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 | Gäng Ped Moo, Rotes Schweinscurry 4 Portionen Preise: Discount: >6.24 € EU-Bio: >6.24 € Demeter: >6.24 € Paste unter stetem Umrühren in der Pfanne anrösten. Nach und nach die dicke Kokosmilch beigeben. Schweinefleisch und die Auberginenwürfel dazugeben. Alles |
 | Garganelli mit Zucchiniblüten 1 Rezept Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.05 € Schalotten in Öl andünsten, gewürfelten Speck dazu, mit etwas Fleischbrühe angießen, einkochen lassen, grob geschnittene Zucchiniblüten einstreuen, süße |
 | Garnelen-Hackfleisch-Toast 24 stück Preise: Discount: >2.88 € EU-Bio: >3.05 € Demeter: >3.05 € Getrocknete Garnelen, Koriander und Knoblauch im Mixer fein hacken. Frische Garnelen und Hackfleisch dazugeben; zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit Fischsauce |
 | Gartengemüse im Lauchmantel (*) 4 Portionen Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >1.76 € (*) mit Persipan-Stachelbeersauce und Schweinefilet Die Pfirsichkerne knacken und den inneren Kern (-> Persipan) herausnehmen. Das Gartengemüse putzen, waschen |
 | Gartengemüse Im Lauchmantel Mit Persipan-Stachelbeersauce und Schweinefilet 2 Portionen Preise: Discount: >1.65 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.70 € Die Pfirsichkerne knacken und den inneren Kern (Persipan) herausnehmen. Das Gartengemüse putzen, waschen und fein raspeln. Den Lauch putzen, waschen und |
 | Gäste - Fleisch: Gebeizte Wildschweinkeule 1 Rezept* Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >6.49 € Demeter: >6.53 € *) Für 12 große oder 24 kleine Portionen: Den Weißwein und 3/4 l Wasser zusammen mit den Gewürzen in eine entsprechend große Schüssel oder ein anderes |
 | Gebackene Kürbiskernpalatschinken 4 Portionen Preise: Discount: >2.41 € EU-Bio: >2.88 € Demeter: >3.19 € Alle Zutaten für den Teig glatt rühren. In einer Pfanne wenig Öl erhitzen, etwas Teig eingießen. Nach und nach dünne Palatschinken backen. Für die Fülle |
 | Gebackene Schweineschwänze 4 Portionen Preise: Discount: 6.75 € EU-Bio: 7.80 € Demeter: 7.83 € Ein Rezept aus einem Kriegskochbuch. Aus der Not geboren, aber im Sinne von https://www.schmecktundguenstig.de/rezepte/kochen/4656/rezept_nose_to_tail.php "Nose |
 | Gebackene Schweinsfüsse 4 Portionen Preise: Discount: >1.04 € EU-Bio: >1.92 € Demeter: >2.04 € Die Schweinsfüsse waschen und von den restlichen Borsten entfernen. Die Zwiebel und die Karotte würfeln. Die Knoblauchzehen fein hacken. Gemüse und |
 | Gebackener Limerick-Schinken (Baked Limerick ham) 1 Rezept Preise: Discount: >18.23 € EU-Bio: >12.83 € Demeter: >78.13 € Schinken in kaltem Wasser aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Wasser abgießen und durch Apfelwein ersetzen. Kurz aufkochen und auf niedriger Flamme 20 |
 | Gebackener Schweinskopf mit Essig-Kräutersauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.44 € EU-Bio: >3.78 € Demeter: >3.74 € Den Schweinskopf mit 2 l Wasser Wurzelgemüse, der Zwiebel, Pfeffer, Lorbeerblatt und Essig weich kochen. Fleisch noch warm von den Knochen lösen, Fett entfernen, |
 | Gebeizte Schweinekeule. 1 Rezept Preise: Discount: >0.59 € EU-Bio: >1.64 € Demeter: >1.81 € In einem Topfe kocht man 1/8 Liter milden Essig, 1/4 Liter Wasser, Salz, zwei mittlere, in Scheiben geschnittene Zwiebeln, je ein Stück Sellerie, Petersilie und |
 | Gebeizter Schweinebraten mit Kräutern. 1 Rezept Preise: Discount: >0.88 € EU-Bio: >0.88 € Demeter: >0.76 € Man nimmt dazu ein schönes Stück aus dem Schlegel, schneidet die Schwarte und einen Teil des Fettes ab, legt das Fleisch in ein passendes irdenes Geschirr und |
 | Gebeizter Wildschweinebraten 1 Rezept Preise: Discount: >0.85 € EU-Bio: >0.85 € Demeter: >0.76 € Wenn man nicht sicher ist, ob das Wildschwein ganz jung ist, tut man gut, nachdem die Schwarte und ein Teil des Fettes abgelöst sind, es in eine milde Essigbeize |
 | Gebeiztes Wildschweingulasch 4 Portionen Preise: Discount: 34.17 € EU-Bio: 34.17 € Demeter: 34.34 € Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Rotwein mit den übrigen Beize-Zutaten mischen, über das Gulasch geben und 24 Stunden kühl stellen. Ab und zu |
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