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Sauerbraten von der Wildschweinkeule 6 Portionen Preise: Discount: >4.62 € EU-Bio: >4.65 € Demeter: >5.32 € 1. 2 Tage vorher Essig und Rotwein mischen. Möhren und Sellerie schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln pellen und ebenfalls würfeln, alles zur | |
Sauerfleisch (Rindfleischsalat) 1 Rezept Preise: Discount: >4.16 € EU-Bio: >4.16 € Demeter: >15.24 € (*) Kochen wie in Kärnten Das gekochte, kalte Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Zwiebelringen belegen. Die heiße Suppe mit Essig mischen, eventl. | |
Sauerkraut - Variation 4 4 Portionen Preise: Discount: >2.31 € EU-Bio: >2.24 € Demeter: >2.41 € Zwiebel und Knoblauch kleinhacken, vom vom Chili die Kerne entfernen und sehr klein schneiden. Sauerkraut ausdrücken, Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten, | |
Sauerkraut in einer Stande einmachen 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Zucker und Salz vermischen. Den Boden der Stande mit großen Kohlblättern auslegen. Die Kohlköpfe hobeln. Auf die Kohlblätter eine Lage geschnittenes Kraut | |
Sauerkraut-Grundrezept 6 Portionen Preise: Discount: >2.67 € EU-Bio: >3.09 € Demeter: >2.97 € Zwiebel, Knoblauch und Äpfel schälen, würfeln und in heißem Öl andünsten. mit Wein ablöschen. Das Kraut, wenn nötig, kurz in heißem Wasser waschen, | |
Schwarze Nüsse - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.09 € EU-Bio: >0.10 € Demeter: >0.10 € Auch bekannt als 'Eingesottene grüne Nüsse', Noix confites noires. Grüne Nüsse werden mit einer Nadel mehrmals durchstochen, 8 bis 10 Tage lang in täglich | |
Senfgurken - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >11.81 € EU-Bio: >11.81 € Demeter: >12.13 € Gurken waschen, schälen, Mark und Kerne entfernen. In daumendicke Stücke schneiden, einsalzen und zirka zwei Stunden ziehen lassen. Saft abgießen, Gurken in gut | |
Senfgurken - Variation 4 1 Rezept Preise: Discount: >0.04 € EU-Bio: >0.04 € Demeter: >0.04 € Zubereitung: Dicke, große gelbe Gurken schälen, halbieren (evtl. vierteln) und mit einem Löffel ausschaben. Auf 10 Kg. Gurken 125 g. Salz geben. Unter öfteren | |
Soleier 1 Rezept Preise: Discount: >4.41 € EU-Bio: >5.34 € Demeter: >5.34 € Die Eier hart kochen, auskühlen lassen und leicht die Schale anschlagen. Wasser und Weinessig zusammen mit den Gewürzen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen | |
Soleier In Pikanter Wein-Marinade 1 Rezept Preise: Discount: >4.31 € EU-Bio: >5.10 € Demeter: >5.10 € Eier hart kochen, abschrecken und pellen. In ein Einmachglas mit Schnappverschluss geben. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln vierteln, Knoblauchzehen | |
Stachelbeeren im Rum mit Zitronen- und Goldmelisse 2 5dl_gläse Preise: Discount: >10.65 € EU-Bio: >10.65 € Demeter: >10.65 € Die Stachelbeeren putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Zucker, Wasser, Vanillestange, Goldmelisse und Zitronenmelisse aufkochen und zugedeckt 10 Minuten | |
Steinpilze in Öl - Funghi Sott’olio 1 Kg Preise: Discount: >26.18 € EU-Bio: >28.18 € Demeter: >28.00 € Der Topfavorit unter den Pilzen sind in Italien Steinpilze - porcini. Allerdings haben sie ihren Preis, denn sie sprießen nur von Juni bis November in feuchtem | |
Süß-sauer eingelegte Aprikosen 1 Rezept(*) Preise: Discount: >10.54 € EU-Bio: >10.99 € Demeter: >10.99 € (*) Ergibt 2-3 mittlere Gläser Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Wasser, Zucker und der Saft von der Hälfte der Zitronen aufkochen. Die Aprikosen | |
Süß-Sauer Eingelegte Gurken Oder grüne Tomaten Oder Zucchini 1 Rezept Preise: Discount: >4.04 € EU-Bio: >4.04 € Demeter: >3.78 € 1. Tag: Gemüse vorbereiten: Gurken oder Zucchini waschen, schälen, in fingerlange Streifen schneiden bzw. grüne Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, ringsum | |
Süß-sauer eingelegte Gurkenstreifen 4 Portionen Preise: Discount: >0.09 € EU-Bio: >0.09 € Demeter: >0.09 € Die Gurke längs in 5 mm breite Streifen schneiden. Diese in etwa 6 cm lange Stücke schneiden. Essig, Zucker und Sojasauce mischen. Die Gurkenstreifen in |
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