Rezept 1 bis 15 von 49
 | Arrosto di vitello con tasca 6 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.63 € Die Römer nennen dieses Gericht 'Kalbsbraten mit Tasche", da das Fleisch an der Seite zum Füllen eingeschnitten wird. Paniermehl, Kastanien, Sellerie, |
 | Avocadosuppe mit Krabben 1 suppe Preise: Discount: >4.28 € EU-Bio: >3.77 € Demeter: >3.97 € Zwiebeln schälen, feinwürfeln und in der Butter goldgelb dünsten. Grünkernmehl darübergeben und langsam die Brühe unter Rühren zugießen. Krabben zugeben |
 | Dorschfilet mit Ingwer und Bambussprossen 1 Rezept Preise: Discount: >20.04 € EU-Bio: >20.19 € Demeter: >20.19 € Dorschfilets evtl. auftauen, trockentupfen und in 3-4 cm große Stücke schneiden. Frischen Ingwer schälen und fein raffeln. Schalotten schälen, in Stücke |
 | Edelfischsalat 4 Portionen Preise: Discount: >10.54 € EU-Bio: >10.54 € Demeter: >10.54 € Die Fischfilets werden gesalzen, mit Zitrone gewürzt und in einer be- schichteten Pfanne - bei mittlerer Hitze und in wenig Butter - höchstens 3-4 Minuten |
 | Feuillete von Spargel u. Steinbutt 4 Portionen Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >2.63 € Demeter: >3.23 € Spargel auf Biss kochen. Blätterteig auf etwa 4 mm Stärke ausrollen, in 4 Rechtecke etwa 7 x 15 cm schneiden, mit Eigelb bestreichen und backen. Steinbutt in |
 | Feuillete von Spargel u. Steinbutt in Kerbelsoße 4 Portionen Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >2.63 € Demeter: >3.23 € Spargel auf Biss kochen. Blätterteig auf etwa 4 mm Stärke ausrollen, in 4 Rechtecke etwa 7 x 15 cm schneiden, mit Eigelb bestreichen und backen. |
 | Filet de boef ”Stroganoff” 4 Portionen Preise: Discount: 27.54 € EU-Bio: 27.35 € Demeter: 27.97 € Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das in Streifen geschnittene Filet darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und |
 | Forelle mit Zitronenbutter und 2 Portionen Preise: Discount: >0.73 € EU-Bio: >0.84 € Demeter: >1.16 € Die ausgenommenen Forellen auswaschen, innen mit Salz und Pfeffer würzen und 1 kleingeschnittene Frühlingszwiebel sowie Dillzweige einfüllen. Die Forelle auch |
 | Forelle mit Zitronenbutter und Butterkartoffeln 2 Portionen Preise: Discount: >0.73 € EU-Bio: >0.84 € Demeter: >1.16 € Die ausgenommenen Forellen auswaschen, innen mit Salz und Pfeffer würzen und 1 kleingeschnittene Frühlingszwiebel sowie Dillzweige einfüllen. Die Forelle auch |
 | Frühlingssteak 1 Rezept Preise: Discount: >2.24 € EU-Bio: >2.43 € Demeter: >2.30 € Das Steak sollte vor dem Braten schon mindestens 1 Stunde aus dem Kühlschrank genommen werden. Dann mit gemörstem Pfeffer und Salz würzen, in |
 | Gebackene Bamberger Hörnchen mit Rahmkäse auf Milder Knoblauchsauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.65 € EU-Bio: >4.16 € Demeter: >4.24 € Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser fast weich kochen. Abkühlen lassen, pellen, halbieren, mit einem Teelöffel aushöhlen. Mit etwas Käse |
 | Geschmorte Schulter vom Deichlamm 4 Portionen Preise: Discount: >14.49 € EU-Bio: >36.59 € Demeter: >36.63 € Die Lammschulter abspülen und trockentupfen. Salzen und pfeffern. In einem Bräter mit Pflanzenöl von allen Seiten anbraten. Karotte, Zwiebel, Lauch, Sellerie |
 | Geschmortes Kalbsherz 4 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >3.67 € Demeter: >4.28 € Birnen schälen, halbieren und entkernen. Birnenhälften längs in dünne Scheiben schneiden (am Stielende nicht durchschneiden). Birnenhälften mit dem flachen |
 | Hauchdünnes Feuilleté Melba von Jakobsmuscheln mit Sardellensoße 4 Portionen Preise: Discount: >5.96 € EU-Bio: >6.08 € Demeter: >6.12 € Teig 2 mm dünn ausrollen, in 4 Quadrate (12 x 12 cm) schneiden. Ein Blech mit Backpapier auslegen, Teig drauflegen, mit Backpapier bedecken und ein zweites Blech |
 | Hirschrücken mit glasierten Kastanien 4 Portionen Preise: Discount: >8.93 € EU-Bio: >8.74 € Demeter: >9.41 € Den Räucherspeck in einem Bräter auslassen. Fett zugeben und den Hirschrücken gut anbraten. Zwiebeln mitrösten, Steinpilze zugeben. Mit Rotwein und Brühe |
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