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Stichwort: Wild
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Rezepte 941 bis 950 von 1043
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Rezepte 941 bis 950 von 1043
Fasan mit Pilzsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >9.12 €
EU-Bio: >8.12 €
Fasan abspülen, trockentupfen, innen mit Salz ausreiben. Petersilie und Zwiebel hacken, mit Paprika, Öl, Senf und gemahlenem Pfeffer mischen. Mit dieser Paste den ...
Rotweinbeize
1 PortionPreise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >1.46 €
Pflaumen über Nacht einweichen, entsteinen und hacken. Kastanien aufkochen, schälen und hacken. Äpfel schälen, enthäusen und hacken. Zwiebel schälen und hacken. ...
Gedünsteter Rehschlögel
4 PortionenPreise:
Discount: >9.25 €
EU-Bio: >9.00 €
(*) mit Grießbutternudeln und Preiselbeeren. Rehschlögel salzen, pfeffern, scharf anbraten, würfelig geschnittenes Wurzelwerk und Zwiebeln mitrösten, mit der ...
Hasenrücken ... la Piron
4 PortionenPreise:
Discount: >5.19 €
EU-Bio: >4.73 €
Hasenrücken auftauen lassen. Unter kaltem Wasser abspülen. Mit Haushaltspapier abtupfen. Für die Beize Rotwein, Olivenöl, Kräuteressig und Weinbrand in einer ...
Hirsch-Paupiettes in Sherry-Pflaumen
4 PortionenPreise:
Discount: >5.68 €
EU-Bio: >5.74 €
Die Pflaumen über Nacht in Sherry einlegen und am nächsten Tag entsteinen. Einen Teil der Pflaumen in die Fleischscheiben wickeln (wie bei Rouladen) und mit ...
Kaninchenragout auf Schalottengemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >21.39 €
EU-Bio: >21.47 €
Für den Salat Cicorino-rosso in Schnitze schneiden, mit einer kräftigen Salatsauce und mit in Knoblauchbutter gerösteten Toastbrotwürfelchen (Cro-tons) mischen. ...
Nudeln mit Kaninchen-Ragout (Saarland)
1 RezeptPreise:
Discount: >2.43 €
EU-Bio: >2.63 €
Salbei und Rosmarin waschen, Knoblauch schälen, Tomaten ggfls. häuten, grob zerkleinern. Im breiten Topf Öl und Butter erhitzen, die Kräuter, Lorbeerblatt und ...
Rehkeule mit Pfifferlingen und Maronen
4 PortionenPreise:
Discount: >72.17 €
EU-Bio: >75.74 €
Gewürze, Wein, Essig mischen, Keule darin 3 Tage marinieren. Herausnehmen, Marinade durchsieben. Ofen auf 230oC vorheizen. Keule mit Salz, Pfeffer einreiben. Im Ofen ...
Rehschlegel mit Kletzenknödeln (Österreich)
6 PortionenPreise:
Discount: >3.99 €
EU-Bio: >4.85 €
Speck und Gemüse kleinwürfelig schneiden. Den ausgelösten Schlegel salzen, und pfeffern, mit etwas Mehl stauben und rundum anbraten. Speck und Gemüse anrösten, ...
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