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Stichwort: Niedertemperatur
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Rezepte 31 bis 40 von 56
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Rezepte 31 bis 40 von 56
Salbei-Kalbsfilet an Trüffelsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >36.64 €
EU-Bio: >36.86 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen. Eine Gratinform mitwärmen. Das Kalbsfilet rundum sparsam mit Salz, dafür um so großzügiger mit frisch gemahlenem Pfeffer ...
Kalbsbraten marokkanischer Art
4 PortionenPreise:
Discount: >8.59 €
EU-Bio: >8.05 €
Vor- und zubereiten: ca. 30 Minuten , Marinieren: ca. 2 Stunden, Niedergaren: anderthalb bis zwei Stunden. Zitronensaft und alle Zutaten bis und mit Chilipulver ...
Kalbsbraten Toskana
6 PortionenPreise:
Discount: >3.46 €
EU-Bio: >3.67 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Den Knoblauch schälen. Zusammen mit den Salbeiblättern und den Rosmarinnadeln fein hacken. Alles mit ...
Lamm-Plätzli mit Knoblauch-Kräutersauce
4 PortionenPreise:
Discount: >0.84 €
EU-Bio: >1.20 €
Fleisch ca. dreissig Minuten vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 80 Grad vorheizen, Platte,Teller und Sauciere vorwärmen. Senf und Knoblauch ...
Schweinefilet mit Äpfeln und Calvadossauce
4 PortionenPreise:
Discount: >4.56 €
EU-Bio: >5.15 €
Das Schweinefilet wenn nötig parieren, d.h. Haut, Sehnen und Fett wegschneiden. Mit den Gewürznelken spicken. In einen Gefrierbeutel geben. Sojasauce, Sherry und ...
Kalbscarre mit Peperoni-Gemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >2.33 €
Den Backofen auf 230 Grad vorheizen. Die Peperoni halbieren, entkernen und flach drücken. Nebeneinander auf ein großes Backblech legen. Im oberen Drittel des 230 Grad ...
Lammrücken mit Orangenchutney
4 PortionenPreise:
Discount: >4.86 €
EU-Bio: >5.14 €
Den Saft von 1/4 der Orange auspressen. Die restlichen Orangen mit einem scharfen Messer dick schälen, d.h. mitsamt weißer Haut. Die Orangenschnitze aus den ...
Schweinscarre mit Sherryzwiebelchen
4 PortionenPreise:
Discount: >3.48 €
EU-Bio: >3.85 €
Curry, Zucker, Sherry, Öl sowie Worcestershiresauce verrühren und den Knoblauch dazupressen. Das sauber dressierte Fleischstück rundum damit einstreichen. Zugedeckt ...
Kalbsfilet an Fonduta
4 PortionenPreise:
Discount: >3.86 €
EU-Bio: >3.86 €
Für die Fonduta den Raclettekäse im Rahm ca. 1 Stunde einweichen. Für das Kalbsfilet die Bratbutter schmelzen und die Thymianblättchen dreissig Minuten darin ziehen ...
Lammrückenfilet m. Gewürzkruste an Grapefruit-Koriander
4 PortionenPreise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.54 €
Die Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Koriandersamen im Mörser oder mit der Breitseite einer Messerklinge zerdrücken. Mit dem Senf und dem Olivenöl zu einer dicken ...
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