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Zutat: Entenleber
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Rezepte 21 bis 30 von 46
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Rezepte 21 bis 30 von 46
Wintersalat mit Entenleber
6 PortionenPreise:
Discount: >6.34 €
EU-Bio: >6.33 €
Bohnen in Salzwasser 2 Minuten kochen, abgießen, eiskalt abschrecken. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Salat ...
Wintersalate mit Äpfeln und Entenleber
8 PortionenPreise:
Discount: >10.81 €
EU-Bio: >12.11 €
Blattsalate putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Auf Tellern anrichten. Öl (1)in einer Pfanne erhitzen, die Leber 3 Minuten von jeder Seite braten. Herausnehmen ...
Ente mit Leberfüllung
1 RezeptPreise:
Discount: >4.07 €
EU-Bio: >4.31 €
Die Ente innen und außen waschen, sorgfältig trockentupfen. Von den Brötchen die Rinde abreiben, in Scheiben schneiden. 125 ml Geflügelfond erhitzen, über die ...
Entenleber-Parfait m. fr. Morcheln u. Eichblatt
10 PortionenPreise:
Discount: >14.57 €
EU-Bio: >15.04 €
Olivenöl in einer flachen Pfanne erhitzen und die Schalotten sowie Äpfel darin anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, abkühlen lassen und alles mit der Entenleber ...
Rehrückenroulade mit Briocheknödel und Lattichpäckli
4 PortionenPreise:
Discount: >6.41 €
EU-Bio: >6.60 €
Für die Füllung die gekühlten Poulardenwürfel, Eiweiß, Entenleber, Salz, Pfeffer im Cutter pürieren. Porto und Rahm beigeben, nochmals ganz kurz aufmixen. Kalt ...
Ente unter der Haut gefüllt - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >3.82 €
EU-Bio: >3.68 €
Mit dem Zeigefinger oder einem Löffelstiel zwischen Fleisch und Haut fahren. Die Haut vom Fleisch trennen. Die Leber und das Brot in dünne Scheiben schneiden. ...
Entenleber mit Korinthen auf sommerlichen Salaten
4 PortionenPreise:
Discount: >2.21 €
EU-Bio: >2.44 €
Für die Korinthensauce den Lauch waschen. Lauch und Schalotten feinwürfelig schneiden. Korinthen in Wasser aufkochen lassen, danach abseihen. Lauch und Schalotten in 1 ...
Entenbrust im Weinblatt an Korinthensauce
4 PortionenPreise:
Discount: >10.45 €
EU-Bio: >10.70 €
Bei den Entenbrüsten das Fett wegschneiden. Von der Seite her die Brüste mit einem scharfen Messer zu 3/4 einschneiden. Die Leber in eine Schüssel geben, würzen und ...
Rote-Bete-Suppe mit Radicchio und Entenleber
6 PortionenPreise:
Discount: >3.74 €
EU-Bio: >4.33 €
1. Rote Bete waschen und in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200° (Gas 3, Umluft 175°) auf der 2. Einschubleiste von unten 1 Stunde garen. 2. Radicchio ...
Barbarie-Entenbrust an Honig-Koriander-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >21.72 €
EU-Bio: >21.86 €
Die Entenbrüste salzen und pfeffern. Butter in der Pfanne erhitzen. Entenbrüste auf der Hautseite sechs bis acht Minuten langsam kross braten, umdrehen und weiter zwei ...
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