Rezept 16 bis 30 von 71
 | Gefüllter Reisring 4 Portionen Preise: Discount: >2.85 € EU-Bio: >3.80 € Demeter: >3.92 € Für eine Ringform von ca. 20 cm Durchmesser, reicht für 4 Personen Einige grüne Lauchblätter ablösen und der Länge nach in ca. zentimeterbreite Streifen |
 | Gemüse-Safran-Suppe 2 Portionen Preise: Discount: >0.48 € EU-Bio: >0.54 € Demeter: >0.55 € Karotten klein würfeln. Lauch der Länge nach halbieren und in 1 cm breite Streifen schneiden. In einer Pfanne die Butter warm werden lassen. Das Gemüse |
 | Gemüsezwiebel-Pastetli 4 Portionen Preise: Discount: >5.21 € EU-Bio: >5.59 € Demeter: >15.41 € Gemüsezwiebeln beim Strunk großzügig anschneiden und die Schale abziehen. Unten kreuzweise einschneiden. Zehn Minuten in kochendes Salzwasser geben. Herausheben |
 | Großmutters Milchbraten 4 Portionen Preise: Discount: >0.62 € EU-Bio: >0.71 € Demeter: >1.13 € Bräter oder Bratkasserolle leer in der Mitte in den Ofen schieben und die Hitze auf 220 oC einstellen. Das Fleisch mit der Bratcreme einmassieren. Zwiebel und |
 | Hackbraten mit Sherry-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.27 € EU-Bio: >2.36 € Demeter: >2.52 € Vor- und Zubereitung: ca. dreissig Minuten plus fünfundvierzig Minuten Backzeit. Den Ofen auf 200 oC vorheizen. Die Haferflocken mit Milch übergießen und |
 | Härdöpfeltätschli und Adrio ”Neuenburger Art” 4 Portionen Preise: Discount: >1.57 € EU-Bio: >2.27 € Demeter: >3.23 € Kartoffel gut waschen und abbürsten, ungeschält mit der Bircher Raffel fein reiben, etwas auspressen und in eine Schüssel geben Petersilie gut waschen, |
 | Heilbutt auf Federkohl 4 Portionen Preise: Discount: >17.11 € EU-Bio: >17.14 € Demeter: >17.14 € Vom Federkohl den Stielansatz wegschneiden und die Blätter ablösen. Grobe Blattrippen auf der Aussenseite mit dem Sparschäler abhobeln. Pro Person ca. drei |
 | Herbst-Cannelloni 1 Rezept(*) Preise: Discount: >7.06 € EU-Bio: >9.76 € Demeter: >9.92 € : Vor- und Zubereitungszeit ca. fünfundvierzig Minuten : Marinieren: ca. dreissig Minuten : Gratinieren: ca. dreissig Minuten (*) für eine ofenfeste Form von |
 | Hirsch-Geschnetzeltes an Anissauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.01 € EU-Bio: >1.01 € Demeter: >1.09 € Vorbereiten: Backofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Fleisch: mit Haushaltpapier trokkentupfen. Portionenweise in einer Bratpfanne in der |
 | Hirschschnitzel mit Quittensauce und Eierschwämmen 4 Portionen Preise: Discount: >5.68 € EU-Bio: >5.66 € Demeter: >5.73 € Ofen auf sechszig Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Schnitzel portionenweise beidseitig je ca. |
 | Kalbsbraten mit Morchelsauce 6 Portionen Preise: Discount: >14.06 € EU-Bio: >14.06 € Demeter: >14.22 € : Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten : Braten: ca.1 1/4 Std. Fleisch ca. eine Stunde vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. Bratbutter im Brattopf |
 | Kalbsplätzli mit Zitronensauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.29 € Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.; Marinieren: ca. 30 Min. Abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl und Senf verrühren, Plätzli damit bestreichen, |
 | Kalbsragout im Blätterteig 4 Portionen Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.63 € Demeter: >2.01 € Rüebli schälen, schräg in zirka 2 cm breite Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, beides in grobe Stücke schneiden. Stangensellerie rüsten, in |
 | Kalbsragout mit Gemüse an Zitronensauce 4 Portionen Preise: Discount: >8.88 € EU-Bio: >9.28 € Demeter: >10.17 € Fleisch in Würfel schneiden, mit der Bouillon aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze weich köcheln. 2 dl Fleisch-Garfond beiseite stellen, Rest |
 | Kalte Bohnensuppe mit Forellennocken 4 Portionen Preise: Discount: >5.37 € EU-Bio: >5.37 € Demeter: >5.41 € Im Cutter die Forellenfilets mit Halbrahm (1) pürieren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 1/3 vom Halbrahm (2) in einem Saucenpfännchen leicht erwärmen. |
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