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 | Poularde ’Tokio’ 1 Rezept Preise: Discount: >5.34 € EU-Bio: >5.05 € Demeter: >5.88 € Die Poularde wie vorher angegeben mit Salz und Zitronensaft einreiben. Aus dem eingeweichten und wieder ausgedrückten Brötchen, dem Hackfleisch, dem Ei, den |
 | Provencalische Caneloni Maison - Gefüllte Teigblätter 4 Portionen Preise: Discount: >4.59 € EU-Bio: >5.59 € Demeter: >6.02 € Die Zutaten für den Teig rasch zusammenkneten. Eine halbe Stunde ruhen lassen, bevor er hauchdünn ausgerollt und in Quadrate von 10cm geschnitten wird. Die |
 | Putenbrust mit Rosinen-Apfel-Füllung 6 Portionen Preise: Discount: >25.96 € EU-Bio: >26.20 € Demeter: >124.84 € Für die Füllung Rosinen in Orangensaft etwa 2 Stunden marinieren. Apfel schälen, halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Sellerie putzen, |
 | Quark-Äpfel 3 Portionen Preise: Discount: >0.95 € EU-Bio: >1.20 € Demeter: >1.25 € Die ersten sechs Zutaten verrühren. Von den Äpfeln oben jeweils einen Deckel abschneiden, Früchte aushöhlen. Fruchtfleisch hacken und unter den Quark |
 | Ravioli allï abruzzese (Ravioli Abruzzese) 4 Portionen Preise: Discount: >4.88 € EU-Bio: >4.84 € Demeter: >6.54 € Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und die Rosamrinnadeln darin anbraten, das Fleisch |
 | Ravioli und Agnolotti 4 Portionen Preise: Discount: >1.58 € EU-Bio: >1.85 € Demeter: >4.02 € Aus den Zutaten für den Teig einen geschmeidigen, aber nicht zu weichen, Teig zubereiten und diesen vor der Weiterverarbeitung mindestens eine Stunde ruhen |
 | Reis-Hack-gefüllte Paprikaschote 1 Portion Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.68 € Demeter: >1.58 € Reis in kochendem Salzwasser ca. 30 Minuten garen. Paprikaschote längs halbieren, putzen. Hack, Quark, gehackte Zwiebel und Gewürze verkneten. Pikant |
 | Rhabarber-Crepes 4 Portionen Preise: Discount: >3.46 € EU-Bio: >3.36 € Demeter: >3.68 € Für den Crepe-Teig etwas mehr als die Hälfte Fett schmelzen und abkühlenlassen. Fett, Mehl, Milch, Ei, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. 30 |
 | Rinderroulade (Saarland) 4 Portionen Preise: Discount: >2.78 € EU-Bio: >2.91 € Demeter: >3.33 € Fleischscheiben auf dem Tisch auslegen, dünn mit Senf und gepresstem Knoblauch bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen, zwei Zwiebeln in feine Streifen |
 | Rinderroulade mit Champignons 4 Portionen Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >1.33 € Demeter: >1.56 € Eier hartkochen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln, und die Zwiebeln in Butter andünsten. Champignons kleinschneiden, mit dem Knoblauch dazugeben. Eier |
 | Russische gefüllte Paprikaschoten 4 Portionen Preise: Discount: >4.74 € EU-Bio: >4.83 € Demeter: >4.93 € Reis garkochen, abtropfen lassen, mit Hackfleisch, Ei feingehackter Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Paprikaschoten aushöhlen, mit siedendem Wasser |
 | Sambousik - gefüllte Teigtaschen (Zu:Libanesische Mezze) 4 Portionen Preise: Discount: >2.86 € EU-Bio: >3.60 € Demeter: >4.25 € Brick-Teig findet man in türkischen Läden. Es funktioniert aber auch mit Strudelteig oder mit folgendem Brick-Teig-Ersatz: die Teigzutaten zu einem |
 | Samosa (Kleine pikante Krapfen) 1 Rezept Preise: Discount: >3.47 € EU-Bio: >2.77 € Demeter: >5.42 € Grundmenge mit 375g Mehl ergibt: ca. 34 Stück Teig: Mehl und Salz in eine Schüssel sieben. Öl und warmes Wasser zugeben und alles zu einem Teig vermengen. |
 | Samosas - Gefüllte Pastetchen 4 Portionen Preise: Discount: >4.02 € EU-Bio: >4.83 € Demeter: >5.62 € Füllung zubereiten: Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Blumenkohl waschen und in möglichst kleine Röschen teilen, |
 | Sardinen mit Käsefüllung 3 Portionen Preise: Discount: >0.32 € EU-Bio: >0.55 € Demeter: >0.59 € Für die Füllung Brocciu mit Ei, Salz und Pfeffer mischen. Je 1 EL Füllung in jede Sardine geben und die Sardinen dann in einer flachen feuerfesten Form |
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