Zutat: Knochenbrühe/Rinderbrühe - Eigene Herstellung     
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Rezepte 291 bis 300 von 457

Lungenbraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.02 €
EU-Bio: >0.92 €
Demeter: >1.38 €
Der Lungenbraten wird gewaschen, abgehäutet, von allem Fett befreit und mit Salz und Pfeffer eingerieben. Sodann schneidet man ihn seitwärts der ganzen Länge nach ...

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Kaltes Wildfleisch Sauer

8 Portionen
Preise:
Discount: >1.36 €
EU-Bio: >1.37 €
Demeter: >1.72 €
Nicht alle wissen, dass sich Wildfleisch hervorragend zum kalt essen eignet, insbesondere Reh- und Hirschfleisch wegen seiner unvergleichlichen Zartheit und seines ...

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Hirschkalbsrücken mit Rotweinbirne

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.16 €
EU-Bio: >2.11 €
Demeter: >2.32 €
Zerdrückten Knoblauch, Dijonsenf, angedrückte Wacholderkörner und Preiselbeeren verrühren, das Fleisch damit gut einreiben. Zwiebel, Karotte und Sellerie putzen, in ...

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Marokkanischer Lammtopf

1 Rezept
Preise:
Discount: >20.50 €
EU-Bio: >48.38 €
Demeter: >48.38 €
Die Lammschulter bzw. -hüfte von Häuten und Fett befreien und das Fleisch in circa 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein würfeln. ...

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Schöpskarree.

1 Rezept
Preise:
Discount: >44.53 €
EU-Bio: >44.48 €
Demeter: >44.73 €
1 bis 1 1/4 kg Schöpskarree (es ist das Rückenstück vom Hals bis zu den Nieren) wird entbeint, gewaschen, mit Salz eingerieben, in eine Kasserolle gelegt, in welcher ...

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Kalbshirnsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.13 €
EU-Bio: >3.07 €
Demeter: >3.36 €
Das Hirn mit kochendem Wasser übergießen, abseihen, abhäuten, grob hacken und mit der feingehackten Zwiebel und der Petersilie in knapp der Hälfte der Butter ...

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Gebackenes Osterlamm mit Kartoffel-Bärlauchsalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.86 €
EU-Bio: >17.21 €
Demeter: >17.87 €
1. Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser mit 1 TL Kümmel kochen. Inzwischen Senf mit Essig, Rindssuppe, Salz, Pfeffer, Zwiebel und Öl gut verrühren. Kartoffeln ...

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Ungarische Gefüllte Kohlrouladen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.51 €
EU-Bio: >5.00 €
Demeter: >5.58 €
Hackfleisch mit dem Reis, den in etwas Fett angedünsteten Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch, den ausgebratenen Speckwürfeln, den Eiern mischen und mit den Gewürzen ...

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Schweineschlegel gebraten.

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.95 €
EU-Bio: >0.87 €
Demeter: >1.24 €
Ein Schweineschlegel (3 bis 4 kg) wird ausgebeint, gewaschen, die Schwarte abgeschält und mit Salz eingerieben. Dann legt man den Schlegel in eine Bratpfanne, giesst 10 ...

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Marinierte Schweinebäckchen mit Kartoffel- Zuckerschotensalat und Kürbiskernöl

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.06 €
EU-Bio: >11.26 €
Demeter: >11.71 €
Schweinebäckchen: Wasser mit Gemüse und Gewürzen aufkochen Schweinebäckchen dazugeben, ca. eine Stunde leise köcheln lassen, Fond abschmecken - Bäckchen ...

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