Stichwort: Hauptspeise     
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Rezepte 421 bis 430 von 2461

Forelle mit Nuss-Sauce und geröstetem Weißkohlgemüse

2 Portionen
Preise:
Discount: ~6.98 €
EU-Bio: ~15.30 €
Demeter: ~15.44 €
Die Forellen mit einem scharfen Messer filetieren. Die Karkassen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Zwiebel grob würfeln und ...

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Rotbarbe mit Passe-Pierre, Tomaten-Couscous und...

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.40 €
EU-Bio: >6.51 €
Demeter: >6.41 €
Rotbarbe: Rotbarbenfilets mit der Pinzette entgräten, mit einer Mischung aus Kurkuma, Salz, Pfeffer und Zitronenthymian würzen und im heißen Öl von jeder Seite eine ...

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Kaninchenkeulen mit Aprikosen und Mandeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.96 €
EU-Bio: >1.11 €
Demeter: >1.19 €
Die Aprikosen in ca. 100 ml Sherry 1 Stunde lang einweichen. Dann 2 Aprikosen klein schneiden, 4 Mandeln grob hacken und das Toastbrot zerreiben. Die fein ...

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Käsefondue nach Neuenburger Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.17 €
EU-Bio: >9.14 €
Demeter: >9.14 €
Die beiden Käsesorten raspeln oder reiben und mischen (Greyerzer allein wäre zu herb, Emmentaler allein zu mild). Den Caquelon mit der angeschnittenen Knoblauchzehe ...

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Praline von Lachs und Zander auf Petersilienwurzelpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >27.10 €
EU-Bio: >29.11 €
Demeter: >29.47 €
Praline von Lachs und Zander: Lachsfilet von Fett und dunklen Stellen befreien und in Würfel schneiden. Mit 80 ml Sahne mischen und kurz im Tiefkühlfach durchkühlen ...

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Bratwurst in süßer Senfsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >2.60 €
Demeter: >2.73 €
Die Bratwürste häuten und in daumendicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken, die Champignons säubern und halbieren. Die Bratwurstscheiben im heißen ...

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Weinblattroulade mit Zitronensauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.14 €
EU-Bio: >7.48 €
Demeter: >7.62 €
Die Weinblätter 15 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken, trocken tupfen und ausgebreitet hinlegen. (Das Blanchierwasser nicht ...

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Senf-Fondue

2 Portionen
Preise:
Discount: >9.36 €
EU-Bio: >9.91 €
Demeter: >9.95 €
Kalbs- und Gemüsefond mit Sahne und Creme fraiche in einen Topf geben und langsam um 1/4 einkochen lassen. Senf nach Geschmack dazugeben und nochmals einige Minuten ...

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Rahmchampignons mit Semmelknödelchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.76 €
EU-Bio: >8.17 €
Demeter: >8.55 €
Man beginnt am besten mit den Semmelknödelchen, für die man altbackene Semmeln braucht. Der Teig muss nämlich eine Zeit lang durchziehen, nur so werden die Knödel ...

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Seeteufel mit Frühlingszwiebeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.94 €
EU-Bio: >22.60 €
Demeter: >22.63 €
Das Fischfilet mit Küchenpapier trocknen, eventuell vorhandene Häutchen entfernen und in 2,5 cm dicke Medaillons schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und den ...

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