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Stichwort: Niedertemperatur
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Rezepte 11 bis 20 von 56
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Rezepte 11 bis 20 von 56
Kalbsfilet an Fonduta
4 PortionenPreise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >3.86 €
Für die Fonduta den Raclettekäse im Rahm ca. 1 Stunde einweichen. Für das Kalbsfilet die Bratbutter schmelzen und die Thymianblättchen dreissig Minuten darin ziehen ...
Lammrückenfilet m. Gewürzkruste an Grapefruit-Koriander
4 PortionenPreise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.54 €
Die Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Koriandersamen im Mörser oder mit der Breitseite einer Messerklinge zerdrücken. Mit dem Senf und dem Olivenöl zu einer dicken ...
Schweinsfiletmedaillons an Balsamicosauce
4 PortionenPreise:
Discount: >5.13 €
EU-Bio: >5.62 €
Den Backofen auf 75 Grad vorheizen, eine Platte mitwärmen. Die Medaillons leicht flachklopfen, beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Dann jedes Fleischstück mit ...
Kalbsfilet im Lattichhemd
4 PortionenPreise:
Discount: >32.25 €
EU-Bio: >32.27 €
Den Ofen auf achtzig Grad vorheizen. Eine Platte mitwärmen. Die Lattichblätter auslösen und waschen. Grobe Blattrippen flach abschneiden. In reichlich kochendem ...
Lammrückenfilet m. Gewürzkruste an Grapefruit-Koriander-S.
4 PortionenPreise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.54 €
Die Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Koriandersamen im Mörser oder mit der Breitseite einer Messerklinge zerdrücken. Mit dem Senf und dem Olivenöl zu einer dicken ...
Schweinskarreebraten mit Estragon-Bier-Sauce
6 PortionenPreise:
Discount: >1.96 €
EU-Bio: >1.88 €
Backofen auf 80 oC vorheizen. Eine Platte für den Braten darin vorwärmen. Bratbutter in einer Bratpfanne erwärmen. Fleisch acht bis zehn Minuten auf allen Seiten gut ...
Entenbrust an pikantem Tomatenjus
4 PortionenPreise:
Discount: >2.96 €
EU-Bio: >3.02 €
Den Ofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen. In der sehr heißen Bratbutter zuerst auf der Fettseite drei ...
Kalbsfilet mit Morcheln auf Kresseschaum
4 PortionenPreise:
Discount: >51.92 €
EU-Bio: >51.88 €
Frische Morcheln gründlich spülen, große Exemplare halbieren. Getrocknete Morcheln in warmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen, ebenfalls gut spülen und evtl. kleiner ...
Minutengulasch
4 PortionenPreise:
Discount: >34.98 €
EU-Bio: >34.84 €
Den Backofen auf 70 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Das Fleisch zuerst in dünne Scheiben, dann diese in Vierecke von etwa 2x2 cm schneiden. Mit Salz und ...
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