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 | Birneneis 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.57 € EU-Bio: >0.54 € Demeter: >0.54 € Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren. Pürierte Birnen mit dem Rest des Zuckers vermischen, beides miteinander vermengen. Den |
 | Birneneis 2 1 Rezept Preise: Discount: >1.69 € EU-Bio: >2.15 € Demeter: >2.15 € Gelatine in kaltem Wasser 10 Minuten quellen. Gelatine im Wasserbad erhitzen und lösen. Birnen schälen, entkernen und klein würfeln. Birnen mit |
 | Birnen-Lebkuchen-Auflauf 6 Portionen Preise: Discount: >2.56 € EU-Bio: >3.44 € Demeter: >3.44 € Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse ausstechen. Die Hälften in Schnitze, dann in Scheibchen schneiden. Mit dem Zitronensaft und Zucker (1) marinieren. |
 | Birnen-Mousse mit Schokoladenschaum 2 Portionen Preise: Discount: >1.45 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.45 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Birnen vierteln und in einen Topf geben. Mit dem Zitronensaft säuern und mit der Hälfte des Zuckers süßen. Zugedeckt |
 | Birnen-Quark-Creme mit Brombeeren 2 Preise: Discount: >1.99 € EU-Bio: >1.99 € Demeter: >1.99 € Brombeeren finden eher selten als Dessert Verwendung, da sie auch relativ teuer sind. Sie werden zum Verkauf in großen Plantagen gezüchtet, vor allem am Bodensee |
 | Birnen-Sorbet (ohne Sorbetmaschine) 2 Portionen Preise: Discount: >0.21 € EU-Bio: >0.20 € Demeter: >0.20 € Sahne und Zucker verrühren. Mit der eingeweichten Gelatine leicht erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Birnen pürieren und |
 | Blancmange Mandelcreme 1 Rezept Preise: Discount: >5.94 € EU-Bio: >5.79 € Demeter: >5.79 € Mandeln abziehen und mit etwas Milch feinreiben. Danach den Rest der Milch erhitzen (nicht aufkochen) und übergießen. Pause, und zwar eine halbe Stunde, |
 | Blanc-Manger - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >2.90 € Milch und gemahlene Mandeln aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Durch ein feines Sieb gießen, dabei die Mandeln sehr gut auspressen |
 | Blaubeer-Quarkspeise mit Krokant 1 Rezept Preise: Discount: >6.01 € EU-Bio: >6.66 € Demeter: >6.92 € 80 g Zucker in einer trockenen Pfanne erhitzen, bis er zerfliesst und hellbraun wird. Mandelstifte zugeben und unter Rühren mit dem Karamel über- ziehen. Die |
 | Blutorangengelee auf Vanilleschaum 1 Rezept Preise: Discount: >4.64 € EU-Bio: >4.94 € Demeter: >5.06 € Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orangen- und Zitronensaft, Zucker, Cointreau und Zimt in einem Topf erwärmen. Die Gelatine ausdrücken und in dem |
 | Blutorangen-Joghurtspeise 4 Portionen Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.28 € Demeter: >1.28 € Joghurt mit Grenadinesirup verrühren. Den durchgesiebten Orangensaft erhitzen, darin die eingeweichte, ausgedrückte Gelatine auflösen, abkühlen lassen und die |
 | Bohnsopp 4 Portionen Preise: Discount: >7.45 € EU-Bio: >7.45 € Demeter: >7.45 € Die Rosinen 1 Stunde in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und in ein passendes Glas füllen. Den Zucker in etwas Weinbrand auflösen und über die Rosinen |
 | Bratäpfel - Variation 1 8 Portionen Preise: Discount: >2.41 € EU-Bio: >2.11 € Demeter: >2.81 € Bedingung sind gleichgroße Äpfel. Die Kerngehäuse der Äpfel entfernen. Die Äpfel von oben und unten ca. 5 cm abschälen. Alle geschälten Stellen der Äpfel |
 | Bratapfel I 1 Rezept Preise: Discount: >0.11 € EU-Bio: >0.32 € Demeter: >0.19 € Aus dem Apfel mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen. Apfel auf einen Teller setzen. Rosinen mit Zucker, Zimt und Butter vermengen, in die |
 | Bratäpfel Kunigunde 4 Portionen Preise: Discount: >3.05 € EU-Bio: >3.72 € Demeter: >3.60 € Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen, in einen gebutterten Bräter geben. Die Äpfel werden mit Preiselbeerkompott gefüllt, mit Zimt und Zucker |
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