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 | Schollenfilet in Mangold mit buntem Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >4.39 € EU-Bio: >5.84 € Demeter: >6.88 € Vier große Mangoldblätter eine Minute in Salzwasser blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken. Aus den großen geschälten Kartoffeln mit dem entsprechenden |
 | Senfnudeln mit Mangold 4 Portionen Preise: Discount: 4.96 € EU-Bio: 4.84 € Demeter: 5.04 € Den Mangold waschen und putzen, Stiele beziehungsweise grobe Rippen klein schneiden, die Blatt-Teile zerkleinern. Tomaten kurz in heißem Wasser blanchieren, die |
 | Seppie inzimino - Tintenfisch-Ringlein mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >0.69 € EU-Bio: >0.88 € Demeter: >0.97 € :> In einem Restaurant an der Küste von Livorno haben wir :> Tintenfische an einer ziemlich scharfen Mangold-Tomatensauce :> gegessen. Der Name des Gerichtes |
 | Superhackbraten im grünen Kleid 4 Portionen Preise: Discount: >13.27 € EU-Bio: >11.59 € Demeter: >17.63 € Ein Hackbraten der Extraklasse - sonst kennt man ihn ja eher aus der Kantine, wo man nicht unbedingt scharf drauf ist. Den Hackfleischteig wie gewohnt |
 | Sursilvaner Krautwickel (Capuns) 4 Portionen Preise: Discount: >3.09 € EU-Bio: >4.20 € Demeter: >4.47 € Der Name dieser heute vor allem dem Vorderrheintal zugeordneten Speise leitet sich ab vom Bilde des gemästeten, gebratenen und gefüllten Hähnchens, im |
 | Tian de legumes - Überbackener Mangold 1 Rezept Preise: Discount: 4.86 € EU-Bio: 5.27 € Demeter: 5.33 € Vom Mangold die dicken weißen Rippen und die Stiele von den grünen Blättern trennen (Blätter nur von drei Stielen nehmen). Stiele schälen, in 3 bis 4 cm dicke |
 | Torta coi becchi (Hahnenkammtorte, Toskana) 1 Rezept Preise: Discount: >9.55 € EU-Bio: >9.97 € Demeter: >11.03 € Den Mürbeteig zubereiten. Dazu die Eier in eine Schüssel schlagen, sie mit Zucker, Zitronenschale und Backpulver verrühren. Die Butter zerlassen und sie |
 | Torta coi becchi 1 Rezept Preise: Discount: >9.31 € EU-Bio: >9.90 € Demeter: >11.09 € Den Mürbeteig zubereiten. Dazu die Eier in eine Schüssel schlagen, sie mit Zucker, Zitronenschale und Backpulver verrühren. Die Butter zerlassen und sie |
 | Überbackener Mangold 4 Portionen Preise: Discount: 7.71 € EU-Bio: 7.87 € Demeter: 7.97 € Mangold waschen, Blätter von den Stielen trennen und in breite Streifen schneiden. Mangold tropfnass in einen Topf geben und bei starker Hitze zugedeckt |
 | Vegetarischer Laubfrosch im Gemüsebeet 1 Rezept Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >3.55 € Demeter: >3.36 € Für die Füllung den Tofu in 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Nori einschlagen. Zur späteren Verwendung kühl stellen. Die |
 | Coca de verdura (Gemüsekuchen) 1 Rezept Preise: Discount: >3.43 € EU-Bio: >3.58 € Demeter: >4.01 € Das Mehl in eine Shüssel sieben, in die Mite eine Vertiefung eindrücken. Die zerbröckelte Hefe, Zucker und etwas Wasser verrühren, in die Vertiefung gießen. |
 | Zander im Mangoldblatt 4 Portionen Preise: Discount: >26.39 € EU-Bio: >26.36 € Demeter: >26.42 € Den Mangold in kochendem Salzwasser blanchieren, anschließend die groben Blattrippen entfernen. Den Zander in 4 gleichmäßige Stücke schneiden, leicht salzen |
 | Zwiebeln mit Mangold-Fülle 4 Portionen Preise: Discount: >4.00 € EU-Bio: >4.28 € Demeter: >4.32 € Zwiebeln schälen und in kochendem Salzwasser 30 Minuten bei schwacher Hitze garen. Inzwischen Tofu in Scheiben schneiden. Wein mit Sojasoße und 250 ml Wasser zum |
 | Zwiebeltorte mit Mangold 4 Portionen Preise: Discount: >3.44 € EU-Bio: >3.61 € Demeter: >3.65 € Zwiebeln abziehen und würfeln. Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin etwa 15 Minuten dünsten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Etwas abkühlen lassen |
 | Cannelloni mit Mangold-Füllung - Teglia di cannelloni alle bietole 4 Portionen Preise: Discount: 6.73 € EU-Bio: 7.51 € Demeter: 7.95 € Für den Nudelteig das Mehl auf ein großes Holzbrett sieben und zu einem Häufchen zusammenschieben. In die Mitte eine Mulde drücken, Eier, das Olivenöl und |
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