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 | Matjessalat mit Kartoffeln und Speck’ 2 'Portionen Preise: Discount: >1.44 € EU-Bio: >1.44 € Demeter: >1.48 € Kartoffeln kochen und pellen. Die Tomate enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden. Die Gurke schälen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne |
 | Möhrensuppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.79 € EU-Bio: >0.92 € Demeter: >1.00 € 1 Die Möhren schälen und raspeln. Ein Drittel der Raspel beiseite stellen. 2 Den Speck in 2 EL Öl andünsten. Zwei Drittel der Möhren zugeben und 8 Minuten |
 | Mufflon-Ragout mit Zwiebel-Speck-Buchteln 4 Portionen Preise: Discount: >5.48 € EU-Bio: >5.57 € Demeter: >7.25 € 60 Minuten , aufwändig Fleisch kleinwürfelig schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden. In einem Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch |
 | Münchner Weißwürste 20 Portionen Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Alle Zutaten werden sorgfältig miteinander verrührt, in die vorbereiteten Darmsaitlinge abgefüllt und abgebunden. Bevor man sie zu Tisch bringt, werden sie rund |
 | Münchner Weißwürste 20 Portionen Preise: Discount: >13.78 € EU-Bio: >13.78 € Demeter: >13.96 € Alle Zutaten werden sorgfältig miteinander verrührt (was eigentlich nut der Metzger kann), in die vorbereiteten Darmsaitlinge abgefüllt und abgebunden. Bevor |
 | Nidwaldner Ofetori - Kartoffel-Speck-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: 3.06 € EU-Bio: 3.59 € Demeter: 4.28 € Die geschälten Kartoffeln werden in große Würfel geschnitten, in wenig leicht gesalzenem Wasser weichgekocht. Wasser abgießen und die Kartoffel durch die |
 | Nudeln mit Cherrytomaten und Speck 4 Portionen Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >2.33 € Demeter: >2.33 € Cherrytomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Leicht salzen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Salbei in feine Streifchen, |
 | Nudeltaschen mit Kartoffeln 5 Portionen Preise: Discount: 3.93 € EU-Bio: 5.50 € Demeter: 6.53 € Aus Mehl, Eiern, einem Teelöffel Salz und etwas Wasser einen geschmeidigen Nudelteig kneten. 30 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung den Speck in kleine |
 | Oberpfälzer Bauernfrühstück 4 Portionen Preise: Discount: >1.89 € EU-Bio: >2.88 € Demeter: >3.56 € Die in der Schale gegarten Kartoffeln schälen und erkalten lassen. In einer großen Pfanne den in kleine Würfel geschnittenen Räucherspeck ausbraten und die |
 | Ofen-Saftplätzli 4 Portionen Preise: Discount: >1.96 € EU-Bio: >1.99 € Demeter: >2.20 € Die Rindsplätzli würzen, aufeinander legen und während fünfzehn Minuten die Gewürze einziehen lassen. Champignons waschen, klein schneiden; in wenig Butter |
 | Ofenschlupfer mit Speck und Zwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: 3.47 € EU-Bio: 3.74 € Demeter: 4.00 € Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Eine Gratinform ausfetten. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, |
 | Orecchiette mit Blumenkohl und Speck 4 Portionen Preise: Discount: >5.59 € EU-Bio: >6.66 € Demeter: >6.66 € Den Blumenkohl in nicht zu kleine Röschen zerteilen, wachen und in reichlich Salzwasser zusammen mit den Nudeln kochen. Den Speck in kleine Würfel schneiden, in |
 | Ostern Brunch: Gratinierte Speck-Möhrchen 2 Portionen Preise: Discount: >1.71 € EU-Bio: >1.89 € Demeter: >1.98 € 1. Zubereitung: Möhren putzen, waschen, dabei von dem Grün ca. 1 cm stehen lassen. Brühe aufkochen, Möhren hineinlegen und zugedeckt 8-10 Minuten garen. |
 | Pancakes (mit Speck und Ahornsirup...) 8 Pancakes Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >2.36 € Demeter: >2.51 € Das Mehl sieben und locker mit Trockenhefe und Salz vermischen. Erst Milch und Sahne hinzufügen und verrühren - so entstehen keine Klümpchen - dann die Eigelb |
 | Parmesanmürbteig mit Osttiroler Henkele und Wildkräutern 4 Portionen Preise: Discount: >7.77 € EU-Bio: >11.01 € Demeter: >11.63 € Für den Parmesanmürbteig alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Teig zu einem Ziegel von ca. 12 cm Länge und 5 cm Breite formen, im Kühlschrank rasten lassen. |
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