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 | Rehgulasch mit Preiselbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >1.37 € EU-Bio: >1.36 € Demeter: >1.36 € 1 Tag vorher die Rehschulter von Häuten und Sehnen befreien und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Das Fleisch in eine Schüssel geben. 'Das |
 | Rehgulasch mit Rotwein 10 Portionen Preise: Discount: >3.14 € EU-Bio: >3.30 € Demeter: >3.17 € 1. Das Rehgulasch trockentupfen und in eine große Schüssel geben. Die möhren putzen und grob würfeln, die Zwiebel würfeln. Die Pimentkörner im Mörser grob |
 | Rehgulasch mit Thymian-Nudeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.64 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >3.09 € Die fein geschnittenen Zwiebeln in heißem Butterschmalz goldbraun rösten. Topf vom Feuer nehmen, etwas Majoran kurz im noch heißen Fett rösten. Paprika zugeben |
 | Reh-Gulasch. 1 Rezept Preise: Discount: >1.11 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.43 € 1 kg Rehfleisch vom Schlegel wird in grössere Würfel geschnitten und auf einer großen geriebenen Zwiebel, etwas Salz und 1 Messerspitze Paprika und 12 bis 15 |
 | Rehkeule aus dem Römertopf 4 Portionen Preise: Discount: >6.62 € EU-Bio: >6.70 € Demeter: >6.72 € Rehkeule mit allen Zutaten für die Marinade in eine abgedeckte Schüssel geben und im Kühlschrank bis 2 Tage marinieren. Herausnehmen, trockentupfen, salzen, |
 | Rehkeule II 1 Rezept Preise: Discount: >1.81 € EU-Bio: >1.77 € Demeter: >1.90 € Von der Keule gleich beim Einkauf den unteren Knochen auslösen lassen und mitnehmen. Die Keule enthäuten, waschen und trockentupfen. Knochen und Haut in Öl |
 | Rehkeule in Koriandersauce 8 Portionen Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.92 € Demeter: >3.21 € Rehkeule mit gemahlenem Koriander kräftig einreiben, mit Öl bestreichen und abgedeckt über Nacht kalt stellen. Am nächsten Tag den Backofen auf 250 Grad (Gas |
 | Rehkeule in Pfeffersauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.09 € EU-Bio: >4.13 € Demeter: >4.35 € Die Rehkeule häuten, waschen, abtrocknen und mit Speck spicken. Mit Salz und etwas mehr Pfeffer als gewöhnlich einreiben. Aus dem in Scheiben geschnittenen |
 | Rehkeule mit Apfelsoße 4 Portionen Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >1.87 € Demeter: >1.86 € Zwiebel in Scheiben schneiden. Essig, Wasser und Wein mit Zwiebel und Gewürzen aufkochen und abkühlen lassen. Beize über das Fleisch geben und zugedeckt 1 bis 2 |
 | Rehkeule mit Gewürzen Gebraten mit Maronenbuchteln Un* 4 Portionen Preise: Discount: >8.02 € EU-Bio: >8.26 € Demeter: >8.80 € Alle Gewürze in einer heißen Pfanne rösten und in einem Mörser grob zerstoßen. Die Rehkeule von Haut und Sehnen befreien und mit der Gewürzmischung |
 | Rehkeule mit Gewürz-Kirschsoße, Blumenkohl-Mousse U ... 4 Portionen Preise: Discount: >10.77 € EU-Bio: >10.72 € Demeter: >11.11 € Rehkeule vom Knochen lösen. Knochen gut in Öl anrösten. Gemüse und Zwiebel in kleine Würfel geschnitten beigeben und weiterrösten. Tomatenmark dazu, |
 | Rehkeule mit Kräuterkruste 4 Portionen Preise: Discount: >2.37 € EU-Bio: >2.35 € Demeter: >2.38 € Keule waschen und trockentupfen. Öl erhitzen, das Fleisch drin rundherum anbraten, dabei leicht mir Salz und Pfeffer würzen. Weißbrot fein zerreiben. Eiweiß |
 | Rehkeule mit Pfifferling-Rahmsauce 10 Portionen Preise: Discount: >22.19 € EU-Bio: >26.01 € Demeter: >27.13 € 1. Das Suppengrün waschen, putzen und grob würfeln. Die Gemüsezwiebel und den Knoblauch pellen und grob würfeln. Alles auf einem tiefen Backblech verteilen. |
 | Rehkeule nach Oma Gmilkowsky 4 Portionen Preise: Discount: >2.13 € EU-Bio: >1.96 € Demeter: >2.22 € *: je nach Keulengrösse und Beilagen 4-8 Portionen Die Keule am Abend vorher in einen Essiglappen wickeln und über Nacht durchziehen lassen (Essig: Wasser 1:1 |
 | Rehleber ’Berliner Art’ 2 Portionen Preise: Discount: >0.49 € EU-Bio: >0.69 € Demeter: >0.82 € Leber in Scheiben schneiden, Röhren enfernen und in Milch einlegen (30 - 60 Minuten ). Mit Salz und Pfeffer abwürzen und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl |
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