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 | Muscheln ’... la Chef’ 1 Portion Preise: Discount: >0.70 € EU-Bio: >0.70 € Demeter: >0.84 € Gemüse, Knoblauch, Kräuter der Provence und Lorbeerblätter in einen großen Topf betten. Gereinigte Muscheln darauf häufen. Pfeffer frisch darüber mahlen |
 | Muscheln ’Provenzalisch’ 1 Portion Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Gereinigte Muscheln in einen großen Topf betten. Weißwein darüber gießen. Topfdeckel auflegen und die Muscheln 5 Minuten dämpfen. Gedämpfte Muscheln etwas |
 | Muscheln Saint-Jacques mit Wermut 4 Portionen Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >2.23 € Demeter: >2.64 € Die Muscheln in kaltes Wasser legen, mehrmals gründlich bürsten und waschen und dann in Salzwasser kochen, bis sie aufspringen. Die Bärte entfernen und das |
 | Muschelsülze 4 Portionen Preise: Discount: >2.80 € EU-Bio: >2.80 € Demeter: >2.80 € Muscheln auf ein Sieb geben un dabtropfenlassen. Gelatine einweichen. Mayonnaise, gesäuberte und gezupfte Petersilie in den Mixer geben, Deckel schließen und |
 | Muscheltopf ’Extra’ 2 Portionen Preise: Discount: >0.03 € EU-Bio: >0.03 € Demeter: >0.03 € So bereitet man Muscheln, die bereits entsandet und entbartet sind, vor: Nur unter fließendem Wasser abwaschen und schon sind Ihre Muscheln fertig für die |
 | Nashi-Päckchen in Kokossoße 1 Rezept Preise: Discount: >0.03 € EU-Bio: >0.03 € Demeter: >0.03 € Das Reispapier in Weißwein einweichen. Die Nashi- Birnen vierteln und entkernen. In einem Sud aus Zucker, Honig und Weißwein dünsten, jeweils in das geweichte |
 | Nudeln in Zucchini-Weißwein-Soße 2 Portionen Preise: Discount: >0.40 € EU-Bio: >0.90 € Demeter: >0.94 € Die Bandnudeln in Olivenöl und Salzwasser al dente kochen und abschrecken. Einen Teil der Zucchini in Würfel schneiden, in Olivenöl mit einer Zehe Knoblauch |
 | Nudeln mit Kaninchen-Ragout (Saarland) 1 Rezept Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.44 € Salbei und Rosmarin waschen, Knoblauch schälen, Tomaten ggfls. häuten, grob zerkleinern. Im breiten Topf Öl und Butter erhitzen, die Kräuter, Lorbeerblatt und |
 | Nudeln mit Lachs-Shrimps-Soße 1 Portion Preise: Discount: >2.86 € EU-Bio: >4.85 € Demeter: >4.98 € Kleingeschnittene Zwiebel, Knoblauch und Tomate im Öl andünsten, Wein und getrockneten Dill zufügen (frischen Dill erst zum Schluss zugeben ). Aufkochen |
 | Ochsenrückenroulade mit Weißkraut und Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.41 € Ochsenrücken in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Weißkrautblätter blanchieren. Für die Füllung geputzte Champignons, Speck, Möhren und Räucherbauch in |
 | Ochsenzunge mit Parmesan 6 Portionen Preise: Discount: >5.32 € EU-Bio: >8.01 € Demeter: >8.29 € Die Zunge spicken. Schweineschmalz in der Schmorpfanne zergehen lassen, die Zunge mit Zwiebeln und Mohrrüben, die in dünne Streifen geschnitten wurden, |
 | Ondine Buongustaio-Safrannudeln mit Shrimps 4 Portionen Preise: Discount: >3.91 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >4.16 € Shrimps auftauen, abtropfen lassen. Barilla Ondine nach Packungsanweisung zubereiten. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Geschälte Zwiebeln und Käse |
 | Orangen, gefüllte 1 Rezept Preise: Discount: >2.22 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.22 € Schöne, gleichgroße Orangen werden mit einem kleinen Messerchen da, wo der Stiel gesessen, so weit ausgelöst, dass man, ohne die Frucht zu beschädigen, mit |
 | Ostercreme 1 Rezept Preise: Discount: 6.31 € EU-Bio: 6.31 € Demeter: 6.52 € Die Milch wird mit dem Zucker und dem Vanillezucker aufgestellt, die 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweichte, ausgedrückte Gelatine zugegeben und alles zusammen |
 | Panierte Karpfenkoteletts mit Schnittlauch-Hollandaise 4 Portionen Preise: Discount: >26.38 € EU-Bio: >26.25 € Demeter: >26.82 € Karpfen gründlich von innen und außen abspülen. Kopf, Flossen und Schwanz abschneiden und den Fisch in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft |
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