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 | Lemon curd (Zitronen-Eier-Butter), Variante 2 1 Rezept Preise: Discount: 3.72 € EU-Bio: 3.80 € Demeter: 4.43 € Zitronenschale abreiben, mit dem Zitronensaft vermischen. Butter in einer Pfanne aufschmelzen. Zitronensaft-Schale-Mischung langsam unter Rühren zugeben. Eier |
 | Niedernauer Kartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: >0.87 € EU-Bio: >1.36 € Demeter: >2.09 € Die abgekochten, kalten Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Kasserolle das Fett erhitzen und die Kartoffeln unter Zugabe der Gewürze |
 | Nishokutamago (Zweischicht-Ei) 4 Portionen Preise: Discount: >2.09 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >3.15 € Eier in einem Topf Essig-Salzwasser hart kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Eier pellen und Eiweiß und Eigelb vorsichtig trennen. |
 | Räucherlachs-Brot mit Rührei 4 Portionen Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.81 € Demeter: >1.89 € Brote mit Butter bestreichen. Eier und Milch verwuirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne zerlassen, die Eier darin stocken lassen. Rührei |
 | Remouladensoße mit Oliven 1 Rezept Preise: Discount: >0.10 € EU-Bio: >0.10 € Demeter: >0.11 € Ergibt 1 1/2 Tassen. Mischen Sie alles miteinander. 1-2 Std. kühlen. Als Cocktailsoße mit Crabmeat, Hummer oder Krabben servieren. |
 | Russisches Pilzgratin mit Sauerrahm 4 Portionen Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >2.85 € Zutatentip: Ersetzen Sie zur Pilzsaison die Egerlinge einmal durch frische Steinpilze oder Pfifferlinge. Sie haben ein wesentlichen ausgeprägteres Aroma, aber |
 | Schneeklößchen (Saarland) 1 Rezept Preise: Discount: 0.36 € EU-Bio: 0.36 € Demeter: 0.38 € Eiweiß mit Salz zu einem festen Schnee schlagen, Eigelb, Mehl und Muskat unter den Schnee heben. Auf die kochende Brühe geben. Deckel drauf, garziehen lassen, |
 | Spätzle - Knöpfle 4 Portionen Preise: Discount: >0.90 € EU-Bio: >0.87 € Demeter: >1.40 € Zutaten mit Knethaken zu einem Teig verarbeiten.Dabei mit Salz abschmecken, muss leicht salzig schmecken. Teig soll reissend vom Löffel fallen. In ständig |
| Tataren-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >1.24 € Demeter: >1.24 € Eidotter durch ein Sieb streichen, salzen, pfeffern, mit Öl beträufeln. Zutaten vorsichtig dazu und gut umrühren. Wenn die Soße zu dick wird, mit wenig |
 | Tatarensoße zu Spargel 1 Rezept Preise: Discount: >1.11 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.41 € Die Eier pellen. Zwiebel abziehen. Alles mit Essiggurken und Kapern fein hacken. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. |
 | Travemünder Sauce 1 Rezept Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.05 € Auf in Butter weißgeschwitztes Mehl thut man Bouillon oder Wasser und giebt ganzen, ausgestäubten, schwarzen Pfeffer nebst Salz daran, nach Belieben auch |
 | Sissmoschtcremä nach Rezäpt vom Grosi (Apfelsaftcreme) 5 Portionen Preise: Discount: 2.44 € EU-Bio: 2.37 € Demeter: 2.37 € Zitronen waschen und das Gelbe mit der Raffel reiben. Auf die Seite stellen. Zitronensaft, Eigelb, Zucker und Apfelsaft in eine Pfanne geben. Unter ständigem |
 | Gebackene Roquefort-Eier 4 Portionen Preise: Discount: >1.10 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.45 € Portionsförmchen mit Butter bestreichen. In jedes Kerbel und Schnittlauch streuen und ein Ei ganz hineinschlagen. Dazu Salz und Pfeffer. Mit Roquefortkäse |
 | Gebratener Reis mit Eiern (com rang trung) 4 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.60 € Demeter: >1.78 € Den vorbereiteten Reis in Wasser kochen, aus dem Topf nehmen, zerbröckeln und 2 Stunden abkühlen lassen. Salatgurke waschen, trockentupfen und in feine |
 | Gedämpfte Eier mit Krebsfleisch () 4 Portionen Preise: Discount: >1.50 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >2.29 € (*) Kai Dun Eier in einer großen feuerfesten Schüssel verquirlen. Die Knoblauchzehen schälen, mit einem breiten Messer flachdrücken und fein hacken. |
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