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Stichwort: Niedertemperatur
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Rezepte 31 bis 40 von 56
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Rezepte 31 bis 40 von 56
Schweinefilet mit Äpfeln und Calvadossauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.77 €
EU-Bio: >5.15 €
Das Schweinefilet wenn nötig parieren, d.h. Haut, Sehnen und Fett wegschneiden. Mit den Gewürznelken spicken. In einen Gefrierbeutel geben. Sojasauce, Sherry und ...
Kalbsfilet im Lattichhemd
4 PortionenPreise:
Discount: >32.27 €
EU-Bio: >32.27 €
Den Ofen auf achtzig Grad vorheizen. Eine Platte mitwärmen. Die Lattichblätter auslösen und waschen. Grobe Blattrippen flach abschneiden. In reichlich kochendem ...
Kalbsfilet an Fonduta
4 PortionenPreise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >3.86 €
Für die Fonduta den Raclettekäse im Rahm ca. 1 Stunde einweichen. Für das Kalbsfilet die Bratbutter schmelzen und die Thymianblättchen dreissig Minuten darin ziehen ...
Kalbsmedaillons mit Kresseschaum (Niedergarmethode)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.84 €
EU-Bio: >1.29 €
Vorbereiten: Fleisch ca. dreissig Minuten vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 80 Grad vorheizen, Platte, Teller und Sauciere vorwärmen. Bratbutter ...
Schweinssteak mit Stangensellerie-Tomaten-Ragout
4 PortionenPreise:
Discount: >3.42 €
EU-Bio: >3.24 €
Vorbereiten: vierzig Minuten Nachgaren: zwanzig bis dreissig Minuten Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Schweinssteaks beidseitig ...
Kalbsschnitzelchen mit Lauch und Morcheln
4 PortionenPreise:
Discount: >22.92 €
EU-Bio: >22.84 €
Die Morcheln etwa 1 Stunde in lauwarmem Wasser einlegen. Abschütten; das Einweichwasser wird nicht mitverwendet. Die Pilze unter fließendem Wasser gründlich spülen, ...
Lammgigot mit Knoblauch-Rosmarin-Butter
6 PortionenPreise:
Discount: >2.73 €
EU-Bio: >2.99 €
: Vor- und zubereiten: ca. 45 Minuten : Marinieren: ca. 6 Std. : Niedergaren: ca.2 1/2 Std. Gigot in ein großes Gefäss legen. Alle Zutaten bis und mit Pfeffer gut ...
Entenbrust mit süß-saurer Kruste an Portweinsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >8.56 €
EU-Bio: >8.93 €
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne ohne Fettzugaben leicht rösten und danach fein mahlen. Die Rosinen und die Petersilie fein hacken. Mit den gemahlenen ...
Kalbsbraten Toskana
6 PortionenPreise:
Discount: >3.46 €
EU-Bio: >3.67 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Den Knoblauch schälen. Zusammen mit den Salbeiblättern und den Rosmarinnadeln fein hacken. Alles mit ...
Lammfilet im Reisblatt
4 PortionenPreise:
Discount: >8.73 €
EU-Bio: >6.58 €
Die Lammfilets der Länge nach dritteln, so dass man 3 Stück pro Person erhält. mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl (1) erhitzen und die Lammstücke ...
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