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Steinbuttfilet auf Mandel-Couscous 4 Portionen Preise: Discount: >7.54 € EU-Bio: >7.99 € Demeter: >8.07 € 1. Möhren waschen, schälen und in schräge Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen, längs halbieren und in 5 cm lange schräge Stücke schneiden. Aprikosen | |
Steinpilzpolenta mit gebratenem Schweinefilet 4 Portionen Preise: Discount: >9.27 € EU-Bio: >9.80 € Demeter: >9.98 € Die Steinpilze in 400 ml lauwarmem Wasser 20 Minuten einweichen. Gut ausdrücken und grob schneiden. Das Steinpilzwasser durch einen Kaffeefilter passieren und mit | |
Steinpilzreis 2 Portionen Preise: Discount: >5.31 € EU-Bio: >5.51 € Demeter: >5.63 € Pilze im Wasser 20 Minuten einweichen. Ausdrücken, Einweichwasser dabei auffangen. Steinpilzwasser mit dem Fond aufkochen. Schalotten, Pilze und Reis in | |
Steinpilzrisotto nach Giovanni Conti 4 Portionen Preise: Discount: 11.31 € EU-Bio: 11.46 € Demeter: 11.68 € Die getrockneten Steinpilze in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Frische Steinpilze in einer Kasserolle mit Zwiebeln und Knoblauch leicht in etwas Butter | |
Sterntaler (Basisch) 1 rezept Preise: Discount: >2.75 € EU-Bio: >4.05 € Demeter: >4.65 € Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. 3-4mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 160-180?C 12-15 Minuten | |
Straußensteak mit Dinkelnudeln in Rahm - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.56 € EU-Bio: >1.47 € Demeter: >1.61 € Dinkelnudeln bissfest kochen, Schalotten und Morcheln anschwitzen, mit Hühnerfond aufgießen und zur Hälfte reduzieren. Mit Obers auffüllen und wieder zur | |
Sushi-Varianten 1 Rezept Preise: Discount: >0.01 € EU-Bio: >0.01 € Demeter: >0.01 € Basisrezept Reis: Den Reis waschen und 1 Stunde abtropfen lassen, dann Reis mit derselben Menge Wasser aufsetzen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann | |
Süße Amaranthkugeln 1 Rezept Preise: Discount: >1.45 € EU-Bio: >1.61 € Demeter: >1.75 € Butter in einem Topf erhitzen, den Dinkelgrieß einstreuen und unter Rühren darin anrösten. Das Wasser nach und nach angießen, die Masse kurz aufkochen lassen, | |
Süßer Quinoa-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 1.39 € EU-Bio: 1.93 € Demeter: 1.99 € Quinoa nach dem Grundrezept (*) zubereiten Eier trennen Quark, Eigelb, Zucker und Butter schaumig rühren Weizenmehl und Backpulver | |
Tabbuleh: Bulgur-, Tomaten-, Petersilien- und Minzesalat 4 -6 Port. Preise: Discount: >1.20 € EU-Bio: >1.50 € Demeter: >1.50 € In einer mittelgroßen Schüssel den Bulgur mit kaltem Wasser bedecken und 25-30 Minuten quellen lassen, bis er weich aber noch bissfest ist. In ein feines Sieb | |
Taboulé 4 Portionen Preise: Discount: >0.92 € EU-Bio: >1.15 € Demeter: >1.19 € Den Couscous nach Packungsanleitung in der Gemüsebrühe garen, dann zum Abkühlen in eine Schüssel geben. Mit 2 Gabeln auflockern, so dass er nicht | |
Taboulé - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.30 € EU-Bio: >1.47 € Demeter: >1.60 € Die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen. Den Couscous zugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Kurz aufkochen, dann vom Herd ziehen und 5 Minuten quellen | |
Taboulé - Variation 2 6 Portionen Preise: Discount: >4.82 € EU-Bio: >5.55 € Demeter: >5.59 € Der wunderbar erfrischende Salat aus Hartweizengrieß kommt aus den arabischen Ländern (wir wählen die marokkanische Variante), wo er hilft, die Hitze besser zu | |
Tabouleh 6 Portionen Preise: Discount: >0.41 € EU-Bio: >0.41 € Demeter: >0.41 € Bulgur in eine Schüssel geben und mit soviel kochendheißem Wasser übergießen, dass er knapp bedeckt ist. Umrühren und 30 Minuten stehen lassen. In einer | |
Tajine mit Geflügel 4 Portionen Preise: Discount: >12.60 € EU-Bio: >13.04 € Demeter: >12.85 € Huhn in 8 Portionsstücke teilen. Olivenöl in einem großen Bräter bei mittlerer Temperatur erhitzen. Geflügel, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze hineingeben und |
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