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Geflügel-Rouladen mit grünen Bohnen 4 Portionen Preise: Discount: >2.32 € EU-Bio: >3.69 € Demeter: >3.75 € Die geputzten Bohnen in reichlich Salzwasser 8 Minuten blanchieren, abschmecken und abtropfen lassen. Gouda in 4 gleichmäßige Stücke teilen. Die Fleischscheiben | |
Geflügel-Spießchen nach japanischer Art 4 Portionen Preise: Discount: >3.12 € EU-Bio: >3.23 € Demeter: >3.23 € Den Sake (oder Sherry), die Sojasauce und die Bouillon zusammen einkochen, bis nur noch ungefähr 1/3 bis 1/4 Flüssigkeit vorhanden sind. Den Honig zufügen und | |
Geflügelsülze - Variation 2 6 Portionen Preise: Discount: >7.24 € EU-Bio: >23.28 € Demeter: >22.19 € Suppengrün putzen und zerkleinern. Hähnchenfleisch mit den Gewürzen und d Suppengrün in 3/4 Liter Salzwasser 30 Minuten garen. Das abgekühlte Fleisch in | |
Geflügelsülze mit Gemüse, Remouladensoße 4 Portionen Preise: Discount: >9.09 € EU-Bio: >9.46 € Demeter: >19.26 € Putenbrustfilet waschen, trockentupfen, würzen und im heißen Öl anbraten. Bei geringer Hitze 10-15 Minuten braten. Herausnehmen. Gelatine nach | |
Gefüllte Ente (Geismar) 1 Rezept Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.12 € Ente säubern und trockentupfen. Die kleingeschnittene Brötchen mit Milch übergießen, Apfelstückchen und Gewürze beigeben und die Ente damit füllen. Die Ente | |
Gefüllte Ente (Risotto) 4 Portionen Preise: Discount: >3.64 € EU-Bio: >3.90 € Demeter: >4.28 € Chilischote aufschlitzen. Zwiebeln pellen, zwei würfeln. Zwiebelwürfel im heißen Öl andünsten. Aprikosen in Streifen schneiden, mit dem Reis zu den Zwiebeln | |
Gefüllte Ente I 1 Rezept Preise: Discount: >1.03 € EU-Bio: >1.19 € Demeter: >1.22 € Die Füllung entsteht aus fünf zerkrümelten Zwiebäcken, den Rosinen und d kleingeschnittenen Birnen, sowie ein wenig Balsamico-Essig und Weißwein, etwas | |
Gefüllte Flugente 1 Rezept Preise: Discount: >1.49 € EU-Bio: >1.74 € Demeter: >1.74 € Die Talgdrüse am Schwanz der Ente herausschneiden. Ente abspülen und trockentupfen. Innen und außen mit Salz und zerriebenen Majoran ausreiben und etwa eine | |
Gefüllte Gans mit Rosenkohl 6 Portionen Preise: Discount: >10.55 € EU-Bio: >20.26 € Demeter: >23.15 € Das Geflügel unter fließendem kalten Wasser waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben, innen zusätzlich mit | |
Gefüllte Hähnchenkeulen mit Brät 4 Portionen Preise: Discount: >1.22 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.26 € Aus den Keulen den Knochen herauslösen. Kräuter fein hacken. Brätmasse aus der Wurst drücken und mit den Kräutern mischen. Salzen und pfeffern. | |
Gefüllte Hähnchenschenkel - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >5.52 € EU-Bio: >22.54 € Demeter: >24.80 € Hähnchenschenkel mit einem spitzen, scharfen Messer vorsichtig an der Unterseite entlang einschneiden und die Knochen herauslesen. Dabei aufpassen, dass die | |
Gefüllte Mistkratzerle (Hähnchen) - Schwäbisch 4 Portionen Preise: Discount: >3.11 € EU-Bio: >4.33 € Demeter: >4.75 € Einstufung des Rezepts durch die Autorin: Raffiniert, braucht etwas Zeit. Die beiden Hähnchen waschen, trockentupfen, häuten und längs halbieren. Die | |
Gefüllte Poulardenbrust mit jungem Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >4.36 € EU-Bio: >4.53 € Demeter: >4.64 € Die Poulardenbrust so auslösen, das die beiden Brüste mit der Haut noch zusammenhängen. Milch erhitzen, Weißbrotwürfel mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen | |
Gefüllte Putenröllchen - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.33 € Gemüse putzen, in Öl andünsten. Die Schnitzel würzen. Das Gemüse dazu geben und aufrollen. In heißem Öl anbraten und mit Wein und Sahne auffüllen, und etwa | |
Gefüllte Putenröllchen auf Blattspinat 4 Portionen Preise: Discount: >3.99 € EU-Bio: >4.02 € Demeter: >4.16 € Spinat verlesen, sorgfältig waschen und abtropfen lassen. Große Blätter etwas zerpflücken. Vorbereitete Putenschnitzel mit Pfeffer und Salz würzen Vom |
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