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Buttermilcheis 1 Rezept Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.68 € Demeter: >0.68 € Buttermilch, Sahne, Honig und fein abgeriebene Schale von je einer halben Zitrone und Orange vermischen und gut durchkühlen lassen. Dann in die Eismaschine geben | |
Buttermilch-Kaltschale 3 Portionen Preise: Discount: >0.58 € EU-Bio: >1.58 € Demeter: >1.58 € In der Buttermilch die Zitronenscheiben und die abgespülten Rosinen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. Zum Servieren mit geriebenem | |
Buttermilchkaltschale mit Erdbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >3.68 € Demeter: >3.68 € Zuerst das Eigelb mit dem Essig und dem Salz cremig schlagen, dabei nach und nach das Öl ganz langsam einlaufen lassen und unterschlagen, so dass eine Mayonnaise | |
Buttermilchspeise mit Kiwi 4 Portionen Preise: Discount: >0.94 € EU-Bio: >1.29 € Demeter: >1.29 € Kiwis schälen und halbieren, die Hälfte davon mit Zitronensaft im Mixer pürieren. Fruchtpüree mit Zucker, abgeriebener Zitronenschale und Buttermilch | |
Buttermilchtaler mit Waldbeeren-Cassi 1 Rezept Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >1.63 € Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Die Gelatine einweichen und erwärmen (nicht kochen!). Dann alles unter die Buttermilch heben. Die Masse in Formen | |
Calvadossorbet 1 Rezept Preise: Discount: >6.77 € EU-Bio: >6.77 € Demeter: >6.77 € Apfelsaft, Zitronensaft, Calvados, Sekt, 1 El. über Flamme aufgelöster Glukosesirup und Zucker mischen. | |
Caramel-Creme - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 1.71 € EU-Bio: 2.06 € Demeter: 2.17 € Milch mit 2/3 des Zuckers, dem Eigelb und einem ganzen Ei in einer Schüssel schlagen. Den Rest Zucker in einer Pfanne dunkelgelb rösten. Milchmasse dazugeben und | |
Caramelisierte Mandel-Feuilletes mit Himbeeren (Provence) 6 Portionen Preise: Discount: >12.57 € EU-Bio: >12.47 € Demeter: >12.58 € Für die Feuilletes alle Zutaten gründlich mischen und mindestens eine Stunde kühl stellen. Aus der festgewordene Mandelmasse 2 Kugeln pro serving | |
Cassatacreme 1 Rezept Preise: Discount: >3.27 € EU-Bio: >3.46 € Demeter: >3.46 € Candierte Früchte mit 2 El. Rum mischen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb mit restlichem Rum und Puderzucker so lange schlagen, bis die Masse fast | |
Champagner - Sabayon 1 Rezept Preise: Discount: >3.60 € EU-Bio: >3.60 € Demeter: >3.60 € Eigelb und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren. Danach auf ein Wasserbad setzen. Das Wasser darf auf keinen Fall zum Kochen kommen. Den Champagner zur | |
Champagnercreme 1 Rezept Preise: Discount: >1.49 € EU-Bio: >1.75 € Demeter: >1.75 € Eier, Zucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und unter den | |
Champagnermousse mit Baiser und Stachelbeerkompott 4 Portionen Preise: Discount: >6.21 € EU-Bio: >6.35 € Demeter: >6.35 € Baiser: Das Eiweiß steif schlagen, Zucker (1) nach und nach einrieseln lassen und alles auf höchster Stufe 4 Minuten weiterschlagen, bis der Zucker sich | |
Charlotte von Kürbisgelee und Quarkcreme 6 Portionen Preise: Discount: >11.76 € EU-Bio: >13.65 € Demeter: >13.30 € Kürbisfleisch knapp mit Wasser bedeckt aufkochen, 15 Minuten garen und sehr gut abtropfen lassen. Die Milch mit 1/3 des Zuckers und längs halbierte | |
Chinesische glasierte Orangen 4 Portionen Preise: Discount: >0.57 € EU-Bio: >0.57 € Demeter: >0.57 € Die Orangen waschen, abtrocknen und mit einem scharfen Messer hauchdünne Streifen abschälen. In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen und die | |
Christmas Pudding - Plumpudding 1 Rezept Preise: Discount: 11.91 € EU-Bio: 13.77 € Demeter: 14.59 € Weihnachten im Vereinigten Königreich, das geht kaum ohne Plumpudding. Eine der Hauptzutaten für dieses schmackhafte Weihnachtsdessert lässt sich allerdings |
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