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Shallot Mustard Vinaigrette - Schalotten-Senf-Vinaigrette 1 Tasse (250 ml Preise: Discount: >0.43 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >0.92 € Diese feine, aromatische Vinaigrette passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchte- und Blattsalaten. 1. Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Essig mit einem Schneebesen in | |
Soleier 1 Rezept Preise: Discount: >4.41 € EU-Bio: >5.34 € Demeter: >5.34 € Die Eier hart kochen, auskühlen lassen und leicht die Schale anschlagen. Wasser und Weinessig zusammen mit den Gewürzen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen | |
Sommerquark 1 Rezept Preise: Discount: 1.66 € EU-Bio: 2.01 € Demeter: 2.01 € Rettich schälen und reiben, salzen. Schalotte schälen und fein hacken. Quark und Joghurt mischen. Sojasprossen, Schalottenwürfel, Kresse und Rettich unterheben. | |
Souffle - Schuhbecks Kochschule 4 Portionen Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.84 € Demeter: >3.84 € In ein tiefes Backblech 2, cm hoch Wasser füllen, das Blech auf die mittlere Schiene des Backofens schieben und den Ofen auf 180 °C vorheizen. Quark und saure | |
Spargelmajo (Nach Rainer Sass) 4 Portionen Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >1.06 € Demeter: >1.10 € Eigelb schaumig rühren. Olivenöl langsam im feinen Strahl zum Eigelb geben - ständig rühren - immer mehr Öl - bis alles verbraucht ist und eine sämige Creme | |
Strohkartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: 0.40 € EU-Bio: 0.67 € Demeter: 1.13 € Die Kartoffeln schälen und in 1 mm starke, 5-6 cm lange Streifen schneiden. Die Kartoffeln in der 160 -170°C heißen Fritteuse ausbacken bis sie mittelbraun | |
Strudelteig - Nach Vincent Klink 1 Rezept(*) Preise: Discount: >0.11 € EU-Bio: >0.10 € Demeter: >0.36 € (*) Der Teig reicht für 2-3 Strudel) Mehl, 1 El Öl, Wasser und Salz zu einem glatten Teig schlagen. Den Teig zur Kugel formen und in eine mit Öl gefüllte | |
Strudelteig (Schuhbeck) - Grundrezept 6 Portionen Preise: Discount: >0.12 € EU-Bio: >0.10 € Demeter: >0.14 € Mehl, Salz, Öl und lauwarmes Wasser mischen und mit den Knethaken des Handrührers oder in der Küchenmaschine in etwa 10 Minuten zu einem glatten elastischen | |
Süßer Hefeteig - Grundrezept 1 blech Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >2.41 € Demeter: >2.73 € Ein sehr zarter, geschmeidiger Teig, der sich leicht verarbeiten lässt. Man kann daraus Blechkuchen, Mohn- oder Nussrollen und gefüllte Hefetaschen backen. Die | |
Süß-saure Sauce - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.45 € EU-Bio: >0.67 € Demeter: >0.67 € Lauch, Ingwer und Knoblauch putzen bzw schälen und sehr fein hacken. Zucker mit Essig, Sojasauce, Reiswein, angerührter Maisstärke und Salz verrühren. | |
Tahina Sauce 1 Rezept Preise: Discount: >1.61 € EU-Bio: >1.61 € Demeter: >1.61 € Mit einer Gabel Sesampaste und Wasser verrühren, Zitronensaft und Knoblauch zugeben und alles gut vermischen. Oder aber alle Zutaten im Mixer vermengen. Die Masse | |
Tandoori-Zitronengras Marinade 1 Rezept Preise: Discount: >0.11 € EU-Bio: >0.31 € Demeter: >0.31 € Für Fisch, Geflügel, Riesengarnelen, Schweinefleisch, Kalb und Rind Tandoori mit Olivenöl verrühren. Zitronengras in Stücke schneiden, die Länge der Stücke | |
Tapenade (Vincent Klink) 1 Rezept Preise: Discount: >1.00 € EU-Bio: >1.33 € Demeter: >1.41 € Sardellenfilets ca. 1 Stunde wässern, Kapern ebenfalls gut wässern, dabei das Wasser zweimal wechseln. Alle Zutaten in einen Mixer geben und nicht zu fein | |
Tapenade Olivenpaste 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Alle Zutaten miteinander in einem Mörser zu einer homogenen Masse vermengen. Falls man einen Mixer benutzt:die Paste soll nicht zu fein püriert werden.Tapenade | |
Teig für Kärntner Nudeln 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Aus den Zutaten einen festen, zähen Teig herstellen. Einwickeln und rasten lassen. |
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