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Stichwort: Wild
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Rezepte 851 bis 860 von 1043
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Rezepte 851 bis 860 von 1043
Wildhasenfilet im Kohl-Blätterteigmantel
6 PortionenPreise:
Discount: >2.30 €
EU-Bio: >2.13 €
Die Hasenrückenfilets zuputzen und entsehnen, mit Salz und weißem Pfeffer würzen, kurz in Olivenöl anbraten, rasten lassen. Die Kohlblätter vom Strunk entfernen, ...
Wildpastete
1 RezeptPreise:
Discount: >2.91 €
EU-Bio: >4.07 €
Die Bratenreste zweimal durch den Wolf drehen, einige Würfel zurückhalten. Schalotten klein schneiden und in Butter glasig dünsten. Rührei aus einem Ei und zwei ...
Wildschweinkeule mit Ingwer-Honig-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >7.26 €
EU-Bio: >8.57 €
Wildschweinkeule: Vom Schlachter den Schlussknochen auslösen und die Haxe zerkleinern lassen. Wildschweinkeule häuten, Rosmarinnadeln von den Stielen streifen. ...
Wildschweinrücken - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >33.64 €
EU-Bio: >33.24 €
Fleisch mit zerdrückten Wacholderbeeren einreiben, mit einer Mischung aus Rotwein und Wasser übergießen, Zwiebelscheiben darübergeben und alles 2-4 Tage zugedeckt im ...
Wildsuppeneinlage: Gefüllte Profiteroles
8 -10 port.Preise:
Discount: >3.30 €
EU-Bio: >3.74 €
Für den Brandteig das Wasser mit der Butter zum Kochen bringen und das Salz zufügen. Das Mehl sieben, auf einmal zugeben. Den Teig mit dem Kochlöffel ständig ...
Chamois ... la Tirolienne (Gemse auf Tiroler Art)
1 RezeptPreise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >2.00 €
Die Tiroler haben eine eigene Manier, Gemswild zuzubereiten, welches von den Fremden, die nach Tirol kommen, mit vieler Vorliebe gespeist und von denselben oft als ...
Fasan, gebraten
4 PortionenPreise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >2.43 €
Fasan unter fließendem Wasser abspülen und mit Haushaltspapier trockentupfen. Innen und außen mit Salz leicht einreiben und pfeffern. Flügel und Keulen mit einem ...
Wacholdersauce zu gebratener Wildschweinkeule
1 RezeptPreise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >1.78 €
Butter im Saucentopf kurz aufschäumen lassen, Schwarzbrotkrümel darin rösten. Wacholderbeeren, Zucker, Essig und Bratensaft dazugeben und zu einer sämigen Sauce ...
Geräucherter Hirschschinken mit Kürbis und Portulak
4 PortionenPreise:
Discount: >3.28 €
EU-Bio: >3.78 €
Den Knochen aus der Hirschkeule herauslösen, die Haxe abschneiden. Gewürze mischen und die Keule mit dem Olivenöl und den Gewürzen ringsum und von innen, wo der ...
Hasenrücken mit Weißweinsoße
4 PortionenPreise:
Discount: >4.65 €
EU-Bio: >5.23 €
Hasenrücken (bei TK-Kost: nach Packungsanweisung auftauen lassen) abwaschen und trockentupfen, in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den ...
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