Rezept 1 bis 15 von 50
 | Bigos mit Pilzen 6 -8 Pers. Preise: Discount: >3.85 € EU-Bio: >4.08 € Demeter: >4.29 € Der "Jägertopf" wurde ursprünglich als deftiges Frühstück bei den Jagdgesellschaften des Adels gereicht. Schweinefleisch findet sich heute fast immer darin, |
 | Bockswieser Försterschüssel 4 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >5.92 € Demeter: >6.09 € Das Fleisch wird in grobe Würfel geschnitten und scharf angebraten. Zunächst werden die geschnittenen Zwiebeln hinzugefügt und anschließend die geschnittenen |
 | Cappuccino von Waldpilzen 1 Rezept Preise: Discount: >1.87 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >2.27 € Die Waldpilze in Olivenöl und etwas Butter scharf anbraten, Knoblauch und Schalottenwürfel zugeben und mit Salz, Pfeffer würzen. Petersilie unterheben. Die |
 | Carpetbag Steak 1 Rezept Preise: Discount: >1.35 € EU-Bio: >1.66 € Demeter: >1.69 € 1 feingehackte Zehe Knoblauch in 2 El. Olivenöl sachte anbräunen; dazu die Semmelbrösel. Unter Rühren braten, bis auch sie goldbraun sind. Die Pfanne beiseite |
 | Cremiges Risotto mit Waldpilzen 4 Portionen Preise: Discount: >6.10 € EU-Bio: >6.21 € Demeter: >6.41 € Risotto Schalotte schälen, halbieren, in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit dickem Boden (Gusseisen) im Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig |
 | Davids Rezept für ”Worcester Wonder” 2 Portionen Preise: Discount: >0.83 € EU-Bio: >0.92 € Demeter: >0.96 € Zwiebeln und Porree putzen und klein schneiden. Schinken in Streifen schneiden und mit dem Gemüse in der Pfanne anbraten und dann bei leichter Hitze schmoren |
 | Die Haxen der langen Kerls 1 Rezept Preise: Discount: >6.79 € EU-Bio: >11.63 € Demeter: >11.84 € Vorbereitung: Haxe vom Röhrenknochen befreien. Zubereitung der Füllung: Schnitzelfleisch und grünen Speck in Küchenmaschine zerkleinern, mit Salz und |
 | Eierpfannkuchen Mit Waldpilzen 1 Rezept Preise: Discount: >0.45 € EU-Bio: >0.61 € Demeter: >0.88 € Aus Mehl, Milch, Eigelb und einer Prise Salz einen Teig rühren und 15 Minuten ruhen lassen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Die Pfanne mit |
 | Gefülltes Hirschschnitzel mit Waldpilzen, Kohlsprossen, Wacholderrahmsauce und Schupfnudeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.58 € EU-Bio: >3.10 € Demeter: >3.99 € Hirschschnitzel würzen, in Butterschmalz scharf anbraten und warm stellen. Den Bratensatz mit Gin ablöschen, Wacholder, Wildjus, Obers und Creme fraiche |
 | Geschmorter Biertopf 4 Portionen Preise: Discount: >2.42 € EU-Bio: >2.46 € Demeter: >2.75 € Öl in einem Schmortopf erhitzen, Fleisch darin rundum anbraten, herausnehmen, beiseite stellen. Zwiebel, Lauch, Karotten, Sellerie und Knoblauch in den Topf |
 | Giuwetsch - Geschmortes Lammfleisch 1 Rezept Preise: Discount: >20.27 € EU-Bio: >20.17 € Demeter: >20.44 € Der bulgarische Giuwetsch ist ebenso wie der rumänische Ghiveci ein Erbe der langen Türkenherrschaft über beide Länder. Traditionell wird dieses eintopfartige |
 | Großvaters Herbströschti 4 Portionen Preise: Discount: >3.18 € EU-Bio: >3.71 € Demeter: >7.63 € Aus den Kartoffeln eine Röschti braten und in eine Röschtiplatte geben. Frühstückspeck und Schinken in Streifen schneiden. Pilze putzen und in Scheiben |
 | Hasenrücken Mit Pilzfüllung Und Pimentsoße 2 Portionen Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >3.15 € Demeter: >3.19 € Zum Herstellen von Butterschmalz die Butter in einem Topf zerlaufen lassen. Wenn die Butter aufschäumt, den Topf vom Feuer nehmen und so lange die zerlassene |
 | Huhn von Bßbolna 4 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.34 € Demeter: >1.49 € Das vorbereitete Huhn wird von außen und innen gesalzen, leicht gepfeffert (in das Innere kann man ein wenig Majoran geben). Man erhitzt die Butter oder Margarine |
 | Jagdjunkers Delikatesse 4 Portionen Preise: Discount: >0.94 € EU-Bio: >0.74 € Demeter: >1.02 € Leicht geklopfte Koteletts mit Cognac beträufeln und ruhen lassen. Koteletts und gereinigte Pilze mit Öl bepinseln und auf heißen, geölten Grillstäben von |
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