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 | Auberginen-Auflauf - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >5.10 € EU-Bio: >5.66 € Demeter: >5.94 € Getreide über Nacht in Wasser einweichen. Abgießen, in der Brühe aufkochen, ca. 1 Stunde ausquellen lassen. Auberginen putzen, waschen, in Scheiben schneiden. |
 | Auberginen-Auflauf - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >4.07 € EU-Bio: >4.48 € Demeter: >4.39 € Die Auberginen schälen und längs in dünne Scheiben schneiden. Mit einer dicken Salzschicht bestreuen und eine Stunde ziehen lassen. Schalotten, Knoblauch und |
 | Auberginenauflauf aus Parma - Melanzane Alla Parmigiana 4 Portionen Preise: Discount: >8.59 € EU-Bio: >9.38 € Demeter: >9.67 € Auberginen waschen, putzen und in ca. einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und ca. eine Stunde ziehen lassen. Danach abspülen und |
 | Auberginenauflauf mit Mozarella 4 Portionen Preise: Discount: >6.40 € EU-Bio: >6.40 € Demeter: >6.48 € Auberginen waschen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden und auf einem schräg gestelltem Teller ruhen lassen (schräg gestellten Teller, damit die Auberginen |
 | Auberginenauflauf mit Pecorino-Kruste 6 Portionen Preise: Discount: 16.77 € EU-Bio: 17.66 € Demeter: 17.93 € Die Tomaten auf der runden Seite über Kreuz einritzen, portionsweise blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Die Tomaten häuten, vierteln, entkernen und |
 | Auberginenauflauf mit Roggenkörnern 6 Portionen Preise: Discount: 7.86 € EU-Bio: 9.07 € Demeter: 9.15 € Am Vorabend die Roggenkörner mit 1 Liter Wasser aufkochen, dann über Nacht ausquellen lassen. Am nächsten Tag 10 Minuten kochen, abgießen und abtropfen |
 | Auberginen-Austernpilz-Ragout 1 Rezept Preise: Discount: 7.87 € EU-Bio: 9.84 € Demeter: 9.71 € Auberginen waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Auberginenscheiben, |
 | Auberginen-Baguette mit Knoblauchbutter 4 Portionen Preise: Discount: >7.29 € EU-Bio: >8.80 € Demeter: >9.15 € Die weiche Butter mit Zitronensaft und Salz verrühren. Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse drücken und unter die Butter mischen. Das Baguette schräg in |
 | Auberginenbeignets 4 Portionen Preise: Discount: >2.54 € EU-Bio: >2.53 € Demeter: >2.64 € Auberginen schälen und der Länge nach in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Majoran fein wiegen und über die Scheiben streuen. Die einzelnen Scheiben wieder |
 | Auberginen-Cocktail 1 Rezept Preise: Discount: 1.81 € EU-Bio: 1.87 € Demeter: 1.91 € Die Aubergine waschen, im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas Stufe 4) etwa 25 bis 30 Minuten braten, bis die Haut leicht blasig wird. Die Aubergine kurz mit |
 | Auberginencreme 6 Portionen Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >3.61 € Demeter: >3.65 € Sie lässt sich wunderbar auf Vorrat zubereiten - in Schraubgläser gefüllt, hält sie sich im Kühlschrank mehr als eine Woche, vorausgesetzt, die Oberfläche |
 | Auberginencreme nach Frau Zeitner 4 Portionen Preise: Discount: 6.63 € EU-Bio: 6.67 € Demeter: 6.72 € Die Auberginen im Rohr bei 170-180oC bei Oberhitze ca. 3/4 Stunde braten, bis sie weich sind. Die Auberginen schälen und hacken. (Hier Einfrieren möglich). |
 | Auberginencurry 4 Portionen Preise: Discount: >7.56 € EU-Bio: >7.75 € Demeter: >8.14 € 1. Die Auberginen im Ganzen in Salzwasser geben und so lange kochen, bis sie beim Drücken nachgeben. Die Schale abziehen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel |
 | Auberginencurry - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >4.91 € EU-Bio: >5.01 € Demeter: >5.19 € Die Auberginen putzen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Die Tomaten überbrühen, häuten, |
 | Auberginencurry - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.87 € Demeter: >3.08 € Die Auberginen halbieren und mit Salz bestreuen. Etwa 30 Minuten einziehen lassen. Dann abtropfen lassen. Die Auberginen in Würfel schneiden. Die Zwiebel fein |
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