Rezept 31 bis 45 von 69
 | Gebratene Gans mit Äpfeln und 1 Rezept Preise: Discount: >2.11 € EU-Bio: >2.11 € Demeter: >2.32 € Am Vortag 16 Backpflaumen in Portwein mit Zucker einweichen. Die übrigen Pflaumen in etwas Wasser einweichen. Die Gans waschen, innen und außen mit |
 | Gefüllte Barbarie-Ente 3 Portionen Preise: Discount: >0.30 € EU-Bio: >0.30 € Demeter: >0.42 € Ente von evtl. Federkielen befreien und den Brustinnenraum mit einem trockenen Küchentuch säubern. Danach die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer |
 | Gefüllte Gans mit Wirsingravioli und Maultaschen 6 Portionen Preise: Discount: >3.80 € EU-Bio: >4.77 € Demeter: >6.64 € Gans: Zwiebel und Äpfel in feine Streifen schneiden und mit dem gerupften Beifuss und Majoran vermengen. Die gewaschene und abgetrocknete Gans damit füllen, |
 | Gefüllte Gänsebrust 4 Portionen Preise: Discount: >0.70 € EU-Bio: >0.90 € Demeter: >0.94 € Das Dörrobst einen Abend vorher in etwas Wasser einweichen. In die Gänsebrust mit einem spitzen Messer eine Tasche einschneiden. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und |
 | Gefüllte Weihnachtsgans 1 Rezept Preise: Discount: >19.85 € EU-Bio: >22.05 € Demeter: >22.05 € Die Gans sauber putzen (restliche Federn und Fett entfernen), innen und außen waschen und trocken tupfen. Salzen und Pfeffern. Majoran und Beifuss von den |
 | Gelbe Erbsensuppe mit Beifuss, Butterrübchen und geräucherter Lachsforelle 4 Portionen Preise: Discount: >0.84 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >0.94 € Die Erbsen fünf Stunden in reichlich Wasser einweichen, dann abtropfen lassen. Den Hühnerfond mit je einem Zweig Thymian und Rosmarin fünf Minuten ziehen |
 | Geschmorte Bauerngans mit Rotkohl und Pellkartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >2.28 € Demeter: >3.13 € Bauerngans: Die Gans innen mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Majoran, Beifuss, Äpfeln und Zwiebeln füllen. Nun die Flügel am Rücken zusammenbinden. Die Keulen |
 | Geschnetzelte Ente mit Rosenkohl 4 Portionen Preise: Discount: >13.38 € EU-Bio: >14.02 € Demeter: >14.07 € Rosenkohl vierteln und in Salzwasser bißfest garen. Austernpilze und Entenbrust in Streifen schneiden, in heißem Butterschmalz in der Pfanne kurz anbraten und |
 | Junge Landente auf glacierten Rüben 2 Portionen Preise: Discount: >0.48 € EU-Bio: >0.58 € Demeter: >0.73 € Die Ente waschen und danach 3-4 Stunden in Eiswasser legen. Dadurch wird sie nachher besonders knusprig. Den Hals und die Flügelspitzen entfernen und die Ente gut |
 | Kalbsleberwurst - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >15.72 € EU-Bio: >15.72 € Demeter: >15.86 € Die in Scheiben geschnittene Leber in Fett langsam gut durchbraten und abkühlen lassen. Dann zusammen mit Fleisch und Speck, der Zwiebel und dem Knoblauch durch |
 | Karnickelbraten (Kaninchen) 4 Portionen Preise: Discount: >1.14 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.17 € Der Karnickel sollte mindestens 2 Tage vor dem Braten geschlachtet werden, "notfalls" kann man aber auch einen bereits geschlachteten K. aus dem Supermarkt |
 | Kartoffel-Möhren-Pfanne 4 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >3.70 € Die Zwiebeln pellen und würfeln. Kartoffeln und Möhren schälen und ebenfalls würfeln. Zuerst die Zwiebeln in dem Fett bei milder Hitze ungefähr 5 Minuten |
 | Klassischer Lammbraten (Basisch) 4 Portionen Preise: Discount: >12.98 € EU-Bio: >12.99 € Demeter: >13.57 € Das Lammfleisch vom groben Fett und von dicker Haut befreien. 24 Stunden vor dem Anbraten in eine Schüssel geben und mit Brottrunk bedecken. Die gehackten |
 | Knusprige Gänsebrust 4 Portionen Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.02 € Die Gänsebrust mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in einer flachen Kasserolle mit Wasser und Beifuss im vorgeheizten Backofen zugedeckt bei 200 oC zirka 50 |
 | Knusprige Gänsebrust - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.02 € Die Gänsebrust mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in einer flachen Kasserolle mit Wasser und Beifuss im vorgeheizten Backofen zugedeckt bei 200 GradC zirka 50 |
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