Rezept 1 bis 7 von 7
 | Bergischer Rehsauerbraten auf Stielmus 4 Portionen Preise: Discount: >4.65 € EU-Bio: >4.72 € Demeter: >4.77 € Fleisch marinieren. Dafür alle Marinadezutaten in einer Schüssel vermischen, das Rehfleisch hinein legen und zugedeckt 3 Tage kühl stellen. Fleisch aus der |
 | Döppekooche (Topfkuchen) 4 Portionen Preise: Discount: >2.91 € EU-Bio: >3.61 € Demeter: >4.62 € Dies ist die Lieblingsspeise vieler Eifeler: "Döppekooche!" und einen echten Eifeler erkennt man auch daran, dass er das Geheimnis des Döppekooche auch verrät: |
 | Eifeler Matschschlood 4 Portionen Preise: Discount: >0.43 € EU-Bio: >0.43 € Demeter: >0.61 € Die Kartoffeln schälen, waschen, vierteln und in Salzwasser garen. Inzwischen den Speck in kleine Würfel schneiden, ringsrum hellbraun braten. Beiseite |
 | Filet von der bergischen Lachsforelle auf Kräutersalaten 4 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >0.85 € Demeter: >0.90 € Lachsforelle: Schalotten, Knoblauch, Möhre und Sellerie schälen und in ganz feine Würfel (Brunoise) schneiden. Die Hälfte der geschnittenen Schalotten |
 | Himmel und Äd 4 Portionen Preise: Discount: >4.05 € EU-Bio: >5.05 € Demeter: >6.05 € Kartoffeln gerade bedeckt und in geschälten Zustand ganz kochen; die Äpfel klein schneiden und im wenig Wasser dünsten. Beides mit dem Stampfer oder der |
 | Odenthaler Himbeergeistschneeball auf Fruchtcoulis 4 Portionen Preise: Discount: >3.84 € EU-Bio: >3.75 € Demeter: >3.75 € Himbeergeistparfait: Eigelb mit 50 g Zucker, Salz und Vanillemark aufschlagen, anschließend den Himbeergeist zugeben. Eiweiß mit 50 g Zucker aufschlagen. Die |
 | Schnibbelbohnengemüse 4 Portionen Preise: Discount: >1.55 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.69 € Kartoffeln gerade bedeckt und in geschälten Zustand ganz kochen; die Äpfel klein schneiden und im wenig Wasser dünsten. Beides mit dem Stampfer oder der |
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