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Himbeersülze Mit Mascarpone 4 Portionen Preise: Discount: >7.64 € EU-Bio: >7.64 € Demeter: >7.64 € Riesling auf 2/5 der ursrünglichen Menge einkochen und abkühlen lassen. Himbeeren verlesen, in eine Schüssel oder Portionsförmchen geben. Zitrusfrüchte | |
Holunderbeersuppe 6 Portionen Preise: Discount: >1.97 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >3.06 € Einige Holunderbeeren beiseite legen, die übrigen Beeren mit dem Wasser aufkochen, 5 Minuten darin ziehen lassen. Dann durch ein Sieb abgießen und die Beeren | |
Holunderblütenwein - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 2.02 € EU-Bio: 2.17 € Demeter: 2.17 € Ergibt 3 Flaschen mit je 700 ml Holunderblütenwein. Blütendolden nach 24 Stunden niederschlagsfreiem Wetter abschneiden. Kurz auf Küchenkrepp in die Sonne | |
Holunderlikör, mit Rotwein verfeinert 1 Rezept Preise: Discount: 4.57 € EU-Bio: 4.57 € Demeter: 4.57 € Die Holunderbeeren ohne Stiele in ein sauberes Einmachglas füllen, mit Branntwein füllen, verschließen und 6 bis 8 Wochen ziehen lassen. Dann die | |
Honig-Dessertwein 1 Rezept Preise: Discount: >25.31 € EU-Bio: >34.11 € Demeter: >34.12 € (**) (Kitzinger Schwefel-Pulver zu je 1g (Kaliumdisulfit [K2S2O5]) Durch Zugabe von ca. 10-15% Fruchtsaft (Apfelsaft, Traubensaft, weißer Johannisbeersaft, | |
Honigmirabellen 1 rezept Preise: Discount: >3.19 € EU-Bio: >3.53 € Demeter: >3.53 € Die Mirabellen mit Stecknadel einige Male einstechen (damit sie nicht aufplatzen). Wein, Gewürze und 1/3 vom Honig aufkochen, Mirabellen beigeben und 2 bis 3 | |
Huhn in Rotwein Geschmort 4 Portionen Preise: Discount: >2.27 € EU-Bio: >2.27 € Demeter: >2.27 € Das Huhn waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit einem scharfen Messer oder einer Küchenschere in 8 Teile zerlegen, dabei das Rückgrat entfernen. Den | |
Huhn nach Art von Bordeaux 4 Portionen Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >3.06 € Demeter: >3.34 € Die Poulets in Stücke schneiden. Flügelspitzen sowie Bauchteile für die Sauce auf die Seite legen. Rüebli, Lauch und Zwiebeln rüsten und würfeln. Die | |
Hühnerbrust in Weißwein mit Mandeln 1 Rezept Preise: Discount: >2.05 € EU-Bio: >1.94 € Demeter: >2.29 € Hühnerbrüste in kochendes Salzwasser geben, 2 Minuten kochen lassen, abtropfen. Haut und Brustknochen entfernen. Das Fleisch mit Küchenkrepp abtrocknen. Mehl | |
Hypocras 1 Liter Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.01 € Zum Sofortverbrauch bei sanftem Feuer 20 min sieden lassen, abfiltern, abkühlen lassen. Zur Lagerung: Gewürze und Zucker in den Wein geben, 24 Stunden ziehen | |
Ingwer - Wein - Gelee 1 Rezept Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >2.83 € Demeter: >2.83 € Die Ingwerknolle schälen und feinreiben. Mit Zucker und Wein vermischen. Die Masse in einem großen Topf auf großer Gasflamme zum Kochen bringen. Unter | |
International Bartender Week - Sangria 1 Rezept Preise: Discount: >1.99 € EU-Bio: >1.99 € Demeter: >1.99 € Dies Getraänk ist weit und breit bekannt. Gewöhnlich wird dabei Zuckersirup verwendet, den man aus einer Tasse Zucker und einer halben Tasse Wasser durch | |
Johannisbeerwein (weiß, rot, schwarz) 10 Liter Preise: Discount: >7.56 € EU-Bio: >7.56 € Demeter: >7.56 € Die Beeren kurz abspülen und abtropfen lassen. Anschließend zerdrücken, mit etwas Antigeliermittel in einen Eimer geben und über Nacht zugedeckt an einem | |
Johannisbergkuchen (Wallis) 1 Kuchen Preise: Discount: >0.75 € EU-Bio: >1.06 € Demeter: >0.94 € Den Kuchenteig ausrollen und auf ein gebuttertes, mit Mehl bestäubtes Kuchenblech legen. In einer Terrine Mehl, Zucker und Zimt vermischen und auf dem Teig | |
Kalbfleisch in Senfsauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.38 € EU-Bio: >1.36 € Demeter: >1.51 € Gemüse klein schneiden. Zwiebel schälen. Fleisch würzen, im heißen Schmalz rundherum anbraten. Gemüse, Zwiebel und Gewürze zufügen. 1/2 l Wasser zugießen, |
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