Rezept 1 bis 15 von 40
 | Frittierte Wachteln 4 Portionen Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >1.23 € Demeter: >1.27 € Im Mörser die Koriandersamen mit den Knoblauchzehen, den Pfefferkörnern und dem Zitronengras zu einer Paste zerstampfen. Diese Paste über die Wachteln geben, |
 | Gebratene Rebhühner oder Wachteln 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Junge gebratene Rebhühner gehören zu den zarten und erlesenen, allerdings leider seltenen Gerichten. Sie werden auf mancherlei Art zubereitet, hier soll jedoch |
 | Gebratene Wachteln auf Artischocken 4 Portionen Preise: Discount: >4.68 € EU-Bio: >4.76 € Demeter: >4.37 € 1. Schalotten so peilen, dass der Wurzelansatz stehenbleibt. Die Schalotten längs vierteln. Die Knobtauchknollen putzen, dabei die beiden äußeren Häute |
 | Gefüllte Wachtel an Balsamicosauce mit Getrüffeltem Kartoffelpüree und Zuckerschoten 4 Portionen Preise: Discount: >2.45 € EU-Bio: >5.52 € Demeter: >5.76 € 1 Stunde Für die Wachtelfülle: Hühnerbrustfleisch in kleine Stücke schneiden und im Tiefkühler anfrieren. Mit der Hälfte des flüssigen Obers im Mixer |
 | Gefüllte Wachtel auf Rotwein-Risotto 4 Portionen Preise: Discount: >4.43 € EU-Bio: >5.04 € Demeter: >5.32 € 40 Minuten , aufwändig Für die Fülle: Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Melanzani kleinwürfelig schneiden, dazugeben |
 | Gefüllte Wachteln 4 Portionen Preise: Discount: >3.48 € EU-Bio: >3.42 € Demeter: >3.60 € Brötchen 10 Minuten in Wasser einweichen. Butter (1) erhitzen, Zwiebel darin weichdünsten, nicht bräunen, kleingehacktes Vollkornbrot untermischen, kurz |
 | Gefüllte Wachteln auf Lauchbett 4 Portionen Preise: Discount: >19.83 € EU-Bio: >22.74 € Demeter: >22.64 € Die Morcheln in lauwarmem Wasser mindestens 1/2 Stunde, besser aber länger einweichen. Dann unter fließendem Wasser gründlich waschen und in Streifen |
 | Geschmorte Wachtel mit marinierten grünen Mangos 4 Portionen Preise: Discount: >3.47 € EU-Bio: >3.52 € Demeter: >3.52 € Für die Taubenmarinade die gewürze mit dem Zucker in Wasser aufkochen und rund 20 Minuten ziehen lassen. Die beiden Soyasaucen und den Reiswein dazugeben. Die |
 | Gratinierte Wachteln auf Aprikosen-Pilzragout mit Mandeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >2.67 € Demeter: >3.99 € Von den Wachteln die Keulen und Flügel abtrennen und die Brüste auslösen. Keulen und Flügel in haselnussgroße Stücke mit dem Messer oder einer Küchenschere |
 | Gratinierte Wachteln auf Aprikosen-Pilzragout mit Mandeln - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.10 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >3.86 € Von den Wachteln die Keulen und Flügel abtrennen und die Brüste auslösen. Keulen und Flügel in haselnussgroße Stücke mit dem Messer oder einer Küchenschere |
 | Klare Steckrübensuppe mit Wachtel 4 Portionen Preise: Discount: >2.95 € EU-Bio: >3.07 € Demeter: >8.46 € Von den Wachteln Brustfleisch lösen, Keulen abtrennen, Oberschenkelknochen auslösen. Putenbrust mit dem gewürfelten Gemüse durch den Fleischwolf drehen, |
 | Knusprige Wachteln mit Cashew-Minze-Mole 4 Portionen Preise: Discount: >4.17 € EU-Bio: >4.47 € Demeter: >4.47 € Den Ahornsirup mit Chili und Zitronensaft erhitzen und die Wachteln damit bestreichen. Die Wachteln an einem trockenen, luftigen Ort 8- 12 Stunden ruhen lassen, |
 | Lackierte Wachtel auf buntem Salat mit Sesamdressing 4 Portionen Preise: Discount: >1.97 € EU-Bio: >2.07 € Demeter: >2.15 € Die Wachtelbrüste mit Haut vorsichtig auslösen. Dabei mit einem scharfen Messer immer dicht an der Karkasse entlang schneiden. Anschließend die Keulen |
 | Limonen-Dill-Marinade 1 Portion Preise: Discount: 1.26 € EU-Bio: 1.76 € Demeter: 1.76 € Diese Marinade eignet sich ideal für Wachteln oder Huhn. Ergibt ca. 0.3 Liter. Alle Zutaten gut vermengen. |
 | Linsensalat mit Wachtelbrüsten 4 Portionen Preise: Discount: >0.09 € EU-Bio: >0.11 € Demeter: >0.15 € Der Linsensalat wird natürlich vorbereitet. Für ihn sollte man sich unbedingt die winzigen, dunklen Linsen besorgen, die es vor allem in Reformhäusern gibt. Sie |
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