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 | Birnen-Kastanien-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.20 € Demeter: >3.33 € Milch, Zucker(1) und Vanillestengel zusammen aufkochen. Kastanien beigeben und etwa 15 Minuten weich kochen. Vanillestengel entfernen. Kastanien und Flüssigkeit |
 | Edelkastanien-Fenchel-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >0.30 € EU-Bio: >0.27 € Demeter: >0.37 € Butter in einem Kochtopf zergehen lassen; Qündel, geschnitten, und Fenchel, grob gewürfelt, beigeben und goldgelb dünsten. Die geschälte Edelkastanien und |
 | Eingelegte Maroni 1 Rezept Preise: Discount: >6.71 € EU-Bio: >6.71 € Demeter: >6.71 € Grundmenge mit 1kg Kastanien ergibt: 3Gläser a 450ml Ofen vorheizen auf 250 Grad. Maronen kreuzförmig einschneiden, auf dem Backblech verteilen, backen, bis |
 | Esskastaniensuppe ’RAFFINIERT’ 4 Portionen Preise: Discount: >0.43 € EU-Bio: >0.58 € Demeter: >0.58 € Backofen auf 200 oC. Eßkastanien am spitzen Ende kreuzweise einschneiden und auf dem Backblech solange im Ofen rösten, bis die Schalen platzen. Das dauert so |
 | Falsche Maronentorte auf Joghurtsoße 1 Rezept Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >1.06 € Demeter: >1.06 € Aus zwei Eiern, Milch, Mehl und Zucker einen Teig herstellen und diesen zu einem Pfannkuchen ausbacken. Das Maronenpüree mit Sahne und Zucker süßen und |
 | Fasan auf Weinsauerkraut mit Maronen (Diabetes) 4 Portionen Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >0.85 € Demeter: >0.86 € (Sie können auchGeflügelteile von Pute, Ente oder Hähnchen nehmen). Den Fasan oder das Hähnchen abspülen, trockentupfen und innen und außen mit weißem |
 | Frittierte Kastanienstangen 4 Portionen Preise: Discount: >1.29 € EU-Bio: >1.23 € Demeter: >1.48 € Das Kastanienpüree mit dem Rahm und den Eigelb glattrühren. Das Mehl darübersieben und einarbeiten. Die Masse in einer 1 cm dicken Schicht auf ein Blech mit |
 | Kastanienfarce (f. Pute, Kapaunen usw.) 1 Rezept Preise: Discount: >0.72 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >0.85 € Man röstet und schält die schönen Kastanien, kocht sie etwa eine Virtelstunde in kräftiger Kalbsbrühe, lässt sie ablaufen, zrstampft sie dann in einem |
 | Marmelade von Kastanien 1 Rezept Preise: Discount: >8.78 € EU-Bio: >8.71 € Demeter: >8.71 € Kastanien nach dem Schälen rund 12 Minuten weiter garen. Früchte kleinhacken. Gehackte Kastanien, Zucker, Vanillepulver und Dämpfwasser unter Rühren |
 | Grünkohlauflauf mit Maronen 4 Portionen Preise: Discount: >7.62 € EU-Bio: >7.93 € Demeter: >8.42 € Grünkohl gründlich waschen, die harten Stiele entfernen und den Kohl in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Abtropfen und etwas abkühlen lassen. Zwiebeln |
 | Gänsebrust im Wirsingmantel 4 Portionen Preise: Discount: >14.34 € EU-Bio: >15.06 € Demeter: >15.27 € Pilze trocken abreiben, putzen und fein hacken. Zwiebeln pellen und würfeln. Margarine erhitzen; Pilze und 2/3 der Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Salzen und |
 | Garnelentoast 36 Stück Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.85 € Demeter: >0.85 € Frühlingszwiebeln und Wasserkastanien oder Bambussprossen in einer Küchenmaschine zerkleinern. Garnelenfleisch, Ei und Wasser hinzufügen. Zu einer lockeren, |
 | Gebratene Nudeln mit Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >0.39 € EU-Bio: >0.44 € Demeter: >0.44 € Den Chinakohl waschen, in ganz dünne Streifen schneiden. Die Wasserkastanien und die Bambussprossen abtropfen lassen, in Scheibchen schneiden. Die |
 | Gefüllte Gans nach Thomas Engel 4 Portionen Preise: Discount: >10.19 € EU-Bio: >19.40 € Demeter: >19.93 € Geflügelfleisch und Innereien würzen, Bröchten einweichen, feine Zwiebelwürfel in Butter anschwitzen. Alles durch die feine Scheibe des Fleischwolfs lassen. |
 | Gekochte Edelkastanien mit Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.89 € Demeter: >1.89 € Die geschälte Edelkastanien in einem Kochtopf mit Wasser bedeckt 10 Minuten kochen lassen, herausnehmen, in eine Schüssel geben. Inzwischen Äpfel schälen, |
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