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 | Avocado Sauce zu Hummer, Lachs 1 Rezept Preise: Discount: >3.73 € EU-Bio: >2.92 € Demeter: >2.92 € Avocadofleisch mit Zitronensaft und Knobi zerdrücken. Im Wasserbad (oder sehr vorsichtig) erhitzen, nicht kochen! Sahne unterrühren. Kurz pürieren. Mit frisch |
 | Court Bouillon 1 Rezept Preise: Discount: >2.09 € EU-Bio: >2.21 € Demeter: >2.52 € Das gesamte Gemüse grob würfeln und dann salzen, anschließend 60 Minuten im Wasser köcheln lassen Dann Wein und übrige Gewürze zugeben und weitere 30 Minuten |
 | Dicke Bohnen mit Hummer 4 Portionen Preise: Discount: >5.91 € EU-Bio: >5.97 € Demeter: >6.33 € Die Bohnen aus den Schoten brechen und dann die zarten Kerne aus der Pelle drücken. In kochendem Salzwasser etwa 30 Sekunden blanchieren und anschließend in |
 | Flusskrebs-Etoufee 6 Portionen Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.71 € Demeter: >0.83 € Cajun-Gemüse und Paprikastreifen fünf Minuten in Butter andünsten. Mit Cajun-Gewürzen, Selleriesalz, Basilikum und Chili würzen. (Jetzt schon mal den Reis |
 | Gebratener Hummer mit chinesischem Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >6.24 € EU-Bio: >6.45 € Demeter: >6.43 € Salzwasser zusammen mit Teebeuteln zum Kochen bringen. Hummer nacheinander hineingeben und jeweils einmal aufkochen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen. |
 | Gebratener Reis mit Hummer und Schweinefleisch (Bokum bahb) 4 Portionen Preise: Discount: >1.48 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >1.53 € In einem Wok Öl erhitzen und Ingwer, Knoblauch, Hummer und Schweinefleisch darin pfannenrühren bis alles heiß ist. Reis zugeben und weiter braten. |
 | Gefüllte Zucchiniblüte Mit Hummer In Paprikaschaum 2 Portionen Preise: Discount: >6.38 € EU-Bio: >6.69 € Demeter: >6.78 € Aus dem Hummer wird eine Farce hergestellt. Dafür wird der Hummer kurz blanchiert ca. 3 Minuten , anschließend von der Karkasse befreit. Das |
 | Gegrillter Hummer 4 Portionen Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.04 € Demeter: >0.04 € Die Hummer in kochendes Salzwasser werfen und 2-3 Minuten kochen, bis die Tiere tot und etwas steif geworden sind. Die Hummer aus dem Sud nehmen, abtropfen lassen, |
 | Große Krustentiere auslösen 1 Anleitung Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Hummer kaufen ist nicht schwer, Hummer essen aber sehr - weil zwischen Gourmet und Hummerfleisch ein dicker Panzer steht. Wie sie ihn knacken und das Fleisch |
 | Helgoländer Hummereintopf 1 Rezept Preise: Discount: >7.18 € EU-Bio: >7.00 € Demeter: >7.42 € In der Court Bouillon (=> extra Rezept) gar ziehen lassen Schalotten, Möhren, Sellerie und den durchwachsenen Speck in feine Würfel schneiden, in Butter |
 | Hummer auf amerikanische Art 6 Portionen Preise: Discount: >1.60 € EU-Bio: >1.58 € Demeter: >1.67 € Die Hummer zurichten wie im "Hummer"-Rezept. Danach herausnehmen und der Länge nach spalten. In einer Kasserolle Butter erwärmen. Schinken, Karotten, Zwiebel, |
 | Hummer auf Rucola mit Cognac-Mayonnaise 4 Portionen Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.11 € Demeter: >3.13 € Hummersalat: Salzwasser mit etwas Kümmel zum Kochen bringen. Die Hummer in das sprudelnde Kochwasser geben und sieben bis zehn Minuten kochen. Anschließend die |
 | Hummer auf weißen Bohnen 1 Rezept Preise: Discount: >5.62 € EU-Bio: >6.09 € Demeter: >6.14 € Die Bohnen am Vortag einweichen. Knoblauch, Thymian und Rosmarin in Olivenöl anschwitzen, die abgetropften Bohnen dazugeben, mit Wasser auffüllen und bei sanfter |
 | Hummer mit Artischockenremoulade 4 Portionen Preise: Discount: >0.20 € EU-Bio: >0.20 € Demeter: >0.20 € La remoulade d'artichauts Camus au homard 1. Stiele der gewaschenen Artischocken mit einem Ruck abbrechen, alle äußeren Blätter abschneiden, die |
 | Hummer mit Orangen-Butter 10 Portionen Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >2.02 € Demeter: >2.16 € 1. Die Möhren waschen, schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Pfefferschoten halbieren, putzen, waschen und quer in dünne Streifen schneiden. Den |
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