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Stichwort: Afrika
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Rezepte 91 bis 100 von 105
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Rezepte 91 bis 100 von 105
Banku, Maisbreiklöße (Ghana)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.01 €
EU-Bio: >0.01 €
Den Maismehlteig fünf Tage gären lassen. Anschließend mit Salz und kaltem Wasser (1) mischen, bis ein dünner Brei entsteht. Wasser (2) zum Kochen bringen. Unter ...
Auberginenpaste aus Nigeria
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.88 €
EU-Bio: ~1.82 €
Aubergine schälen und in Salzwasser 10 bis 15 Minuten kochen. Mit einem Holzlöffel zerdrücken. Knoblauchzehe dazupressen, die übrigen Zutaten zugeben und zu einer ...
Erdnussbällchen, Kulikuli (Nigeria)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.92 €
EU-Bio: >0.98 €
Die Erdnüsse ohne Öl rösten. In einen Mixer geben und mit etwas Öl zerkleinern, bis eine glatte Masse entsteht. Herausnehmen und überschüssiges Öl auspressen bzw. ...
Gemüsetajine - Pikanter Schmortopf aus Marokko
2 PortionenPreise:
Discount: >5.86 €
EU-Bio: >5.61 €
Die Tajine ist ein Tontopf mit einem kegelförmigen Deckel aus Marokko, in dem Fisch, Fleisch und Gemüse schonend geschmort werden. Dieses Kochutensil ist in vielen ...
Moko, Pfeffersauce aus Ghana
4 PortionenPreise:
Discount: >0.75 €
EU-Bio: >1.30 €
Die Garnelen 30 Minuten wässern. Alle Zutaten bis auf das Öl mit beiden Pfeffersorten sowie Salz zu einer Paste verarbeiten. Öl erhitzen und die Paste unter Rühren ...
Scharfe Fischsuppe (Sierra Leone)
4 PortionenPreise:
Discount: >16.39 €
EU-Bio: >6.98 €
Den Fisch in Stücke schneiden, die Tomaten würfeln. Fisch und Tomaten mit Chilis, Zwiebel sowie gehackter Petersilie in Wasser bei großer Hitze zum Kochen bringen. ...
Fisch in Kürbiskernsauce (Poisson egusi, Kamerun)
6 PortionenPreise:
Discount: >4.28 €
EU-Bio: >3.70 €
Den Fisch in kleine Stücke zerteilen und in leicht gesalzenem Wasser 6 Minuten garen. Die Okras kleinschneiden und zugeben. Öl erhitzen und die gewürfelten Tomaten, ...
Geschmorter Kohl (Sambia), Arroz
4 PortionenPreise:
Discount: >1.07 €
EU-Bio: >2.10 €
Gerichte mit Kohl sind im südlichen Afrika verbreitet. Zwiebeln im Öl dünsten. Peperoni, Curry, Salz, Pfeffer, Weißkohl, Kartoffeln und Wasser zugeben, zugedeckt 20 ...
Muriwo-Gemüse (Zimbabwe und südl. Afrika)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.96 €
EU-Bio: >0.97 €
(*) Rape: Spinatähnliches Gewächs, vor allem im südlichen Afrika weit verbreitet. Bei uns unter der Bezeichnung 'Stengelkohl' teilweise im Verkauf. Ersatz: Spinat, ...
Schmorhuhn - Yassa au Poulet (Afrika)
4 PortionenPreise:
Discount: >1.62 €
EU-Bio: >0.92 €
Hähnchen zerteilen und in Öl braten (oder über dem Holzfeuer grillen). Dann die Stücke mit Zwiebeln, Paprikaschote, Pepperoni, Zitronensaft, Essig und Wasser circa ...
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