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Stichwort: Niedertemperatur
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Rezepte 11 bis 20 von 56
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Rezepte 11 bis 20 von 56
Schweinefilet mit Äpfeln und Calvadossauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.56 €
EU-Bio: >5.15 €
Das Schweinefilet wenn nötig parieren, d.h. Haut, Sehnen und Fett wegschneiden. Mit den Gewürznelken spicken. In einen Gefrierbeutel geben. Sojasauce, Sherry und ...
Kalbscarre mit Peperoni-Gemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >2.33 €
Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Die Peperoni halbieren, entkernen und flach drücken. Nebeneinander auf ein großes Backblech legen. Im oberen Drittel des 230 Grad ...
Lammrücken mit Orangenchutney
4 PortionenPreise:
Discount: >4.86 €
EU-Bio: >5.14 €
Den Saft von 1/4 der Orange auspressen. Die restlichen Orangen mit einem scharfen Messer dick schälen, d.h. mitsamt weißer Haut. Die Orangenschnitze aus den ...
Schweinscarre mit Sherryzwiebelchen
4 PortionenPreise:
Discount: >3.48 €
EU-Bio: >3.85 €
Curry, Zucker, Sherry, Öl sowie Worcestershiresauce verrühren und den Knoblauch dazupressen. Das sauber dressierte Fleischstück rundum damit einstreichen. Zugedeckt ...
Kalbsfilet an Fonduta
4 PortionenPreise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >3.86 €
Für die Fonduta den Raclettekäse im Rahm ca. 1 Stunde einweichen. Für das Kalbsfilet die Bratbutter schmelzen und die Thymianblättchen dreissig Minuten darin ziehen ...
Lammrückenfilet m. Gewürzkruste an Grapefruit-Koriander
4 PortionenPreise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.54 €
Die Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Koriandersamen im Mörser oder mit der Breitseite einer Messerklinge zerdrücken. Mit dem Senf und dem Olivenöl zu einer dicken ...
Schweinsfiletmedaillons an Balsamicosauce
4 PortionenPreise:
Discount: >5.13 €
EU-Bio: >5.62 €
Den Backofen auf 75 Grad vorheizen, eine Platte mitwärmen. Die Medaillons leicht flachklopfen, beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Dann jedes Fleischstück mit ...
Kalbsfilet im Lattichhemd
4 PortionenPreise:
Discount: >32.25 €
EU-Bio: >32.27 €
Den Ofen auf achtzig Grad vorheizen. Eine Platte mitwärmen. Die Lattichblätter auslösen und waschen. Grobe Blattrippen flach abschneiden. In reichlich kochendem ...
Lammrückenfilet m. Gewürzkruste an Grapefruit-Koriander-S.
4 PortionenPreise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.54 €
Die Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Koriandersamen im Mörser oder mit der Breitseite einer Messerklinge zerdrücken. Mit dem Senf und dem Olivenöl zu einer dicken ...
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