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 | Gekochte Lammkeule mit Paprikakraut 2 Portionen Preise: Discount: >28.64 € EU-Bio: >28.88 € Demeter: >29.21 € 2 l Wasser zum Kochen bringen, etwas salzen, die Lammkeulen einlegen und ca. 30 Minuten sanft köcheln lassen. Dabei die Brühe immer wieder abschäumen. Dann |
 | Gelbe Erbsen-Sauerkrauttopf’ 4 'Portionen Preise: Discount: >1.52 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.69 € Gelbe Erbsen im Wasser ca. 8 Stunden einweichen. Im Einweichwasser mit Kümmel und Lorbeerblatt ca. 90 Minuten gar kochen. Zwiebel fein würfeln, Kartoffeln |
 | Gerollter Schweinehals mit geröstetem Kümmel, Kardamom und Süßholz 2 Portionen Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.66 € Demeter: >0.87 € Die Hälfte der Zwiebeln mit Knoblauch und Lauch in etwas Butter andünsten, das Sauerkraut dazugeben und mit Wein ablöschen. Das Gemüsebrühenpulver |
 | Gerollter Schweinehals mit Sauerkraut und geröstetem Kümmel 1 Rezept Preise: Discount: >1.40 € EU-Bio: >1.37 € Demeter: >1.56 € Die Hälfte der Zwiebeln mit Knoblauch und Lauch andünsten. Sauerkraut, Wein und Gemüsebrühenpulver zugeben und alles 15 Minuten kochen, so dass möglichst |
 | Geröstetes Sauerkraut mit Schupfnudeln 1 Rezept Preise: Discount: 3.04 € EU-Bio: 3.47 € Demeter: 4.08 € Zwiebel im Schmalz glasig dünsten, dann Sauerkraut beigeben, braun rösten. Etwas Fleischbrühe angießen. Schinken darauf legen und zugedeckt weichkochen. |
 | Gersten-Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >2.38 € EU-Bio: >2.44 € Demeter: >2.35 € Fett erhitzen und Schalottenscheiben darin kurz andünsten. Rollgerste und Sauerkraut beigeben und mit dem Wein ablöschen. So viel Wasser zugießen, dass das |
 | Grammelknödel Auf Sauerkraut 1 Rezept Preise: Discount: >3.29 € EU-Bio: >3.28 € Demeter: >3.35 € Mehl, Wasser, Öl und eine Prise Salz zu einem festen Teig verarbeiten, gut durchkneten und 2 Stunden ruhen lassen. Den rohen Speck fein würfeln, in einer Pfanne |
 | Härdöpfelchabis (Kartoffeln mit Kraut) 1 Rezept Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.55 € Demeter: >2.51 € Die Kartoffeln am Vortag kochen und ruhen lassen. Dann schälen, in Scheibchen schneiden und mit dem Sauerkraut in der warmen Butter schön goldbraun braten. Mit |
 | Härdöpfelchabis (Kartoffeln mit Kraut) - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.55 € Demeter: >2.51 € Die Kartoffeln am Vortag kochen und ruhen lassen. Dann schälen, in Scheibchen schneiden und mit dem Sauerkraut in der warmen Butter schön goldbraun braten. |
 | Hauswurst auf Gewürzsauerkraut mit Kümmeljus 4 Portionen Preise: Discount: >9.63 € EU-Bio: >9.70 € Demeter: >9.93 € Lucas Rosenblatt: In meiner Jugend verbrachte ich viel Zeit auf einem Bauernhof. Dort wurde in den Wintermonaten auch gewurstet, was in mir eine starke Erinnerung |
 | Hefeklöße auf Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >6.36 € EU-Bio: >9.74 € Demeter: >13.61 € Teigzutaten verkneten, 30 Minuten gehen lassen. Füllungszutaten verkneten, abschmecken. Acht Klößchen daraus formen. Hefeteig in acht Stücke teilen, |
 | Hefeteigtaschen mit Sauerkraut 2 Portionen Preise: Discount: >1.34 € EU-Bio: >1.34 € Demeter: >1.54 € Die Hefe mit einer Prise Zucker in 50 ml Wasser auflösen. Das Mehl und das Ei in eine Schüssel geben. Die aufgelöste Hefe beifügen und zu einem Teig mischen. |
 | Hirse mit Sauerkraut und Tempeh 4 Portionen Preise: Discount: >0.36 € EU-Bio: >0.41 € Demeter: >0.41 € Die Hirse in einer Schüssel waschen, abseihen und nochmals unter fließendem Wasser abspülen. Das Wasser zum Kochen bringen und die Hirse mit dem Sauerkraut bei |
 | Jacky Donatz’s Szegediner Gulasch 4 Portionen Preise: Discount: >8.93 € EU-Bio: >8.97 € Demeter: >9.28 € Die Zwiebeln in der Hälfte der Bratbutter andünsten. Das Sauerkraut beigeben und mitdämpfen. Wenig Wasser beigeben und zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen. |
 | Jakobsmuscheln Auf Sauerkraut mit Safransauce 1 Kuchen Preise: Discount: >4.76 € EU-Bio: >4.92 € Demeter: >5.59 € 1. Für den Teig Mehl, Zucker, Salz und Kakaopulver auf die Arbeitsfläche geben. Die Kuvertüre im Blitzhacker fein zerhacken und zum Mehl geben. Ei in die Mitte, |
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