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Ribisel-Torte (Johannisbeer-Torte) 1 Rezept Preise: Discount: >2.63 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >3.10 € Alle Zutaten für den Mürbeteig auf einmal mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zusammenkneten. Den Boden einer gefetteten Springform damit auslegen; | |
Riesen-Germknödel 3 Portionen Preise: Discount: >0.40 € EU-Bio: >0.35 € Demeter: >0.48 € Germknödel aus der Packung nehmen, 15-20 Minuten antauen lassen. Mit der flachen Seite nach unten in einen weiten Topf mit leicht kochendem Salzwasser geben, | |
Rieslingsuppe mit Zandernockerln 4 Portionen Preise: Discount: >10.68 € EU-Bio: >10.56 € Demeter: >10.64 € Wein mit der Zimtstange und den Gewürznelken erhitzen und etwas reduzieren lassen. Anschließend mit Fond oder Suppe aufgießen, gut durchkochen und | |
Rindsuppe mit Kartoffelschöberl 1 Rezept Preise: Discount: >6.14 € EU-Bio: >6.02 € Demeter: >6.32 € Die flaumig gerührte Butter wird mit Dottern, Salz gehackter und in Fett angerösteter Petersilie, Grieß, Mehl, gekochten passierten Kartoffeln und dem | |
Kärntner Ritschert 4 Portionen Preise: Discount: 6.54 € EU-Bio: 6.79 € Demeter: 7.44 € Gselchtes, die Hauptzutat in diesem deftigen Eintopf-Gericht aus Kärnten ist im bayrisch-österreichischem Sprachgebrauch Rauchfleisch, also Geräuchertes. | |
Roastbeef-Sülze 6 Portionen Preise: Discount: >6.12 € EU-Bio: >6.17 € Demeter: >7.34 € Gelatine kalt einweichen. Fond auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 2 TL Essig würzen. Gelatine ausdrucken, darin | |
Rote-Rüben-Suppe mit Kren-Nockerln 6 Portionen Preise: Discount: 5.14 € EU-Bio: 5.08 € Demeter: 5.24 € Rote Bete waschen und in Salzwasser mit Lorbeerblatt, Kümmel und Essig etwa 50 Minuten kochen. Brötchen entrinden und fein reiben. Schnittlauch in Röllchen | |
Rucolarahmsuppe mit Butternockerln 4 Portionen Preise: Discount: 6.07 € EU-Bio: 6.25 € Demeter: 6.80 € Für die Butternockerl Butter mit Eidottern schaumig rühren. Eiweiß mit Salz zu Schnee schlagen. Das Mehl und die Weißbrotbrösel unter den Butterabtrieb | |
Sachertorte - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: 3.60 € EU-Bio: 3.87 € Demeter: 4.00 € Sanella, Zucker und Eigelb mit dem Handrührgerät schaumig rühren, 140 g Schokolade zerbröckeln, in einen kleinen Topf geben, mit heißem Wasser übergießen, | |
Salonbeuschel 4 Portionen Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Das Beuschel wird, wie im vorherigen Rezept angegeben, zubereitet. Vor dem Servieren einen Löffel Saft von einem Gulasch obenauf in die Mitte des angerichteten | |
Salzburger Nockerl 1 Rezept Preise: Discount: 2.10 € EU-Bio: 2.56 € Demeter: 2.92 € Die Eier in Eigelbe und Eiweiße trennen. Es darf nicht die geringste Menge Eigelb in das Eiweiß kommen, sonst gelingen die Nockerl nicht! Die Milch mit der | |
Salzburger Nockerln - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >1.31 € EU-Bio: >1.72 € Demeter: >1.80 € Eiklar zu steifem Schnee schlagen, nach und nach Zucker gut einschlagen, dann Eidotter, Vanillezucker, Zitronenschale und Mehl kurz einrühren. Dabei so wenig | |
Salzburger Nockerln - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >1.99 € Demeter: >1.99 € Eiweiß mit dem Handrührgerät zu einem steifen Schnee schlagen, dabei nach und nach Puderzucker einriegeln lassen und so lange schlagen, bis die Masse | |
Salzburger Nockerln - Variation 3 4 Portionen Preise: Discount: >0.60 € EU-Bio: >0.60 € Demeter: >0.64 € Eiweiß, Zitronensaft und -schale mit dem Handrührgerät zu sehr festem Schnee schlagen. Dabei nach und nach Zucker und Vanillezucker einriegeln lassen und so | |
Sasaka - Brotaufstrich aus Kärnten 8 Portionen Preise: Discount: 5.77 € EU-Bio: 5.87 € Demeter: 5.97 € Dieser würzige Fleischaufstrich stammt aus dem Kärntner Gailtal. Er braucht zwar etwas Zeit, lässt sich aber gut vorbereiten. Kühl aufbewahrt ist er bis zu 2 |
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