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Mascarpone mit Erdbeermark 4 Portionen Preise: Discount: >3.99 € EU-Bio: >4.69 € Demeter: >4.69 € Den Mascarpone mit dem Sauerrahm schaumig rühren. Den geriebenen Apfel mit dem Zitronensaft und dem Calvados verrühren, unter die Käsecreme geben, salzen. Die | |
Mokka-Creme 1 Rezept Preise: Discount: 1.49 € EU-Bio: 1.42 € Demeter: 1.52 € Brühen Sie den gemahlenen Kaffee mit kochendem Wasser auf, lassen Sie ihn eine Weile ziehen, gießen Sie ihn durch ein feines Sieb und verrühren Sie ihn mit | |
Pfirsich-Joghurt-Creme 6 Portionen Preise: Discount: >3.51 € EU-Bio: >3.44 € Demeter: >3.44 € Menge reicht für 6-8 Personen. Pfirsiche auf ein Sieb zum Abtropfen geben (einige zum Garnieren beiseitestellen), pürieren, mit Pfirsichsaft und Joghurt gut | |
Fruchtiges Eissouffle 4 Portionen Preise: Discount: >2.57 € EU-Bio: >2.79 € Demeter: >2.91 € Souffleförmchen (D. 8-10cm) mit Pergamentstreifen umwickeln, so daß diese oben 5cm über den Rand stehen. Gelatine einweichen. Beeren abbrausen, von den Rispen | |
Fürst-Pückler-Speise 1 Rezept Preise: Discount: >4.14 € EU-Bio: >3.99 € Demeter: >4.01 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt | |
Fürst-Pückler-Speisequark 4 Portionen Preise: Discount: >3.02 € EU-Bio: >3.71 € Demeter: >3.71 € Speisequark durch ein Sieb streichen, mit Sahne geschmeidig rühren und in drei gleiche Teile teilen. Einen Teil mit etwas auf dem Reibeisen abgeriebener | |
Galetta mit Birnen und Schokoladensahne 4 Portionen Preise: Discount: >0.99 € EU-Bio: >0.95 € Demeter: >1.17 € Die Milch in eine Porzellanschüssel gießen. Den Inhalt des Päckchens auf einmal zu der Milch geben und so lange mit dem Schneebesen schnell durchschlagen, bis | |
Gefüllte Äpfel mit Himbeer-Zabaione 2 Portionen Preise: Discount: >0.63 € EU-Bio: >0.83 € Demeter: >0.83 € Die Äpfel halbieren, aushöhlen, in einem Sud aus Zucker, Wasser und Weißwein blanchieren, auf einem flachen Teller anrichten und mit einigen Himbeeren | |
Gefüllter Bratapfel mit Marzipan 4 Portionen Preise: Discount: 6.73 € EU-Bio: 7.46 € Demeter: 7.37 € Die Äpfel waschen und halbieren, das Kerngehäuse großzügig herausschneiden. Äpfel mit Zitronensaft beträufeln. eine Auflaufform mit 1/6 Butterschmalz | |
Gratinierte Mangowürfel mit weißer Schokolade 1 Rezept Preise: Discount: >0.11 € EU-Bio: >0.11 € Demeter: >0.11 € Die geschälte Mango in Würfel schneiden und in eine Schale füllen. Die weiße Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, mit geschlagener Sahne, | |
Grießcreme mit Mango 1 Portion Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.25 € Demeter: >1.47 € Eier trennen. Eigelb und wenig Milch (etwa 4EL) mit einem Schneebesen verquirlen. Restliche Milch, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale in einen Topf geben | |
Grießflammeri 1 Rezept Preise: Discount: >0.60 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >0.87 € Die Milch mit dem Zucker und Salz erwärmen - Den Grieß einstreuen und unter Rühren etwa 10 Minuten kochen - Die geriebene Zitronenschale, die Rosinen und das | |
Himbeereis 4 Portionen Preise: Discount: 3.14 € EU-Bio: 3.14 € Demeter: 3.14 € Himbeeren verlesen und mit Zucker im Mixer pürieren. In einen Behälter füllen und einfrieren. Apricot Brandy auf Gläser verteilen, mit einem Eisportionierer | |
Himbeerschaum 1 Rezept Preise: Discount: >0.51 € EU-Bio: >0.51 € Demeter: >0.51 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt | |
Himbeer-Souffle 4 Portionen Preise: Discount: >3.33 € EU-Bio: >3.31 € Demeter: >3.36 € Die Himbeeren durch ein Sieb streichen. Mit 1/10 vom Zucker, Zitronensaft und Sherry vermischen, kühl stellen. Eine Auflaufform mit der Butter ausstreichen. Die |
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