Rezept 241 bis 255 von 320
 | Oberbergener Hase 1 Rezept Preise: Discount: >1.20 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.43 € Die Hasenrücken häuten und die Filets mit einem sehr scharfen Messer vom Knochen lösen. Die Hälfe des Specks in Streifen und die andere Hälfte in Scheiben |
 | Ochsenschwanzragout ’Hausfrauenart’ 2 Portionen Preise: Discount: >10.55 € EU-Bio: >12.00 € Demeter: >12.07 € Den Ochsenschwanz in Stücke schneiden und in heißem Butterschmalz ringsum anbraten. Wurzelwerk dazugeben und kurz mitbraten. Mit Mehl wird alles bestäubt, |
 | Pfirsische in Rotwein 4 Portionen Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >1.91 € 1. Pfirsische mit kochendem Wasser übergießen, kurz darin ziehen lassen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Die Pfirsische halbieren, Steine entfernen. |
 | Pochiertes Rinderfilet mit Gemüse 2 Portionen Preise: Discount: >15.00 € EU-Bio: >15.15 € Demeter: >15.46 € Fleisch waschen, Kräuter, 3/4 des Rotweins und Gewürze aufkochen, zur Seite stellen. Fleisch darin 25 Minuten garziehenlassen. Kartoffeln waschen, in |
 | Portwein-Birnen 4 Portionen Preise: Discount: >2.90 € EU-Bio: >2.94 € Demeter: >2.94 € Portwein, Gewürze und Kandis etwa 10 Minuten köcheln lassen. Birnen waschen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden. Birnen in den Portweinsud geben, 6 bis 8 |
 | Poularde Mamma Lucia 4 Portionen Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.46 € Demeter: >3.55 € Die Poularde in 2Teile pro Person zerteilen, abwaschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Den Knoblauch fein hacken, mit der |
 | Provencalischer Lammauflauf 4 Portionen Preise: Discount: 12.17 € EU-Bio: 14.12 € Demeter: 14.12 € Zutatentip: Thymian und Rosmarin können Sie jeweils durch 1/2 Tl getrocknete Kräuter ersetzen. Das Lammfleisch würfeln, mit Pfeffer würzen. Öl (1) in einem |
 | Provencalisches Rinderragout 8 Portionen Preise: Discount: >14.95 € EU-Bio: >15.04 € Demeter: >15.56 € Rindergulasch mit Würzmischung 1 würzen. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Knoblachzehen schälen und durchpressen. In einem Topf |
 | Putengeschnetzeltes, süß-sauer 2 Portionen Preise: Discount: >1.57 € EU-Bio: >1.72 € Demeter: >7.79 € Putenbrust in Steifen schneiden. Zwiebel fein hacken. Die Fleischstreifen im Öl anbraten, Zwiebelwürfel dazugeben und kurz mit anbraten. Mit Rotwein |
 | Ratatouille mit Hack 6 Portionen Preise: Discount: >6.87 € EU-Bio: >9.65 € Demeter: >14.56 € Speck würfeln und auslassen. Zwiebeln und Knoblauch feinhacken und hinzufügen. Hackfleisch zerpflücken, zusetzen und würzen. Das Gemüse putzen und grob |
 | Rehrouladen Jagdmeister Art 4 Portionen Preise: Discount: >3.29 € EU-Bio: >3.36 € Demeter: >3.61 € Für die Füllung die Wildfleischabschnitte und den Speck in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und achteln. Das Fleisch, den Speck und die Zwiebel durch |
 | Rehrouladen mit Gemüse und Pfifferlingen 4 Portionen Preise: Discount: >14.80 € EU-Bio: >14.94 € Demeter: >14.98 € Rehbrust waschen, trockentupfen, leicht salzen und pfeffern. Steinpilze putzen, in Scheiben schneiden. Mit Schweinemett, Semmelbrösel und Ei verkneten. |
 | Rehrücken mit Kartoffelstrudel 4 Portionen Preise: Discount: >3.76 € EU-Bio: >3.95 € Demeter: >4.70 € Mehl, Salz, lauwarmes Wasser und 2/3 des Öls zu einem glatten Teig verarbeiten. 10 Minuten kneten. Mit Öl bestreichen und in Folie wickeln. Minuten ruhen |
 | Rehrücken mit Rehfond 4 Portionen Preise: Discount: >0.57 € EU-Bio: >1.62 € Demeter: >1.75 € Aus dem Knochen kocht man mit einem Suppenbund, etwas Thymian, Lorbeerblatt, Wacholder und Petersilienstengel einen Fond. Die Knochen in etwas Fett anrösten, |
 | Rehschulter in Wacholderbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >4.14 € EU-Bio: >4.21 € Demeter: >4.35 € Die Marinade anrühren und die Schulter mindestens 3 Tage darin einlegen. Nach dem Herausnehmen gut trockentupfen und im Fett kräftig anbraten.Das Suppengemüse |
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