Zutat: Austern     
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Rezepte 41 bis 50 von 58

Gratinierte Auster Als Amuse Güule

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.31 €
EU-Bio: >1.33 €
Demeter: >1.33 €
Austern öffnen. Dabei das Austernwasser durch ein Sieb, in einem Topf auffangen. Schalen in Wasser ausspülen, dabei den übrig gebliebenen Muskel oder ...

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Pacific Rim Oysters

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.42 €
EU-Bio: >0.44 €
Demeter: >0.44 €
Die Pacific rim- (Pazifik-Küsten-) Küche ist eine Verbindung oder "Fusion" wenn man so will, der kulinarischen Eigenheiten der nördlichen und südlichen ...

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Sylter Austern Gebacken

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.22 €
EU-Bio: >0.35 €
Demeter: >0.37 €
Gemüse in zirka 6 cm lange und 3 mm dicke Steifen schneiden, kurz (bissfest) in Salzwasser abkochen, in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Austern ...

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Austernmousse

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.97 €
EU-Bio: >1.97 €
Demeter: >2.01 €
Creme fraiche mit Gewürzen und Limonen glattrühren. Gelatine einweichen, Austern pochieren und feinhacken, mit Gemüsewürfeln in Creme fraiche einrühren. Sahne ...

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Gefüllte Austern auf Williamsburg-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.99 €
EU-Bio: >1.17 €
Demeter: >1.38 €
Austern in einen Topf geben und zerkrümeltes Weißbrot, Zwiebel, Petersilie, Bleichsellerie, Walnussketchup, Butter, Zitronensaft- und Schale, Salz, Pfeffer und eine ...

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Steinbutt mit Austern und Holländischer Sa ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.37 €
EU-Bio: >1.39 €
Demeter: >1.74 €
Steinbutt mit Austern und Holländischer Sauce mit Kaviar Steinbutt: Man lege einenin Salzwasser nicht zu weich gedämpften Steinbutt mit der weißen Seite nach oben ...

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Marinierte Austern

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.63 €
EU-Bio: >1.34 €
Demeter: >1.50 €
AUSTERN MIT ROTWEINSCHALOTTEN: Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. In heißem Traubenkernöl andünsten, Cassis und Rotwein dazugießen. Alles so ...

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Kalbsrücken mit Austern

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.23 €
EU-Bio: >0.97 €
Demeter: >1.05 €
Die Kalbsrückenscheiben zu Schnitzeln klopfen. Austern auslösen und dabei den Saft auffangen. Schalotten in Butter hell andünsten und die Austern darin zwei Minuten ...

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Austerspieß Diavolo

1 -4 Portionen
Preise:
Discount: >2.25 €
EU-Bio: >2.25 €
Demeter: >1.73 €
Rezept um 1700 - 1750, Bretagne. Damals wurden Austern möglichst nicht roh verzehrt, da die Transportwege lang waren und die Austern danach nicht mehr unbedenklich zu ...

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