Rezept 1 bis 15 von 36
 | Adobo mit gebratenem Knoblauch-Reis 4 Portionen Preise: Discount: >0.22 € EU-Bio: >0.41 € Demeter: >0.49 € Fleisch abspülen, in einen Schmortopf geben, übrige Zutaten zufügen, zudecken, bei mittlerer Hitze aufkochen, umrühren um das Fleisch zu verteilen. Hitze |
 | Biergulasch 4 Portionen Preise: Discount: 10.13 € EU-Bio: 10.13 € Demeter: 10.64 € Fleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, große halbieren. Schweineschmalz erhitzen Fleisch und Zwiebeln darin anbraten. Paprika darüber streuen. |
 | Bierkraut mit Schweinefleisch und Äpfeln 4 Portionen Preise: Discount: 7.68 € EU-Bio: 9.36 € Demeter: 9.86 € Den Kohl putzen, Strunk und harte Teile entfernen und in feine Streifen schneiden. Schweinefleisch in Würfel schneiden. Äpfel und Kartoffeln schälen, von den |
 | Böfflamott (böuf à la mode) mit Kartoffelplätzchen 1 Rezept Preise: Discount: >4.58 € EU-Bio: >5.16 € Demeter: >5.56 € Das Rindfleisch zusammen mit Rotwein und Essig einlegen und im Kühlschrank 2 Tage beizen. Sellerie, Schalotten und Möhren schälen und in 1 cm große Würfel |
 | Cuisses de Canard Au Cidre - Entenschlegel in Cidre 4 Portionen Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.03 € Demeter: >3.32 € In einer schweren Kasserolle 30 g Butter und 1 EL Öl erhitzen und die Schlegel darin rundum bräunen, salzen und pfeffern. Das Bratfett abgießen. Den Calvados |
 | Curryhuhn - Delhi Murg 4 Portionen Preise: Discount: >2.64 € EU-Bio: >3.12 € Demeter: >3.26 € Das Huhn häuten und in acht Stücke teilen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, mit den Hühnerteilen im Öl anbraten. Zimtstange, Kardamom und Nelken |
 | Gänsekeulen in Rotwein geschmort 4 Portionen Preise: Discount: 13.61 € EU-Bio: 13.70 € Demeter: 13.96 € Gänsekeulen mit Salz, Pfeffer und Beifuß einreiben, von beiden Seiten gut anbraten und aus der Pfanne nehmen. Apfel (mit Schale und Kerngehäuse) und Zwiebeln in |
 | Geschmorte Hochrippe mit Zwetschgen 4 Portionen Preise: Discount: >1.74 € EU-Bio: >1.74 € Demeter: >2.04 € Öl in einer Kasserole erhitzen. Die Fettschicht der Hochrippe etwas einritzen und das Fleisch mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben. von allen Seiten |
 | Geschmorter Karpfen 4 Portionen Preise: Discount: >21.54 € EU-Bio: >21.64 € Demeter: >21.79 € Den Karpfen, falls nötig, schuppen, ausnehmen, sorgfältig waschen und abtrocknen. Innen mit etwas Salz und Thymian einreiben. Zwiebel und Knoblauch abziehen, |
 | Gulasch - Variation 3 6 Portionen Preise: Discount: >2.01 € EU-Bio: >2.01 € Demeter: >3.72 € Das Schmalz in einem großen, schweren Schmortopf auf mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebeln pellen und in 1/2 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die |
 | Magyar Gulyas 4 Portionen Preise: Discount: >0.69 € EU-Bio: >0.69 € Demeter: >1.58 € Erforderlich ist ein großer Topf mit Deckel. Das Fleisch in gleich große Würfel schneiden und diese mit dem Salz und dem Pfeffer bestreuen. Die Zwiebel |
 | Gulyas 6 Portionen Preise: Discount: >9.37 € EU-Bio: >9.43 € Demeter: >33.03 € Ich habe lange gezögert, dieses Rezept in die Sammlung aufzunehmen, weil das Gulyas (ursprünglich eine Suppe aus Ungarn) alle möglichen Varianten kennt und |
 | Kalbshachse in Sahne 4 Portionen Preise: Discount: >3.72 € EU-Bio: >3.71 € Demeter: >3.78 € Kalbshachsen würzen, in einem Teil des Butterschmalzes hellbraun anbraten. Inzwischen in einem weiteren Geschirr das Röstgemüse bräunen, Tomatenmark zugeben |
 | Karamelisiertes Schwein 4 Portionen Preise: Discount: >0.13 € EU-Bio: >0.13 € Demeter: >0.17 € Dieses Rezept benötigt schlachtfrischen Schinken, also weder gepökelt, noch geräuchert. Das ist Schinken in seiner reinsten und ungereiftesten Form. Er ist |
 | Kasseler in Malzbier Geschmort 6 Portionen Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.60 € Demeter: >0.58 € Kasseler mit dem Malzbier in einen Schmortopf geben und 1 1/2 Stunden im geschlossenen Topf bei 150 Grad im Ofen schmoren. Kasseler aus dem Sud nehmen und |
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