Rezept 31 bis 45 von 46
 | Rote-Bete-Suppe mit Radicchio und Entenleber 6 Portionen Preise: Discount: >1.13 € EU-Bio: >1.34 € Demeter: >1.47 € 1. Rote Bete waschen und in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200° (Gas 3, Umluft 175°) auf der 2. Einschubleiste von unten 1 Stunde garen. 2. Radicchio |
 | Sautierte Entenleber auf Apfel -Zwiebel-Confit an Portweinj 1 Rezept Preise: Discount: >2.40 € EU-Bio: >2.64 € Demeter: >2.73 € Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in 1/2 cm große Würfel schneiden. |
 | Sautierte Entenleber auf Apfel-Zwiebel-Confit an Portweinjus 2 Portionen Preise: Discount: >2.40 € EU-Bio: >2.64 € Demeter: >2.73 € Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in 1/2 cm große Würfel |
 | Sautierte Entenleber, Chili und Kartoffel- - Koriandersalat 6 Portionen Preise: Discount: >0.75 € EU-Bio: >0.78 € Demeter: >0.78 € Die Entenleberchen putzen. Knoblauch, Chili und Bockshornkleesamen in einem Mörser fein zerstoßen und mit wenig Sesamöl zu einer Paste vermengen. Bratpfanne |
 | Steinpilzrisotto mit gebratener 4 Portionen Preise: Discount: >6.22 € EU-Bio: >6.66 € Demeter: >6.72 € Olivenöl und Butter erhitzen. Knoblauch und Schalottenwürfel und Thymianblättchen darin anschwitzen. Reis zufügen, ebenfalls anschwitzen. Würzen. Mit |
 | Steinpilzrisotto mit gebratener Entenleber 4 Portionen Preise: Discount: >6.19 € EU-Bio: >6.62 € Demeter: >6.69 € Olivenöl und Butter erhitzen. Knoblauch und Schalottenwürfel und Thymianblättchen darin anschwitzen. Reis zufügen, ebenfalls anschwitzen. Würzen. Mit |
 | Türmchen von Entenleberterrine und Blätterteig mit... 4 Portionen Preise: Discount: >4.27 € EU-Bio: >3.85 € Demeter: >4.72 € Als weihnachtliche Vorspeise. Für die Terrine die Leber von Haut und Sehnen befreien, dann mit den Eiern in der Küchenmaschine zu einem Mus mixen. Diese Masse |
 | Kartoffelcarpaccio mit Spinat und warmen Entenleberkuchen 4 Portionen Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >4.66 € Demeter: >5.88 € Kartoffeln schälen und - am besten auf einem Gurkenhobel - in hauchdünne Scheiben hobeln. Kurz in kochendem Salzwasser blanchieren, in eiskaltem Wasser |
 | Winterl. Salat m. gebr. Entenleber u. Granatapfel-Vinaigre 2 Portionen Preise: Discount: >0.59 € EU-Bio: >0.71 € Demeter: >0.71 € Rosinen mit Wein begießen und einige Stunden zugedeckt einweichen. Den Granatapfel quer halbieren und die saftigen Kerne herauslösen. Mit den Kapern und den |
 | Wintersalat mit Entenleber 6 Portionen Preise: Discount: >1.55 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.62 € Bohnen in Salzwasser 2 Minuten kochen, abgießen, eiskalt abschrecken. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Salat |
 | Wintersalate mit Äpfeln und Entenleber 8 Portionen Preise: Discount: >2.70 € EU-Bio: >4.31 € Demeter: >4.35 € Blattsalate putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Auf Tellern anrichten. Öl (1)in einer Pfanne erhitzen, die Leber 3 Minuten von jeder Seite braten. |
 | Ente Lübscher Art 4 Portionen Preise: Discount: >18.10 € EU-Bio: >18.56 € Demeter: >18.51 € Rosinen in Rum einweichen, ziehen lassen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, würfeln. Entenfett erhitzen, Apfelwürfel andünsten, Brotwürfel |
 | Ente auf Bordelaiser Art (Canard ... la bordelaise) 4 Portionen Preise: Discount: >17.20 € EU-Bio: >17.24 € Demeter: >17.43 € Ente unter kaltem Wasser abspülen. Abtrocknen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Für die Füllung Weißbrot in dünne Scheiben schneiden, in |
 | Ente mit Steinpilzfüllung in Orangensauce 1 Rezept Preise: Discount: >21.85 € EU-Bio: >21.95 € Demeter: >22.24 € Ente kurz waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Semmeln in feine Scheiben schneiden und mit ca. 1/8 l heißer Geflügelbrühe übergießen, abkühlen. |
 | Entenleber-Parfait m. fr. Morcheln u. Eichblatt 10 Portionen Preise: Discount: >6.53 € EU-Bio: >5.71 € Demeter: >7.22 € Olivenöl in einer flachen Pfanne erhitzen und die Schalotten sowie Äpfel darin anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, abkühlen lassen und alles mit der |
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