Rezept 16 bis 30 von 49
 | Hummer mit Safran-Fenchel-Pilaw 2 Portionen Preise: Discount: >34.93 € EU-Bio: >35.01 € Demeter: >35.08 € In einem großen Topf zwei Liter Wasser zum Kochen bringen, den Hummer hineingeben und aufkochen lassen. Den Topf zur Seite stellen und zehn Minuten ziehen lassen. |
 | Hummer mit Safransauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.12 € EU-Bio: >2.99 € Demeter: >3.02 € Von dem Zitronengras die äußeren Blätter entfernen, dann die Stengel grob zerschneiden. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und mit dem Zitronengras in |
 | Hummer mit Zitronenbutter 4 Portionen Preise: Discount: >4.19 € EU-Bio: >3.89 € Demeter: >4.59 € 1. Die Hälfte der Zitronenschale fein abreiben und beiseite stellen. Zitrone dick schälen, Filets herausschneiden, in feine Würfel schneiden. Aus den |
 | Hummer nach Pariser Art 1 Rezept Preise: Discount: >0.83 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >0.99 € Gekochten Hummer der Länge nach teilen. Die Därme am Schwanzende herausziehen. Das Hummerfleisch aus den Scheren herausnehmen und kleinwürfelig schneiden. Mit |
 | Hummer pur 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Den Hummer wie beschrieben in "Hummer: Umstrittene Delikatesse (Info)" in der Court Bouillon (=> extra Rezept) gar ziehen lassen dann in zwei Töpfchen Butter |
 | Hummer Thermidor 4 Portionen Preise: Discount: >0.03 € EU-Bio: >0.08 € Demeter: >0.08 € Hummer nacheinander mit dem Kopf voran in sprudelnd kochendes Salzwasser geben. Nach etwa 2 Minuten herausnehmen, kurz abkühlen lassen und der Länge nach |
 | Hummer Thermidor - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.06 € EU-Bio: >2.83 € Demeter: >3.65 € Hummer auftauen. Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Schälen und durchpressen. Butter (1), dann Ei und Eigelb einrühren. Würzen. In einen Spritzbeutel |
 | Hummer Thermidor mit Kaviarkartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: >2.52 € EU-Bio: >2.43 € Demeter: >2.80 € 4 gleichgroße Kartoffeln unter kaltem Wasser abbürsten, abtrocknen, einzeln in Alufolie verpacken. auf der untersten Schiene im vorgeheizten Backofen bei 220°C |
 | Hummereintopf mit Rippchen und Feigen 6 Portionen Preise: Discount: >8.82 € EU-Bio: >9.11 € Demeter: >9.77 € Bohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Für die Rippchen die Zitronenschale in feine Streifen schneiden, 30 Sekunden blanchieren, abschrecken |
 | Hummer-Pistou 4 Portionen Preise: Discount: >20.20 € EU-Bio: >19.79 € Demeter: >24.01 € Von den Hummern das Schwanz- und das Scherenfleisch auslösen. Die Schwänze längs halbieren und entdarmen. Die Hummerkarkassen mit der Schere kleinschneiden. |
 | Hummer-Salat 12 Portionen Preise: Discount: >0.18 € EU-Bio: >0.18 € Demeter: >0.64 € In einer großen Schüssel alle Zutaten gut miteinander mischen. Vor dem Servieren kühlen. |
 | Hummersuppe mit Spargel 1 Rezept Preise: Discount: >0.10 € EU-Bio: >0.10 € Demeter: >0.13 € Aus Butter und Mehl bereitet man eine helle Mehlschwitze, gießt die kochende Fleischbrühe auf und lässt gut durchkochen. Dann gibt man die Spargelstücke, die |
 | Kräuterhäubchen mit Hummerfüllung (Hessen) 2 Portionen Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >2.72 € Von dem Weißkraut den Strunk wegschneiden, den Rest in feine Streifen schneiden. 10 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, herausnehmen und abtropfen |
 | Krebsbutter, Hummerbutter 1 Rezept Preise: Discount: >11.64 € EU-Bio: >10.31 € Demeter: >13.71 € Die Hummerschalen und Hummerabschnitte zerstoßen, in Butter langsam anrösten. Matignon beigeben und mitrösten. Tomatenpüree zufügen, mitdünsten. Mit Cognac |
 | Mais-Kürbis-Suppe mit Hummer 1 Rezept Preise: Discount: >3.63 € EU-Bio: >3.56 € Demeter: >3.75 € Diese Suppe ist auch ohne Hummer ein Genuss. Man kann ihn durch Krebs- oder Hummerbutter ersetzen. Die gibt's in Fischgeschäften. 1. Den Hummer 10 Minuten in |
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