Stichwort: Hauptspeise     
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Rezepte 471 bis 480 von 2461

Entenbrust im Salzteig mit Champignonsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.52 €
EU-Bio: >4.51 €
Demeter: >4.67 €
Haut von der Entenbrust abziehen, das verbleibende Fett leicht kreuzweise einschneiden. Die Entenbrust von beiden Seiten kurz anbraten, beiseite stellen. Für den ...

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Lammkoteletts mit caramelisierten Grapefruits

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.35 €
EU-Bio: >0.41 €
Demeter: >0.42 €
Lammkoteletts mit der Würzmischung bestreichen und eine halbe bis 1 Stunde kalt stellen. Die Lammkoteletts in einer geeigneten Pfanne mit wenig heißem Öl auf beiden ...

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Putengeschnetzeltes mit Äpfeln und Aprikosen

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.45 €
EU-Bio: >8.37 €
Demeter: >25.49 €
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in 4 bis 5 cm lange Streifen teilen. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer schälen. Zwiebeln klein würfeln, Knoblauch und Ingwer sehr ...

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Hechtklößchen mit feinen Nudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.22 €
EU-Bio: >12.26 €
Demeter: >12.28 €
Bei der Herstellung der Klößchen muss alles sehr kühl sein! Das gut gekühlte Hechtfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und durch den zuvor gekühlten Fleischwolf ...

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Rinderschmorbraten mit Rotweinsauce, gefüllten Wirsing...

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.27 €
EU-Bio: >10.89 €
Demeter: >11.30 €
Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Petersilienwurzel grob würfeln. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Knochen in Öl rundherum schön braun ...

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Taubenbrust auf Kartoffelrosette

4 Portionen
Preise:
Discount: >31.62 €
EU-Bio: >31.55 €
Demeter: >32.57 €
Die Tauben am besten vom Metzger küchenfertig zubereiten lassen. Das heißt: Das Bruststück auslösen lassen und die Flügel und Beine klein gehackt ...

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Fasanenbrust mit zweierlei Maronen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.84 €
EU-Bio: >8.92 €
Demeter: >8.79 €
Die Wirsingblätter blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Das Hähnchenbrustfilet in kleinen Stücken möglichst kalt mit 100 ml eiskalter Sahne ganz fein ...

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Gefüllte Kalbsbrust (Ungarn)

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.10 €
EU-Bio: >14.74 €
Demeter: >16.42 €
Beim Metzger eine Kalbsbrust mit eingeschnittener Tasche bestellen. Die Brötchen würfeln, in eine Schüssel geben und mit warmer Milch überbrühen. Schinken in ...

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Gebratene Kalbsfiletscheiben auf Gemüserohkostsalat mit...

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.69 €
EU-Bio: >10.29 €
Demeter: >10.12 €
Die Kalbsfiletscheiben etwas flachdrücken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetscheiben darin anbraten. Die Kräuter und Schalotte beigeben, das Fleisch ...

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Miesmuschel-Curry-Ragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.49 €
EU-Bio: >11.03 €
Demeter: >10.99 €
Muscheln unter kaltem Wasser gründlich abbürsten, Bärte entfernen und geöffnete Muscheln entfernen. Sellerie putzen und zwei Stangen in feine Würfel schneiden. ...

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