener Leberknödel Mit Sauerkraut Auf Pfeffersauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.32 € EU-Bio: >1.30 € Demeter: >1.41 € Eine Scheibe Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin goldbraun anrösten. Ein Ei trennen. Das |
 | Gebassenes mit Würst Unnd Faisten 4 Portionen Preise: Discount: >7.11 € EU-Bio: >7.51 € Demeter: >7.49 € Im Schmalz werden die in Würfel geschnittenen Zwiebeln glasig gedünstet. Die übrigen Gewürze etwas anschmoren und die Hälfte des Sauerkrauts darauf geben. Mit |
 | Gebratener Zander auf Sauerkraut mit Trauben 4 Portionen Preise: Discount: >29.47 € EU-Bio: >29.42 € Demeter: >29.46 € Den sauber parierten Zander in Portionen teilen und auf der Hautseite mehrmals einschneiden, ohne in das Fischfleisch zu schneiden. Das nach dem Grundrezept |
 | Gebratenes Karpfenfilet auf Rahmsauerkraut 2 Portionen Preise: Discount: >0.51 € EU-Bio: >0.52 € Demeter: >0.56 € Das Sauerkraut mit der Gemüsebrühe und der Sahne weich kochen. Mit Jodsalz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzig abschmecken. Inzwischen die Tomaten mit |
 | Gedämpfte Lachsforelle mit Rahmsauerkraut 2 Portionen Preise: Discount: >1.40 € EU-Bio: >1.48 € Demeter: >1.88 € Das Sauerkraut mit Brühe und Speckwürfeln aufsetzen und 30 Minuten köcheln lassen. Dann Zwiebel und Kartoffel dazureiben, Sahne hinzufügen und weitere 30 |
 | Gedämpftes Welsfilet mit Französischer Sauerkraut-Roulade 4 Portionen Preise: Discount: >3.46 € EU-Bio: >3.33 € Demeter: >3.74 € Für die Sauerkraut-Roulade: Sauerkraut sorgfältig waschen und danach gut auspressen. Zwiebel in Öl anschwitzen, Sauerkraut und Gewürzsäckchen dazugeben und |
 | Gedeckter Sauerkrautkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.99 € EU-Bio: 4.88 € Demeter: 6.31 € Mehl, Schichtkäse, Butter und Salz auf ein Backbrett geben und mit einem großen Messer vermischen und durchhacken. Erst möglichst spät mit den Händen zu einem |
 | Gefüllte Muschelnudeln - Variation 4 2 Portionen Preise: Discount: >1.67 € EU-Bio: >1.67 € Demeter: >1.87 € Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Zwiebelwürfel in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen, das Sauerkraut zugeben und ca. 15 Minuten garen. In der |
 | Gefüllte Sauerkrautcrèpes 8 Portionen Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.43 € Demeter: >1.64 € Die Eier mit Salz und Milch verquirlen, dann das Mehl darübersieben und gut unterziehen. Danach die zerlassene Butter zufügen und unterrühren. Den Teig eine |
 | Gefüllte Seezungenröllchen mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >0.60 € EU-Bio: >0.62 € Demeter: >0.71 € Die Seezungenfilets mit der hautlosen Seite nach unten sorfältig klopfen, mit den Kräutern bestreuen und kühl stellen. Randen- und Apfelsaft, Quinoa, |
 | Gefüllter Fasan auf Champagnerkraut 2 Portionen Preise: Discount: >5.04 € EU-Bio: >4.93 € Demeter: >5.22 € Den Fasan waschen, sehr sorgfältig mit Küchenpapier trocknen und die Bauchhöhle mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Füllung die Champignons putzen und |
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