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Zutat: Entenleber
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Rezepte 31 bis 40 von 46
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Rezepte 31 bis 40 von 46
Ente unter der Haut gefüllt - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >3.82 €
EU-Bio: >3.68 €
Mit dem Zeigefinger oder einem Löffelstiel zwischen Fleisch und Haut fahren. Die Haut vom Fleisch trennen. Die Leber und das Brot in dünne Scheiben schneiden. ...
Entenleber mit Korinthen auf sommerlichen Salaten
4 PortionenPreise:
Discount: >2.21 €
EU-Bio: >2.44 €
Für die Korinthensauce den Lauch waschen. Lauch und Schalotten feinwürfelig schneiden. Korinthen in Wasser aufkochen lassen, danach abseihen. Lauch und Schalotten in 1 ...
Entenbrust im Weinblatt an Korinthensauce
4 PortionenPreise:
Discount: >10.45 €
EU-Bio: >10.70 €
Bei den Entenbrüsten das Fett wegschneiden. Von der Seite her die Brüste mit einem scharfen Messer zu 3/4 einschneiden. Die Leber in eine Schüssel geben, würzen und ...
Rote-Bete-Suppe mit Radicchio und Entenleber
6 PortionenPreise:
Discount: >3.74 €
EU-Bio: >4.33 €
1. Rote Bete waschen und in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200° (Gas 3, Umluft 175°) auf der 2. Einschubleiste von unten 1 Stunde garen. 2. Radicchio ...
Barbarie-Entenbrust an Honig-Koriander-Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >21.72 €
EU-Bio: >21.86 €
Die Entenbrüste salzen und pfeffern. Butter in der Pfanne erhitzen. Entenbrüste auf der Hautseite sechs bis acht Minuten langsam kross braten, umdrehen und weiter zwei ...
Entenleber mit Rosinen
4 PortionenPreise:
Discount: >13.10 €
EU-Bio: >13.18 €
Rosinen im Gewürztraminer ca. 15 Minuten einweichen, bis sie aufgequollen sind. Dann im Wein ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, durch ein Sieb gießen und Wein ...
Sautierte Entenleber auf Apfel -Zwiebel-Confit an Portweinj
1 RezeptPreise:
Discount: >9.55 €
EU-Bio: >9.84 €
Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in 1/2 cm große Würfel schneiden. 10 g ...
Entenleber-Parfait mit frischen Morcheln und Eichblatt-Sala
1 RezeptPreise:
Discount: >14.57 €
EU-Bio: >15.04 €
Olivenöl in einer flachen Pfanne erhitzen und die Schalotten sowie Äpfel darin anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, abkühlen lassen und alles mit der Entenleber durch ...
Ente auf Bordelaiser Art (Canard à la bordelaise)
4 PortionenPreise:
Discount: >17.92 €
EU-Bio: >17.47 €
Ente unter kaltem Wasser abspülen. Abtrocknen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Für die Füllung Weißbrot in dünne Scheiben schneiden, in lauwarmer ...
Entenleberterrine
4 PortionenPreise:
Discount: >17.11 €
EU-Bio: >17.81 €
Schalotten, Portwein und Madeira-Wein erhitzen. Bei starker Hitze auf die Hälfte einkochen und erkalten lassen. In einer Schüssel mit der Leber und den Gewürzen ...
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