Stichwort: Hauptspeise     
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Rezepte 1641 bis 1650 von 2461

Grünkern-Schafskäse-Risotto mit Kokoshuhn und Koriander...

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.44 €
EU-Bio: >19.37 €
Demeter: >18.64 €
Grünkern mit Wasser einweichen und einen halben Tag quellen lassen. Am nächsten Tag im geschlossenen Topf aufkochen und solange kochen, bis das Wasser vollständig ...

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Kalbsfrikassee mit Frühlingsgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >33.07 €
EU-Bio: >34.04 €
Demeter: >35.72 €
(*) Insgesamt eine kleine Schüssel geputztes Gemüse, das dem Gericht Farbe und Biss geben wird, von allem, was der Markt gerade bietet. Eine Mischung aus dreierlei ...

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Ratatouille mit Variationen

6 Portionen
Preise:
Discount: >13.27 €
EU-Bio: >14.61 €
Demeter: >14.07 €
Ratatouille: Tomaten überbrühen, abschrecken, enthäuten, vierteln und entkernen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auberginen in 2 cm dicke Scheiben schneiden. ...

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Rehkeule in Wacholderrahm

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.46 €
EU-Bio: >2.30 €
Demeter: >2.21 €
Die Rehkeule enthäuten und am Röhrenknochen etwas lösen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackten Wacholderbeeren einreiben. Das Wurzelgemüse putzen und grob ...

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Feines ”Ragout de Rest” mit gebackenem Risotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >3.59 €
Demeter: >3.42 €
Poularden und Kalbsreste und Pilze in möglichst gleichmäßige Würfel von einem Zentimeter schneiden. Schinken oder Bacon und die Schalotten sehr fein ...

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Wachtelcrêpinette auf Selleriepüree mit Portweinsauce und g

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.27 €
EU-Bio: >5.86 €
Demeter: >5.99 €
Für die Geflügelfarce 50 g Hähnchenbrustfilet klein schneiden und separat mit 50 g Sahne im Tiefkühlfach anfrieren lassen. Anschließend in der Moulinette fein ...

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Steinbuttfilet auf Sauerampfersauce mit Spargelspitzen...

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >1.44 €
Demeter: >1.50 €
Steinbuttfilet auf Sauerampfersauce: Sauerampfer waschen, trocken tupfen, von den Stielen befreien und in Streifen schneiden. Schalotte in winzige Würfel schneiden und ...

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Gedeckte Geflügeltorte

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.95 €
EU-Bio: >1.43 €
Demeter: >1.53 €
Das Fleisch zusammen mit der Petersilie samt Stiel durch die grobe Scheibe des Fleischwolfs drehen (oder mit einem Messer ganz fein hacken). Die Zwiebel in Butter ...

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Rotkohl mit Gorgonzola

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.60 €
EU-Bio: >4.53 €
Demeter: >4.53 €
Den Rotkohl putzen, vierteln und auf dem Gemüsehobel sehr fein hobeln. 2 Orangen auspressen, den Saft mit Essig, Salz und Pfeffer unter den Rotkohl mischen. Zugedeckt ...

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Geschmorte Ente mit Frühlingszwiebeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.15 €
EU-Bio: >6.17 €
Demeter: >3.32 €
Vorbereitung: Die Ente waschen, trockentupfen und in etwa 14 gleichgroße Teile teilen. Die Geflügelteile in einer Schüssel mit den Gewürzen zum Einlegen vermischen ...

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