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Rezept 1 bis 15 von 22
Bacalao a la Mallorquina (Stockfisch Mallorquinische Art)Bacalao a la Mallorquina (Stockfisch Mallorquinische Art)   4 Portionen
Preise: Discount: >4.25 €   EU-Bio: >5.18 €   Demeter: >6.70 €
Den Stockfisch unter mehrmaligem Wechseln des Wassers für vierundzwanzig Stunden wässern, dabei in das letzte Wasser Frischmilch geben. Den Stockfisch   
Bohneneintopf - Fava ParadaBohneneintopf - Fava Parada   1 Rezept
Preise: Discount: >2.02 €   EU-Bio: >2.18 €   Demeter: >2.18 €
Die getrockneten Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Dann in einer flachen Tonschale (einer greixonera), das Schweinefleisch zusammen mit dem Knoblauch   
Cabell D’ Angel - Engelshaar (Kürbismarmelade)Cabell D’ Angel - Engelshaar (Kürbismarmelade)   1 Rezept
Preise: Discount: >0.00 €   EU-Bio: >0.00 €   Demeter: >0.00 €
Diese Kürbismarmelade, in der die Fasern goldgelb schimmern, schmeckt gut auf Brot, zu Toast mit Butter und als Nachttisch. Auf Mallorca wird das Engelshaar zur   
EnsaimadasEnsaimadas   40 Stück
Preise: Discount: 4.85 €   EU-Bio: 5.46 €   Demeter: 8.64 €
Aus Hefe, einer Prise Zucker, etwas warmem Wasser und 1 El Mehl einen Vorteig machen. Das Mehl auf eine Tischplatte geben und in der Mitte eine Vertiefung   
Greixonera de Brossat Mallorquinischer KäsekuchenGreixonera de Brossat Mallorquinischer Käsekuchen   12 Portionen
Preise: Discount: >5.15 €   EU-Bio: >5.91 €   Demeter: >5.77 €
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zucker, Zitrusschalenabrieb, Zimt, Milch solange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Den Ricotta einrühren (nicht zuviel   
Kaktusfeige im BlätterteigKaktusfeige im Blätterteig   6 Portionen
Preise: Discount: >0.76 €   EU-Bio: >0.89 €   Demeter: >0.89 €
Mallorquinische Gaumenfreuden Zubereitung Die Kaktusfeigen schälen und in den Blätterteig einrollen. Die Seiten mit einer Gabel fest andrücken. Den   
Kaninchen MallorquinischKaninchen Mallorquinisch   1 Rezept
Preise: Discount: 15.76 €   EU-Bio: 16.18 €   Demeter: 16.21 €
Kaninchen in Portionstücke zerteilen, trockentupfen und mit Salz einreiben. Zwiebel schälen und würfeln. Orange heiß waschen, abtrocknen, ein etwa 5 cm   
Kaninchen mit Tomaten und ZwiebelnKaninchen mit Tomaten und Zwiebeln   4 Portionen
Preise: Discount: >1.42 €   EU-Bio: >1.52 €   Demeter: >1.56 €
Einen Römertopf wässern. Das Kaninchen abbrausen, trockentupfen und in 8 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben, mit dem Olivenöl bepinseln. Die   
Kaninchenrücken mit Zwiebeln und KaisergranatenKaninchenrücken mit Zwiebeln und Kaisergranaten   4 Portionen
Preise: Discount: >5.70 €   EU-Bio: >5.61 €   Demeter: >5.89 €
Creme aus Kaisergranaten und Zwiebeln 1. Kopf und Panzer der Kaisergranaten entfernen, den Darm herauskratzen; die Kaisergranaten im Kühlschrank aufbewahren. 2.   
Kürbismarmelade - Cabell d’AngelKürbismarmelade - Cabell d’Angel   1 Rezept
Preise: Discount: >2.28 €   EU-Bio: >3.78 €   Demeter: >3.08 €
Cabell d'Angel = Engelshaar, frz. Cheveaux d'ange, port. Doce de chila Den Kürbis halbieren, die Kerne mit den fingern aus dem Fruchtfleisch lösen und die   
Mallorquinische EnsaimadasMallorquinische Ensaimadas   1 Rezept
Preise: Discount: 1.10 €   EU-Bio: 1.06 €   Demeter: 1.36 €
Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 16 Schnecken. Zwei Backbleche leicht einfetten. Mehl und Salz zusammen in eine große Schüssel sieben. Zucker   
Mallorquinische Hefeschnecken Mallorquinische Hefeschnecken    1 Rezept
Preise: Discount: 1.82 €   EU-Bio: 1.97 €   Demeter: 2.50 €
In dem Mehl eine Mulde machen, die Hefe mit Salz, Zucker und etwas lauwarmen Wasser darin auflösen. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen.   
Mallorquinisches Brot (Pan moreno)Mallorquinisches Brot (Pan moreno)   2 Brote
Preise: Discount: >2.34 €   EU-Bio: >2.34 €   Demeter: >2.84 €
1. Zwei Drittel des Mehls in eine Schüssel sieben und eine Mulde eindrücken. Die Hefe hineinbröckeln. Den Zucker darüberstreuen, unter Rühren 200 ml Wasser   
Mandelkuchen - Variation 2Mandelkuchen - Variation 2   1 Kuchen
Preise: Discount: >4.20 €   EU-Bio: >4.85 €   Demeter: >4.76 €
Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis er aufgelöst ist. Löffelweise die Mandeln hinzufügen (kein Mehl!). mit Zitronen- und Orangenschale sowie dem Brandy   
Mandelkuchen auf Mallorquinische ArtMandelkuchen auf Mallorquinische Art   12 Stück
Preise: Discount: >1.98 €   EU-Bio: >2.72 €   Demeter: >2.69 €
Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen, dann aus den Schalen lösen und trocknen lassen. Die Kerne fein mahlen. Den Backofen auf 180   
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