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 | Süßsauer eingelegte Gurken, grüne Tomaten oder Zucchini 1 Portion Preise: Discount: >2.54 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.28 € Gurken oder Zucchini waschen, schälen, in fingerlange Streifen schneiden. Grüne Tomaten (solche, die, weil es zu spät im Jahr ist, nicht mehr reif werden |
 | Süßsaure Brombeeren 1 Rezept Preise: Discount: 38.82 € EU-Bio: 42.21 € Demeter: 42.25 € Beeren vorbereiten. Essig oder Essig-Wein-Gemisch, Zucker und Gewürze aufkochen. die Beeren in den kochenden Sud geben, nur halb garen. Die Früchte herausnehmen |
 | Süß-Saure Rotweinschalotten 1 Rezept Preise: Discount: 2.19 € EU-Bio: 2.19 € Demeter: 1.93 € Die Schalotten so pellen, dass der Stielansatz erhalten bleibt. Rotwein und Rotweinessig mit den Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen. Die Schalotten |
 | Süßsaure Zwetschgen 1 Portion Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >2.24 € Demeter: >2.24 € Die Zwetschgen waschen, entstielen, mit Küchenpapier trockenreiben, mit einer Stricknadel ringsum einige Male einstechen. Rotund Weißweinessig (man kann auch nur |
 | Süßsaurer Kürbis - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >4.68 € Demeter: >3.98 € Kürbis würfeln. Essig, Balsamico, Orangesaft, Zucker, Zimt, Ingwer, Nelken und Zitruszesten vermengen und über den gewürfelten Kürbis gießen. 3 Stunden |
 | Tauben-Ragout mit Klößchen 1 Rezept Preise: Discount: >21.72 € EU-Bio: >22.78 € Demeter: >22.87 € *Klößchen zu Tauben-Ragout.* Die Taubenlebern und Herzen werden mit 10 dkg Schweinefett, Zwiebel, fein gewiegter grüner Petersilie, etwas Salz und |
 | Paradeisäpfel 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Die Tomaten werden von ihrem Kelche befreit, mit einem Tuche sauber abgewischt, mit einem Hölzchen mehrfach durchstochen und in die Gläser gelegt, mit der |
 | Tomaten-Apfel-Chutney 1 Portion Preise: Discount: >5.32 € EU-Bio: >5.96 € Demeter: >6.04 € Äpfel waschen, schälen, vierteln, Stiel, Kerngehäuse und Fliege entfernen, die Schnitze in feine Scheiben schneiden und 200 ml Weißweinessig und 100 ml Wasser |
 | Tomatenchutney mit Frischen Kräutern 1 Rezept Preise: Discount: >4.46 € EU-Bio: >4.46 € Demeter: >4.46 € Alle Zutaten - außer der Kartoffelstärke, den Kräutern und den Tobasco - in einem flachen Topf mischen und bei mittlerer Hitze eine Stunde kochen. Ab und zu |
 | Tomatenessenz und Tomatenpüree 1 Rezept Preise: Discount: >17.14 € EU-Bio: >17.14 € Demeter: >17.65 € (*) Zutaten für circa 2,5 Liter Essenz und circa 1 Kilogramm Püree Tomaten für den Vorrat: Hierfür kann man auch überreife Tomaten verwenden. Wichtig ist nur: |
 | Tomatenketchup 1 Rezept Preise: Discount: >10.88 € EU-Bio: >10.94 € Demeter: >11.79 € Tomaten, Zwiebeln und Pepperoni in den Mixer geben und kleinhacken. Essig, Salz und kleingehackte Knoblauchzehen zu der Masse in einen Topf geben und auf die |
 | Tomatenketchup - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >1.80 € EU-Bio: >1.84 € Demeter: >1.75 € Schalotten und Knoblauch schälen, klein hacken, in Olivenöl kurz glasig andünsten und die gewaschenen Tomaten mit Haut und Kernen vierteln, hinzufügen, ebenso |
 | Tomaten-Marmelade 1 Rezept Preise: Discount: >2.45 € EU-Bio: >2.45 € Demeter: >2.45 € Die vom Kelch befreiten, gewaschenen und zerdrückten hochreifen Früchte werden in einem geeigneten Geschirr ohne Wasserzusatz so lange gekocht, bis sie zu Brei |
 | Tomaten-Öl-Pickle 1 Rezept Preise: Discount: >6.45 € EU-Bio: >7.35 € Demeter: >7.35 € Die Tomaten häuten, halbieren, den Stielansatz herausschneiden und die Kerne herausdrücken. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chilischoten |
 | Tomatenpüree - Conserva Di Pomodoro 2 Kg Preise: Discount: >0.68 € EU-Bio: >0.71 € Demeter: >0.71 € Tomaten, Sellerie und Möhren in einen Kochtopf geben, zudecken und bei mittlerer Temperatur etwa 30 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Durch ein Sieb |
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