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Zutat: Knochenbrühe/Rinderbrühe - Eigene Herstellung
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Rezepte 311 bis 320 von 457
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Rezepte 311 bis 320 von 457
Champignon-Rahm-Schnitzel
4 PortionenPreise:
Discount: >7.02 €
EU-Bio: >18.76 €
Die Champignons kleinschneiden und evtl. bereits garen (10 Minuten kochen). Dabei ganz wenig Wasser verwenden, die Pilze schwitzen genug aus. Milch, Käse Gewürze und ...
Geräucherte Kalbskeule
1 RezeptPreise:
Discount: >1.10 €
EU-Bio: >1.86 €
Eine Kalbskeule reibt man mit 25 Stück fein gestossenen Wacholderbeeren, 18 dkg Salz und einer Prise Salpeter tüchtig ein. Auch einen Kaffeelöffel klaren Zucker kann ...
Füllung für Piroschki mit Pilzen
4 PortionenPreise:
Discount: >6.51 €
EU-Bio: >5.27 €
Pilze säubern, fein hacken, mit gewiegter Zwiebel in Butter dünsten und mit Knochenbrühe aufgießen. Salzen und pfeffern, fein gehackte Petersilie und Rahm ...
Rindsrouladen - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: >0.54 €
EU-Bio: >0.66 €
1 kg mürbes Ochsenfleisch (Lendenbraten) schneidet man in fingerdicke Scheiben, klopft sie möglichst dünn aus, bestreut sie mit Salz und Pfeffer, legt auf jede diesr ...
Schöpskarree.
1 RezeptPreise:
Discount: >44.29 €
EU-Bio: >44.48 €
1 bis 1 1/4 kg Schöpskarree (es ist das Rückenstück vom Hals bis zu den Nieren) wird entbeint, gewaschen, mit Salz eingerieben, in eine Kasserolle gelegt, in welcher ...
Eingemachte Brathühner
1 RezeptPreise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Nachdem die jungen Hühner rein gemacht, werden sie gewaschen, mit Salz eingerieben und in Butter angebraten. Dann gibt man ein Stückchen Zwiebel, das Hühnerklein, ...
Pikante Pilzsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >0.21 €
EU-Bio: >0.37 €
Mehl in Butter goldgelb rösten. Brühe aufgießen, Pilze zugeben und zugedeckt gar dünsten. Rahm unter rühren, mit Zucker, Salz, Zitronensaft und Meerrettich ...
Erbsensuppe mit Kalbsklößchen
4 PortionenPreise:
Discount: >6.58 €
EU-Bio: >7.71 €
Suppengrün putzen. Zuerst in schmale Streifen, dann in möglichst feine Würfel schneiden. Auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im Öl anrösten. Brühe und Erbsen ...
Gemüsesuppe (Großküche)
100 PortionenPreise:
Discount: >60.23 €
EU-Bio: >59.81 €
Gemüse in "Paysanne" schneiden. Fettstoff schwach erhitzen, Zwiebeln dünsten, Suppengemüse (außer Kartoffel) beigeben und mitdünsten. Mit Knochenbrühe auffüllen ...
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