Stichwort: Wild     
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Rezepte 841 bis 850 von 1043

Hasenrücken ... la Piron

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.19 €
EU-Bio: >4.73 €
Demeter: >4.73 €
Hasenrücken auftauen lassen. Unter kaltem Wasser abspülen. Mit Haushaltspapier abtupfen. Für die Beize Rotwein, Olivenöl, Kräuteressig und Weinbrand in einer ...

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Crepinetten vom Wildschwein mit Wirsing

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.08 €
EU-Bio: >19.88 €
Demeter: >20.36 €
Schweinenetz kalt wässern, zirka 1/2 Stunde. Sauber zuparierte Wildschweinschulter kurz abwaschen, trockenreiben und im Fleischwolf mit mittlerer Scheibe ...

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Wildentenbrust auf Wein-Sauerkraut

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.35 €
EU-Bio: >1.35 €
Demeter: >1.42 €
Die Entenbrüste waschen und trockentupfen, salzen und pfeffern. In einer Pfanne zuerst das Öl, dann die Butter erhitzen und die Wildentenbrüstchen darin schnell auf ...

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Wildschweinkrautwickel mit Rote-Bete-Sauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.88 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.69 €
Das Brötchen in feine Scheiben schneiden und in der Sahne einweichen. Die Blattpetersilie fein hacken. Die Rote Bete fein raspeln. Den Kohlkopf auseinandernehmen und ...

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Wildschweinkoteletts mit Orangen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >2.47 €
Demeter: >2.60 €
Koteletts waschen und trockentupfen. Sellerie waschen, putzen und kleinschneiden. Zwiebel pellen und würfeln. Die 1/3 der Orangen heiß abwaschen, trockenreiben und ...

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Wildschweinkrokett mit Speck

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.36 €
EU-Bio: >21.69 €
Demeter: >21.82 €
Der Speck wird kleingeschnitten und ausgebraten, dann brät man in diesem Fett die Zwiebel und das Gemüse. Das Fleisch wird zugegeben, gewürzt, Weißwein ...

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Rehmedaillons mit Himbeer-Wein-Soße

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.30 €
EU-Bio: >1.19 €
Demeter: >1.19 €
Rehfleisch in 4 cm dicke Scheiben schneiden, etwas flachdrücken, mit Speck umwickeln. Öl erhitzen, die Scheiben von jeder Seite darin braten, mit Salz und Pfeffer ...

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Altdeutscher Rehrücken

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.76 €
EU-Bio: >5.41 €
Demeter: >5.35 €
Rehrücken waschen und trockentupfen. Wacholderbeeren in einem Mörser zerstoßen und das Fleisch damit einreiben. Mit Speckscheiben belegen. Suppengemüse waschen, ...

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Rebhuhn in Gelee

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.68 €
EU-Bio: >5.75 €
Demeter: >5.93 €
Kaltes Rebhuhn schmeckt ausgezeichnet. Dazu brät man die jungen Rebhühner im Speckhemd weich, lässt sie abkühlen und zerlegt sie in zierliche Stücke, wobei ...

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Pfeffer und Rücken Vom Heimischen Reh

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.23 €
EU-Bio: >5.92 €
Demeter: >5.97 €
Früher waren Luchse und Wölfe die natürlichen Feinde der scheuen Rehe in unseren Wäldern. Heute sorgen Gourmetmenschen mit Hilfe der Jäger für ein Gleichgewicht ...

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