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Stichwort: Wild
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Rezepte 321 bis 330 von 1043
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Rezepte 321 bis 330 von 1043
Kaninchenbraten wie Wild.
1 RezeptPreise:
Discount: >1.20 €
EU-Bio: >2.14 €
Das Kaninchen wird abgehäutelt, mit Salz und Pfeffer eingerieben und reichlich gespickt. Dann legt man es in ein passendes Geschirr, gibt etwas kleingeschnittenes ...
Karlsberger Wildschweinpastete mit Backpflaumen
1 PastetePreise:
Discount: >7.25 €
EU-Bio: >7.92 €
Mehl, Schweineschmalz und 1 TL Salz verkneten. Nach und nach bis zu 200 ml Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen etwa 2 Stunden gut ...
Mosaik von Wildente und Gänseleber
4 PortionenPreise:
Discount: >0.79 €
EU-Bio: >0.79 €
Gänseleber vorsichtig enthäuten und entsehnen. Einige Zeit mit Portwein, Cognac, Zucker, Salz, Pfeffer und Muskat marinieren. Unter dem Grill auf einem Blech leicht ...
Bergischer Rehbraten in Spätburgunder mit Petersilien...
4 PortionenPreise:
Discount: >8.88 €
EU-Bio: >12.04 €
Alle Zutaten der Marinade in einer Schüssel vermischen, das Rehfleisch hinein legen und zugedeckt für eine Woche kühl stellen. Dann das Fleisch aus der Marinade ...
Rehbraten mit Sauce und Wickelklößen
6 PortionenPreise:
Discount: >6.16 €
EU-Bio: >7.59 €
Zuerst die silbrige Haut abziehen, die Sehnen mit einer Schere herausschneiden. Den Knochen vorsichtig herauslösen und von starken Männerarmen kleinhacken lassen. Das ...
Rehkeule mit Gewürz-Kirschsoße, Blumenkohl-Mousse U ...
4 PortionenPreise:
Discount: >11.46 €
EU-Bio: >11.51 €
Rehkeule vom Knochen lösen. Knochen gut in Öl anrösten. Gemüse und Zwiebel in kleine Würfel geschnitten beigeben und weiterrösten. Tomatenmark dazu, ebenfalls ...
Rehmedaillons im Waldpilzflan
2 PortionenPreise:
Discount: >8.03 €
EU-Bio: >8.16 €
Aus dem Rehrücken ca. 50 g schwere Medaillons schneiden und diese leicht plattieren. (Sie sollten mindestens noch 2 cm stark sein.) Die Medaillons mit Salz, Pfeffer und ...
Rehragout E&T
4 PortionenPreise:
Discount: >6.71 €
EU-Bio: >6.97 €
1. Steinpilze im Wildfond einweichen. Schalotten pellen und fein würfeln. Wacholder und Nelken im Mörser fein zerstoßen, mit dem Pimentpulver mischen. 2. Das ...
Rehragout mit Steinpilzen - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >32.84 €
EU-Bio: >33.66 €
Rehfleisch gründlich waschen, trockentupfen und, wenn nötig, häuten. In mundgerechte Würfel schneiden und in eine Steingutschüssel legen. 'Das Suppengrün ...
Rehrücken in Kräuterkruste
4 PortionenPreise:
Discount: >1.51 €
EU-Bio: >1.49 €
Wildsuppe: Fleisch vom Rückenknochen auslösen und häuten. Aus den zerkleinerten Rückenknochen, dem Suppengrün, einer mit 2 Nelken und 1 Lorbeerblatt gespickten ...
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