Stichwort: Niedertemperatur     
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Rezepte 11 bis 20 von 56

Kalbsbraten im Kräutermantel

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.65 €
EU-Bio: >2.75 €
Demeter: >2.79 €
: Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten : Garen: 1 1/2-2 Std. Fleisch ca. eine Stunde vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 80 Grad vorheizen, ...

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Rindsfiletmedaillons mit Meerrettich-Holandaise

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.74 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >1.96 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Rindsfiletmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen. In der sehr heißen Bratbutter beidseitig je nach ...

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Schweinskarreebraten mit Estragon-Bier-Sauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.96 €
EU-Bio: >1.88 €
Demeter: >1.92 €
Backofen auf 80 oC vorheizen. Eine Platte für den Braten darin vorwärmen. Bratbutter in einer Bratpfanne erwärmen. Fleisch acht bis zehn Minuten auf allen Seiten gut ...

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Senfbraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.38 €
EU-Bio: >1.17 €
Demeter: >1.21 €
Das Fleisch dick mit Senf bestreichen, in eine gut verschliessbare Gratinform legen und zugedeckt im Kühlschrank 2 Tage marinieren. Gratinform mit dem Braten in den ...

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Kalbsfilet mit Morcheln auf Kresseschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >51.97 €
EU-Bio: >51.88 €
Demeter: >51.91 €
Frische Morcheln gründlich spülen, große Exemplare halbieren. Getrocknete Morcheln in warmem Wasser ca. 30 Minuten einweichen, ebenfalls gut spülen und evtl. kleiner ...

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Surf and Turf, Rindsfilet mit Riesencrevetten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.37 €
EU-Bio: >1.61 €
Demeter: >1.43 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Rindsfiletmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen, im heißen Öl auf jeder Seite je nach ...

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Lammhüftchen auf Frühlingsgemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.81 €
EU-Bio: ~9.75 €
Demeter: ~9.86 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Thymianblättchen von den Zweigen zupfen. Die Lammhüftchen mit Salz und Pfeffer würzen und mit ...

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Pouletbrüstchen an Safransauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.96 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.58 €
Backofen auf 85 Grad vorwärmen. Fleischplatte und Essteller in den Ofen schieben. Pouletbrüstchen würzen und langsam anbraten. Auf vorgewärmte Platte legen und bei ...

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Schweinsfiletmedaillons an Balsamicosauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.43 €
EU-Bio: >5.62 €
Demeter: >5.83 €
Den Backofen auf 75 Grad vorheizen, eine Platte mitwärmen. Die Medaillons leicht flachklopfen, beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen. Dann jedes Fleischstück mit ...

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Filets mignons vom Kalb mit Gorgonzolaschaum

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.59 €
EU-Bio: >2.53 €
Demeter: >2.72 €
Den Backofen auf 75oC vorheizen und eine Platte mitwärmen. Sellerie, Karotten und Lauch putzen und in feinste Streifchen schneiden. Die Champignons in dünne ...

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