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 | Steinbuttfilet mit Basilikumcreme 4 Portionen Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.42 € Demeter: >1.92 € Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Schalotten pellen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 in einem Topf erhitzen, |
 | Steinbuttfilet mit Nuss-Pesto 4 Portionen Preise: Discount: >2.96 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >3.82 € Couscous in einer Schüssel mit 100 ml kochendem Wasser abgedeckt 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern, auf einem Tablett flach ausbreiten, 1 |
 | Steinhuder Aal mit Petersiliensauce 2 Portionen Preise: Discount: >26.90 € EU-Bio: >27.03 € Demeter: >27.44 € Die Kartoffeln mit Schale weichkochen. Den Aal filetieren, von Haut und Gräten befreien. Die Aalfilets in Weißwein mit Salz und Pfeffer 10 Minuten pochieren, ihn |
 | Steinpilz-Carpaccio 4 Portionen Preise: Discount: >6.17 € EU-Bio: >6.61 € Demeter: >7.69 € Pilze in dünne Scheiben schneiden, mit ein wenig Zitronensaft beträufeln und kreisförmig auf den Rändern von vier großen Tellern anrichten. Mit Salz und |
 | Steinpilzcarpaccio mit Petersilien-Zitronenpesto 2 Portionen Preise: Discount: >4.57 € EU-Bio: >5.64 € Demeter: >5.64 € Alle Zutaten, bis auf das Öl, in einen Mixer geben. Das Öl langsam dazulaufen lassen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Die Steinpilze in feine |
 | Steinpilze al Cartoccio 1 Rezept Preise: Discount: >12.36 € EU-Bio: >12.45 € Demeter: >12.45 € 1. Die Steinpilze putzen und in 4-5 cm große Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen und in feine Scheiben schneiden. Den Staudensellerie putzen, die |
 | Steirischer Backhendlsalat im Kürbiskernmantel 4 Portionen Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >5.73 € Demeter: >5.43 € 30 Minuten , einfach Eine Schüssel mit dem gepressten Knoblauch ausreiben. Die geputzten Blattsalate in der Schüssel geben. Die Hühnerbrust mit Küchenpapier |
 | Panierter Stielmangold 4 Portionen Preise: Discount: 2.39 € EU-Bio: 2.56 € Demeter: 2.67 € Den Stielmangold in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und ca. 10 Minuten im Salzwasser blanchieren. Nach dem Abtropfen die Stiele zuerst in Mehl, dann im Ei, |
 | Stielmus-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >5.01 € EU-Bio: >5.10 € Demeter: >5.28 € Stielmus unter kaltem Wasser waschen, Blätter in Streifen schneiden. Graubrotscheiben feinwürfeln. Schalotten und Stielmus in Olivenöl kurz dünsten, mit |
 | Stinte, ”Grün” gebraten 4 Portionen Preise: Discount: >0.56 € EU-Bio: >0.49 € Demeter: >0.76 € Dies ist ein Rezept für "grüne" Stinte, weil sie wie grüne Heringe gebraten werden. Falls das der Fischhändler nicht bereits getan hat, nehmen Sie die Stinte |
 | Stippmilch mit Kirschkompott 4 Portionen Preise: Discount: >7.58 € EU-Bio: >7.58 € Demeter: >7.69 € Die Kirschen waschen, entsteinen und mit Zucker (1) im geschlossenen Topf einige Minuten kochen. Vanillesaucenpulver einrühren, aufkochen lassen und die Kirschen |
 | Stockfisch auf italienische Art 4 Portionen Preise: Discount: >2.75 € EU-Bio: >3.14 € Demeter: >2.75 € Den noch harten Stockfisch in Stücke schneiden und in reichlich kaltem Wasser 2 Tage einweichen, dabei mehrmals das Wasser wechseln. Vor der Zubereitung Haut und |
 | Stockfischeintopf mit Kokosmilch 4 Portionen Preise: Discount: >4.48 € EU-Bio: >4.56 € Demeter: >5.44 € 1. Stockfisch kalt abspülen, grob in Stücke schneiden und mindestens 48 Stunden in kaltem Wasser einweichen; dabei das Wasser mehrmals wechseln. 2. Stockfisch |
 | Stockfischfrikadellen mit Sauce Tatare (*) 6 peronen Preise: Discount: >6.58 € EU-Bio: >6.94 € Demeter: >7.82 € (*) Fresh and Salt Cod Cakes with Tatare Sauce Den Stockfisch über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Gründlich abspülen. Stockfisch, Milch, Wasser und Boquet |
 | Stockfisch-Mousse 6 Portionen Preise: Discount: >0.60 € EU-Bio: >0.97 € Demeter: >0.97 € Stockfisch häuten und entgräten, Bauchlappen, Flossenansätze abtrennen und beiseite legen. Filets in kaltes Wasser legen und Wasser im Laufe des Tages mehrmals |
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